獅城的六月，天氣開始變得越來越燥熱
對身處獅城的小夥伴們來說，一份冰涼的甜品
絕對是能緩解這份暑熱的最佳慰藉
其實新加坡不僅能吃到世界暢銷的
意式冰淇淋和韓國Bingsu，更有衆多在
其他地方不容易吃到的東南亞特色甜品哦
今天小妹就爲大家總結了10款Local甜品
快來看看哪個才是你的菜?
01. 煎蕊 Chendol
△ Credit to thesilverchef @ Instagram
煎蕊其實指的是碗中的綠色米條，又名“珍多冰”，是印尼的傳統甜品，如今也盛行于新加坡、馬來西亞等國。現如今還有許多人說，最好吃的Chendol只在槟城才能找到。
傳統Chendol由糯米和斑斓葉制成，散發著東南亞才有的清香。新加坡人最喜歡將煎蕊和紅豆、馬六甲椰糖、椰奶和沙冰放在一起食用，清甜解暑。
推薦餐廳：Dove Desserts
地址：22 Lor 7 Toa Payoh, Singapore 310022
營業時間：周一至周六：11am – 6pm；周日不營業
電話：9272 5712
02. 榴蓮凍糊 Durian Pengat
△ Credit to Sinpopobrand @ Instagram
榴蓮可以說是東南亞最具特色的水果啦，烈日炎炎，榴蓮自然也被做成了獨具特色的冰品供人們消暑。新加坡的榴蓮凍糊由榴蓮搗碎成泥，加入椰奶制成慕斯狀，柔軟順滑，芳香濃郁。
現在正是獅城的榴蓮旺季，大街小巷都可以見到堆成小山的新鮮榴蓮，想必在這個季節裏享用的榴蓮凍糊也一定質量上乘。
推薦餐廳：Sinpopo Brand
地址：458 Joo Chiat Rd, Singapore 427671
營業時間：周日至周四：12pm – 10pm；周五和周六：12pm – 12am
電話：6345 5034
03. 紅豆冰 Ice Kachang
△ Credit to catzlim @ Instagram
一部《初戀紅豆冰》，曾讓這碗味道清甜猶如初戀的紅豆冰在亞洲大火。紅豆冰的配料極其豐富，toppings包括紅豆、花生、涼粉、玉米等等，還要淋上五顔六色的糖漿才算正宗。
享用一份紅豆冰不僅是美好的味覺體驗，更是視覺享受。入口清甜，稍加咀嚼才感受到各種不同配料的多樣口感，豐富而甜蜜的感覺恰如初戀。
推薦餐廳：Jin Jin Hot/Cold Dessert
地址：6 Jalan Bukit Merah, #01-21 ABC Brickworks Market Food Centre, Singapore 150006
營業時間：周四至周二：12.30pm – 10pm；周三不營業
電話：9093 2018
04. 芋泥 Orh Nee
△ Credit to saravana_87 @ Instagram
芋泥來自中國潮汕，但是在新加坡也是深受本地人喜愛的甜品之一。軟糯的芋頭通常搭配南瓜泥和白果，口感順滑軟糯，多汁清甜。而且白果有清熱益氣的功效，炎炎夏日裏來上一碗芋泥，清熱又養生。
推薦餐廳：Mu Liang Zai Liang Kee Restaurant
地址：719 Havelock Rd, Singapore 169644
營業時間：每天：11.30am – 2.30pm；5.30pm – 10pm
電話：6272 3182
05. 清湯 Cheng Tng
△ Credit to sean.eats.all @ Instagram
若論消暑和養生，功效最好的食物中必須要有清湯。清湯其實並不像它的名字一樣“清”，其實配料非常多，有薏米、蓮子、銀耳、桂圓、白果、紅棗、柿餅、斑斓葉等等。作爲解暑良方，有些清湯中還會加入胖大海。
需要注意的是，胖大海在中醫中屬寒涼食品，不適宜孕婦食用，准媽媽們要小心了。
推薦餐廳：No Name Cheng Tng
