去過東京的寶寶們一定不會對Menya Kokoro陌生的，這家開了才短短4年的幹拌面如今已經成爲了東京最火的日式幹拌面（Maze-Soba）店，每到飯點，店門口就人頭攢動，隊伍真的是長長長長長長長長……
現在，Menya Kokoro不但在日本、印尼、西班牙、泰國、溫哥華開設了店面，更是把第27間店面開來了新加坡（小編感動流淚）。
地址：3 Temasek Boulevard #03-313 Suntec City Mall，Singapore 038983
營業時間：每天上午11點至下午10點
要說能在日本競爭激烈的飲食行業占有一席之地，沒有兩把刷子肯定是不行的。創辦人日本大廚Takuma Ishikawa自從在2014年創造了KOKORO（心）幹拌面以後，幹拌面很快在日本掀起熱潮，效仿者很多，但始終比不上大廚Takuma Ishikawa的原創滋味。值得一提的是大廚Takuma Ishikawa還在2014年榮獲了日本最佳幹拌面大獎，美味程度可想而知了。
要成爲一碗合格的KOKORO（心）幹拌面必須具備：
精准：煮面時間爲精准的8分40秒，以達到完美的口感與嚼勁。
健康：面條以健康，富有纖維的全麥面粉與淨化水制作。
正宗：幹面醬汁以秘制配方制作，特別由日本空運而來，以確保水准一致，與日本店面同樣美味。肉碎也是秘制配方，以日式手法慢煮。
下面就讓小編來介紹一下它家的一些必點菜式吧▼
主食
招牌幹拌面 (Maze-Soba)，S$$10.80++：日式慢炖叉燒、肉碎醬、鲭魚粉、水煮蛋、紫菜、青蔥、韭菜、竹筍、蒜末… …綜合了多達12種新鮮健康食材，和面攪拌均勻以後吃上一口，美味就這樣在口中爆開啦！
新加坡獨家 – 咖喱幹拌面（Curry Maze-Soba)，S$$13.80++：幹拌面的辛辣咖喱版本，使用的是餐廳自制的日式咖喱與多汁烤雞，風味十足！
新加坡獨家 – 素食幹拌面（Vegan Maze-Soba)，S$11.80++： 以美味黃豆取代豬肉，搭配缤紛的各色蔬菜，所以吃素的寶寶來到這裏也不怕沒有東西點了哦！
香辣幹拌面（Spicy Maze-Soba)，S$11.80++：無辣不歡的朋友一定更喜歡這道加入特制辣油的幹拌面，只是在點這道菜之前，你必須要確認自己的吃辣的功力一定要夠哦！
另外，所有幹拌面都會附帶一份蘑菇昆布湯和100%上等日本米飯。幹拌面吃完後剩下的醬汁，可以撈著白飯享用。所以就算你是個大胃王，這裏也絕對可以餵飽你。
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小菜
新加坡獨家-雞翅膀 (ChickenWing)，S$4.80++：與普通的雞翅不同，這道雞翅用了名古屋式秘方制作，只在新加坡分店獨家推出，別的地方可找不到哦。
炸雞塊 (ChickenKaraage)，S$4.80++ ：日式炸雞美味多汁，吃一塊就完全停不下來了，配上一杯啤酒也是極好的！
章魚燒 (Takoyaki) ，S$4.80++：美味酥香的章魚丸，搭配日式蛋黃醬與柴魚，怎麽形容這味道呢？就是豪華版的章魚小丸子呀。
現在就到新加坡新達城（Suntec City Mall）的Menya Kokoro大快朵頤吧，不過你可要做好排隊的准備哦！
（部分圖片來自網絡）
