成爲美食編輯之後，每天都接觸著各式各樣令人垂涎欲滴的美食。但在我介紹遍各類美食後，喜歡的還是最快手的三明治。
現在三明已然成爲了流行的冷餐主食，但是在很久以前，三明治還是一個“無名小卒”。
圖片來源自ins
三明治英文名Sandwich，其實這是英國東南部一個小鎮的名字。傳說這個鎮子上有一個賭徒，喜好賭博到了廢寢忘食的地步。爲了讓他在沉迷賭博的時候也能吃上飯，他的仆人便將臘腸和生菜夾在面包之中，方便他在賭桌上食用。
沒想到這個賭徒竟然愛上了這道美味，在某一天食用的時候，不知他是因爲贏了錢而興奮，還是因爲吃到了美味而高興，竟大喊了一聲“Sandwich！”，從此以後他的仆人便將它稱之爲“Sandwich”，久而久之這道美味就廣泛地流傳開來。
圖片來源自ins
和大多數美食一樣，三明治火了之後便被輸出到其他地區，但不同于其他美食堅守貞操，每當三明治巡遊到一個地區後，爲了在當地站穩腳跟，都會悄悄地結合當地的飲食習慣，對自己進行改良，只爲牢牢地抓住當地饕客的味蕾。
就拿“潛艇包”來說，其實它就是到達法國後做了整容並且改了藝名的三明治。法國人酷愛法棍，松垮的袋子中隨意地放著兩三根硬邦邦的法棍，大概是對法式freestyle最直白的解釋。
三明治到了法國後，看到法棍在法國人心中的地位，便按耐不住想紅的心情，多方搭線後終于勾搭上了法棍這個大神，爲了人氣不擇手段的三明治，竟然抛棄了老搭檔面包片，與法棍苟且在一起。
圖片來源自ins
萬萬沒想到這對新CP竟在法國深受歡迎，甚至還被賦予了一個新藝名“潛艇包”。在法國重生的三明治，迅速地爬上了美食屆的頂端，哪怕是這麽多年之後，依然是法國人喜愛的網紅美味。
介紹了這麽多，還是老規矩，送給大家幾個三明治食譜吧。
越南牛肉三明治
食材
培根10片 牛肉500g 黃瓜1/2根 小米辣3個
香菜20g 薄荷10g 芹菜1/2棵 洋蔥1顆
胡蘿蔔2根 酸橙汁適量 魚露5湯匙 蛋黃醬1湯匙
小法棍面包2根 橄榄油適量 鹽適量 胡椒粉適量
圖片來源自百度
步驟
1.中低火將培根煎5-8分鍾，直至表面焦脆
2.牛肉切成2cm寬的肉條
3.黃瓜切丁、小米辣切碎、香菜切末、薄荷切末、芹菜切薄片、洋蔥切細條、胡蘿蔔切細條
4.取一碗放入黃瓜丁、一半香菜混合均勻，加鹽、胡椒粉調味
5.煎鍋中放入橄榄油，煸炒牛肉5-7分鍾，加鹽、胡椒粉、酸橙汁調味，最後加入魚露
6.法棍面包對半切開（不要徹底切成兩半），在兩片面包上分別抹上蛋黃醬，鋪上培根、牛肉、蔬菜、香菜，淋上酸橙汁即可
雞肉牛油果三明治
圖片來源自網絡
步驟
1.鍋中加入月桂葉將雞肉煮5-10分鍾至熟透
2.將紅洋蔥、甜椒和牛油果切細條
3.將面包片放入平底鍋，每面中火烘烤1-2分鍾
4.雞肉切肉條，將生菜、雞肉、牛油果、甜椒和洋蔥層層放在面包上，撒鹽、胡椒粉調味
5.將另一面面包均勻塗上蛋黃醬，然後蓋在步驟④的面包上，斜切三明治即可
開放式三明治配大蝦
食材
法棍1根 大蝦300g 去核黑橄榄10顆 酸豆10顆
番茄幹80g 羅勒10g 菲達芝士200g 酸奶3湯匙
蒜2瓣 檸檬1/2顆 迷叠香1枝
橄榄油適量 鹽適量 胡椒粉適量
圖片來源自百度
步驟
1.將黑橄榄、酸豆、番茄幹和羅勒切碎
2.將菲達芝士與酸奶混合，然後拌入步驟1中的食材，加入橄榄油攪拌均勻，撒鹽、胡椒粉調味
3.法棍切片，刷上橄榄油和蒜末，每面用中高火烤2-3分鍾，直至面包變成金黃色盛出
4.煎鍋中加橄榄油燒熱，放入大蝦，撒鹽調味，煎5分鍾左右，放入檸檬汁、迷叠香和蒜，再煎1分鍾盛出
5.將步驟2中的芝士醬抹在烤好的面包上，放上煎好的大蝦，撒羅勒即可
檸檬香草煎雞三明治
食材
法棍半根 蜂蜜10g 芝士片2片 黑胡椒少許
燕麥片20g 青醬適量 雞胸200g 香草莢1根
圖片來源自網絡
步驟
1.法棍對半切開，放上芝士片，加燕麥放入烤箱
2.180℃烤3分鍾，取出後塗青醬
3.雞胸肉刷蜂蜜，兩面煎至金黃
4.將雞胸肉放在法棍上，撒香草莢和黑胡椒，完成
奶酪雞肉菠蘿三明治
食材
雞胸肉2塊 甜辣燒烤醬1cup 面包8片
切達奶酪2cup 菠蘿片12片 黃油適量
圖片來源自微博
步驟
1.烤箱預熱到175℃，將雞胸肉清理幹淨後放入烤盤，在表面抹上適量燒烤醬，放入烤箱烘烤20分鍾左右
2.取出烤好的雞胸肉，將雞肉撕成肉絲，放入燒烤醬，攪拌均勻
3.將面包的一面抹上黃油，在另一面上依次放上奶酪、雞肉絲、菠蘿片，最上面再放一片面包，朝上的那一面抹黃油
4.取一平底鍋，放入面包，中火烤3-4分鍾後，翻轉另一面烤1-2兩分鍾，至兩面焦黃盛出，沿面包對角線切半即可
