新加坡，是一個文化多元化的國家，這一點從菜單上就能看出來。
無論你是中國人、新加坡華裔、馬來西亞人、泰國人、越南人還是印度人，在新加坡的餐廳裏，都能找到自己愛吃的東西。
馬上就到十一假期啦，
去新加坡遊玩的你們有沒有想好要吃什麽呢？
先來看看新加坡的傳統美食都有什麽吧~
海南雞飯，福建人常吃的肉骨茶，
馬來西亞的椰漿飯、還有印度人愛吃的咖喱等等。
看看你要吃哪一樣！
傳奇熟食中心之一，小文毫不誇張的說，這裏幾乎每個攤位都各具特色，很多攤位每天都大排長龍，其實更像大排檔，環境一般。
還有各種東南亞的小吃，炸的煮的，面點、甜點、果汁什麽一應俱全，可以一排排吃過去，看中的鋪子只點一點點東西，胃口一般的話也會很快吃飽，只能休息一會兒再吃。交通也蠻方便的，環境也還算衛生。
有很多店鋪，推薦天天海南雞飯，雞肉鮮嫩多汁，加上獨門的自制辣椒醬，配上經過雞湯浸泡過的米飯，非常好吃；老伴豆花，1.5新幣一份的原味豆花很適合作飯後甜品，入口香醇，甜而不膩。
另外還有家紅豆冰，一大碗刨冰，內含果凍、紅豆、甜玉米、亞答籽(棕榈籽)，再淋上色澤誘人的七彩糖漿和濃濃的煉乳，形成猶如彩虹冰山似的紅豆冰。
地址：1 kadayanallur St，Singapore 069184
到達方式：地鐵紫色東北線NE4，Chinatown站，穿過Mosque Street，沿著South Bridge Road走6分鍾；乘坐80、145路公交車到Maxwell Road FC站下車，車站編號05269，走1分鍾
營業時間：周二至周日 8:00-22:00
人均：10-30新加坡元
老巴刹在新加坡的金沙酒店附近，是一處非常著名的美食中心，也是東南亞最大的一個美食城，位于一座精美的鑄鐵建築物內，曾被是個菜市場(Telok Ayer Market)，1836 年，集市得以重建。
自1973年被列爲國家級曆史文物以來，老巴刹因其八角形建築結構而聞名，隨後改造成爲一個著名的美食天堂。現在這裏聚集了各種當地美食攤檔，從沙爹到海鮮燒烤，應有盡有，所有檔口24小時開放。
老巴刹標志
老巴刹有各式各樣的食物, 有泰國、韓國、越南、印度和港式點心等等。環境有些吵雜，人特別的多，特別是晚上，裏面就是人山人海的，食物都是新加坡的特色美食。
小文推薦大家晚上去喔。到了晚上老巴刹旁邊的一條街會完全封掉，小商販把桌椅擺上街頭，妥妥的大排檔，人頭攢動，世界各地的人都來這品嘗美食，擡頭就是高大上的各大寫字樓，都市與市井的完美結合。
地址：18 Raffles Quay Singapore 048582
到達方式：地鐵藍線，Telok Ayer站；地鐵綠線、紅線，萊佛士坊（Raffles Place）
營業時間：周一至周日 8:00-22:00
人均：10-30新加坡元。
位于獅城最著名的購物地段——烏節路中心的威士馬廣場，是獨一無二的時尚商城，藍色大氣，在這裏可以找到以歐洲名品主導的年輕品牌。另外還有幾家本地品牌。
很有特色，特別是牌匾很醒目，可以作爲跟朋友碰面的地點，在這樣的國際街上也算是獨樹一幟。很多旗艦店經常有折扣活動，是掃貨的好地方。
美食是這裏的另一大特色。本地美食愛好者不妨到大食代，那裏有超過25家攤位，提供各種美味。
小文推薦羅惹，其實就是一道開胃菜，是馬來菜與華族佳肴的混合産物，是將切好的炒花生翻擲混勻(形成了完美的質感與酥脆的口感)並與豆芽、綠葉蔬菜、豆蔔(或油炸豆幹)、油條、菠蘿及黃瓜混合，放入發酵的辣蝦醬。
地址：435 Orchard Road，Singapore 238877
到達方式：搭乘地鐵在烏節站（紅線）C、D出口
營業時間：10:00-22:00（5月26、27、28日和6月3日、4日延長營業至23:00）
娘惹峇峇（bā bā）是指是土生馬來人和華人通婚後的後代。男生稱爲峇峇，女生稱爲娘惹，這也造就了兩地飲食文化的結合。娘惹菜系，融合了東南亞各國的餐飲特色，經過不斷的創新，成爲近百年來在東南亞地區首屈一指的特色美食。
主要食材爲雞肉和黑果。黑果是一種帶有堅硬外殼和辛辣內瓤的果實，它的誘人滋味只有親身一試才能了解其魅力所在。黑果焖雞的制作過程十分複雜，僅僅醬料的准備就很費工夫。得備齊七種香料，人工搗碎之後，花半天時間炒制而成。