地址：69 #01-490 Bedok South Ave 3, Block 69, Singapore 460069
營業時間：周二至周日：12.30pm – 8.30pm；周一：4pm – 8.30pm
電話：9181 1909
06. 椰糖西米布丁 Sago Gula Melaka
△ Credit to foodieuncle @ Instagram
馬六甲椰糖是不少東南亞甜品中用于點睛的味道，在甜味兒中又有點焦糖的芳香，非常獨特。小妹私以爲，椰糖最完美的搭配還是西米。
西米彈滑的口感和幹淨樸素的味道，更能夠突出椰糖的層次性，又很有嚼勁，咀嚼的過程中回味無窮。
推薦餐廳：The Blue Ginger Restaurant
地址：97 Tg Pagar Rd, Singapore 088518
營業時間：每天：12pm – 2.15pm；6.30pm – 9.45pm
電話：6222 3928
07. 美祿恐龍 Milo Dinosaur
△ Credit to lovelybao123 @ Instagram
Milo Dinosaur來自印度，搭配Prata就是最Local的食用方法。它其實嚴格來說算是飲品，但卻是小妹在思考夏天裏解暑甜品時最先想到的，因爲它實在太獨特了。
厚厚的一層美祿粉和巧克力，對小妹這種喜歡幹吃奶粉的小夥伴來說簡直是享受。攪拌後飲用，冰塊很大程度上降低了味覺上的甜味，濃稠的口感和醇厚的味道讓人愛不釋口。
推薦餐廳：Taj Mahal Drinks Stall
地址：2 Adam Rd, Stall no 15, Singapore 289876
營業時間：每天：24小時營業
電話：9105 1719
08. 豆花 Soya Beancurd
△ Credit to chef_jimchen @ Instagram
甜豆花還是鹹豆花？在新加坡這一點可沒什麽爭議。老伴豆花、Mr Bean都是這裏開遍大街小巷的甜品鋪子。
除了原味，坡坡的豆花通常還有杏仁味可供選擇，味道除了清甜更多一分醇香。也有傳統和布丁兩種不同的口感可供選擇。
推薦餐廳：老伴豆花
地址：1 Kadayanallur St, #01-91 Maxwell Food Centre, Singapore 069184
營業時間：每天：11.30am – 9pm
電話：8299 8211
09. 燒仙草 Jelly Grass
△ Credit to Thesmartlocal Singapore
通常仙草都是作爲搭配存在于茶飲中，但是在獅城，這裏的人更鍾愛最簡單樸素的吃法：將仙草切成小塊，蓋上碎冰，再灑幾滴檸檬汁，就是一份清涼降火的美味甜品了。入口酸甜，有淡淡的草香，軟嫩的質感讓人一口接一口停不下來。
推薦餐廳：Wampoa Soya Bean and Grass Jelly
地址：91 Whampoa Dr, #01-52 Makan Place, Singapore 320091
營業時間：周一和周五休息；其他時間：7am – 8pm
10. 冰淇淋三明治
△ Credit to Chloe92719 @ Instagram
最後出場的就是最有新加坡特色的“冰淇淋三明治”了。在新加坡的大街小巷，都時常能看到販賣這種冰淇淋的小推車，通常每個冰淇淋不到 2 新幣。
冰淇淋口味衆多，從最受歡迎的榴蓮、紅豆味，到常見的香草、巧克力味，甚至薄荷味都能吃到。夾在彩虹面包或是餅幹中間邊走邊吃，是烏節路的夏天最常見的景象啦。
推薦餐廳：Orchard Ice Cream Man
地址：270 Orchard Rd, Singapore 238857
營業時間：每天：10am – 8pm
炎熱的天氣裏，但願這些清涼的本地甜品
能加深你對這個北緯一度島國的了解與熱愛
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