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新加坡環境局（NEA）和農糧獸醫局（AVA）昨天發聯合公告，宣布將收緊食肆衛生條例。
公告指出，本月底內將完成對全國4萬零700個食肆的常年檢查，本月11日和13日，環境局也與業界代表面談，重申食品衛生安全的重要性。
公告說，當局嚴肅看待食物中毒事件帶來的衛生疏失，除了更緊密的監控，也將逐步收緊食品衛生違例事件的懲罰相關條例。
公告說，執照被暫停的食肆，必須指定食品衛生官，通過食物衛生課程的鑒定並上複習課程，並完成相關課程才能重新營業。
所謂食品衛生官（Food Hygiene Officer，簡稱FHO）計劃，指的是協助業者維持良好而持續的衛生措施，包括預防和定時檢查，確保維持良好的食品和個人衛生水平。
觸犯環境公共衛生法（食品衛生）者，初犯將面對最高1萬元罰款，重犯將面對最高2萬元罰款，監禁最長三個月，或兩者兼施的懲罰。
有關措施即日起生效。
（信息來源：新加坡NEA）
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