主角是騎乘R1000 的女騎士晶晶，站長第一次遇到晶晶是在石碇的莫內咖啡，當時他騎著一台R600 上山，沒想到幾個月後，R600 居然升華一級！除了阿魯會長大之外，更讓人意外的是，晶晶平常經營自己的咖啡店之外，還是Pro 級的駐唱女歌手，也被邀請至新加坡、馬來西亞、韓國、澳門等國巡迴表演。這次訪問，我們來到晶晶經營的「Coffee Dog 復合式寵物生活館」不管你是愛好重機的車友、或是狗友，都很適合來這邊認識朋友，互相交流！
Coffee Dog 復合式寵物生活館
地址：241新北市三重區三信路118號
電話：02-2857-1757
營業時間：11:00–21:00
人車事專欄的第一位受訪者：梁晶晶
談到為何會與重機結緣，晶晶則回憶起10年前認識了目前經營怪獸重機的富哥，當時兩人還是同事，有一天富哥騎了一台重機（實在忘記了是哪一款車）來公司，第一次被載差點魂飛魄散，但留下了深刻的印象。在那之後，晶晶第一次的騎乘經驗是給了DUCATI Monster 696，後續又試了Hypermotard，但對於172公分身高的他來說，Monster 696 雖然好騎，但總覺得座高太低了，而對於Hypermotard 奇異的轉向感又不喜歡。直到試到了R600，晶晶才知道自己終於找到了人生的真愛，原來是仿賽車對自己的胃口啊！（編按：似乎女騎士喜歡仿賽車的比例很高，而且有許多人都是從阿魯開始的！）現在的愛車是代號L3的R1000，也就是2013年的GSX-R1000，當時原本是要找R600，而這台R1000 剛好被車主釋出，就在富哥的慫恿之下，決定直攻1000cc仿賽車了！能入手這台阿魯，晶晶說就像找到了好朋友一樣，但站長看著他的眼神：其實你是找到小老公吧。晶晶也連忙附和「對，就是像找到小老公一樣！」
當初在重機上魂飛魄散的晶晶目前已經可以駕馭R1000！
「既然喜歡咖啡又愛上了重機，怎麼沒想開一間重機主題的咖啡店呢？」
被問到這個問題時，晶晶思索了一下。他告訴我：其實當初也有這個念頭，但你也知道，女生騎車總是很受注目，車友也是一群一群，我不想把自己的創業之路弄得太複雜……。就在兩年前，晶晶的好友和他提了創業的想法，兩人一拍即合，決定以寵物主題設計一家咖啡店，結合寵物美容與咖啡店，取名為Coffee Dog 又與「咖啡豆」的諧音相同。就這樣從2013年十月開始試營運，來年一月正式開幕；到下個月就滿兩年了！
晶晶對於咖啡有相當的堅持！
喜歡狗狗的晶晶也經常在寵物美容部幫忙。
「創業很累吧！」
我這樣問晶晶「是啊，我當初只想到要穿的美美的，當一個漂亮的咖啡店老闆娘啊…」而實際上，要經營一家店並不容易，好在創業夥伴很專業，我們大家都互相幫忙，同事也都很可靠，雖然離夢想要成為一位漂亮的咖啡店老闆娘還有段距離，但已經一步步往目標邁進了！聊到這裡，當然要嘗一下老闆娘親手做的咖啡。稍早我點了Cappucino 時，晶晶還特別叮嚀「我做的咖啡可是重口感、不重外觀（拉花）的哦！」原本打算拍攝咖啡泡沫上的重機拉花或小狗笑臉拉花的攝影，頓時笑了出來。
「我的老師教我，咖啡最重要的是口感」
晶晶再次對我強調，然後一邊將咖啡注入杯中，還因為倒了太滿讓咖啡溢了出來，我噗滋笑了出來。我想這就是在了解晶晶之後，對於他個人特質的印象。身高172公分的他，騎著重機，亮麗的外型讓人不知道該怎麼親近，但了解他之後，卻發現他待人誠懇又親切，一點傻大姐的個性讓他對朋友無話不說、百無禁忌。
就讓我們的攝影師幫你達成願望吧！
親手完成的鬆餅！
「對了，一個月前跟你約專訪時，你說在馬來西亞表演是怎麼回事？」我想起最初和晶晶在約時間時，他告訴我的話。原來晶晶在年輕時不是想要開咖啡店，也沒想過會跨上重機，最初的夢想是要朝演藝界發展。「哈哈，其實我的本業是駐唱歌手！」可能與晶晶比較熟識的車友都知道，他經常在過內的餐廳、Bar 駐唱，也會受邀到亞洲各國巡迴演出，有時一巡迴就是一個多月的，也因此結交了許多國家的朋友。出國一個多月表演賺錢，那咖啡店怎麼辦呢？好在合伙人及同事在工作上都已經上軌道了，這才能讓晶晶在創業時又騎車，還能出國表演圓夢！各位車友，除了騎車之外，你還有什麼夢想呢？大膽去實現吧！
晶晶與他的新歡小老公：SUZUKI GSX-R1000
Coffee Dog 復合式寵物生活館