新加坡娘惹峇峇餐廳結合了中餐，馬來西亞菜和印尼菜三地口味，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味，口味濃重。其中Babi Pongteh是推薦菜肴。不過網上很多攻略對這家餐廳的的評價都褒貶不一，大家可以自己去品嘗一下。
地址：1 Harbourfront Walk #01-54/56 Vivocity，Singapore
到達方式：地鐵紫色線NE1，Harbourfront站下。
營業時間：每天11:00-15:00，17:30-22:00。
人均：20-40新加坡元。
是新加坡非常大的一個海鮮招牌連鎖餐廳，分店開的特別的多，濱海灣藝術中心分店位置很好，每天都是爆滿，生意紅火的不行，店面裝修很有特色，一個中國古代的銅錢，上面有中文的“無招牌”三個字。
這家店與衆不同的名字據說是顧客的點子，創立于1981年，現在已經憑借其原創新穎的菜式而吸引了許多食客，除了辣椒螃蟹，脆皮麥香小龍蝦無疑也是熱門之選。
辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄醬調制的醬汁，鮮紅香辣中帶著微甜的可口滋味，蟹肉很飽滿，用料豐富。令您胃口大開！
鮮嫩多汁的小龍蝦與麥香味谷物相搭配，更兼具宜人的酥脆口感。
如果你剛剛島上歸來，如果你正在克拉碼頭徘徊，都不妨去試試這家無招牌海鮮坊。
地址：Esplanade Mall 8 Raffles Ave #01-14/16， Singapore 039802(查看地圖)
到達方式：坐MRT到CC3 Esplanade， 出站後向南走約5分鍾。
營業時間：11:00-22:30
人均：約40-80新加坡元。
這家，就開在小文介紹的第一個麥士威路美食中心裏，是新加坡最著名的海南雞飯攤販之一，每天都排著長長的隊伍。天天海南雞飯的米飯松軟可口，不用配菜，單吃便已美味之極，再加上口感極佳的自制辣椒醬，使其在新加坡衆多海南雞飯店中脫穎而出。
海南雞飯，顧名思義，由早期中國海南省南來的移民所引入的桌上菜演變而來，新加坡“國菜”。鮮嫩多汁的白斬雞切成小塊，或是一大夥人共餐時端上全雞；同時少不了的是一碟用雞湯烹煮成的香米飯(加入幾片香蘭葉增添香味)、蘸著濃稠的黑醬油和特制姜蓉辣椒醬，太美味！
更值得一提的是，其醬料使用酸橙汁代替醋來提味。天天海南雞飯的美食雖看似簡單實則滋味豐富，因此一直是許多本地人的最愛。
地址：Maxwell good center #01-10 ，Singapore
到達方式：地鐵紫線，牛車水站(Chinatown)，從A出口沿寶塔街向前走到底至South Bridge Road，轉右，步行大約500米到達Maxwell Food Centre
營業時間：周二至周日 11:00-20:00
人均：3.5-5新加坡元
松發肉骨茶是新加坡人氣最旺的連鎖餐館之一，克拉碼頭的這家松發肉骨茶每天都吸引著大量前來的顧客，店內很寬敞，雖然人多，也不會覺得很擁擠，肉骨茶是新加坡的特色，有一股胡椒味。
肉骨茶是用中藥的敷制帶著淡淡清香，胡椒的辛辣味使得整碗湯料的香味被完全激發出來，湯汁鮮美入味，可以再配上一份新加坡人吃肉骨茶時喜歡搭配的鹹菜。另外這家的紅燒豬腳也值得一試。
一碗丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用真切的反映了新加坡的多元文化，肉頭的大肋排，趕超紅燒和糖醋的口味，讓人念念不忘。
新加坡有三家著名的肉骨茶，分別是松發、黃亞細和發起人。肉骨茶有潮州派和福建派之分，前者胡椒味重，比如松發；後者藥味偏重，比如黃亞細。
肉骨茶可與米飯搭配，再佐以油條蘸醬油下飯，哪怕是隨意搭配也覺得蠻不錯哦。
地址：11 New Bridge Rd #01-01，Singapore
到達方式：地鐵紫色東北線NE5，克拉碼頭站(Clarke Quay)，E出口，過馬路即到
營業時間：周二至周日9:00-21:30(最後點餐時間爲21:15)，周一休息
人均：15-20新加坡元
這裏，是新加坡傳奇熟食中心之一，讓衆多本地居民和外地遊客流連忘返。彙聚各色美食，出名的是海鮮燒烤和沙嗲(Satay)，還有著名的辣椒螃蟹！在這裏，各種用餐需求幾乎都能滿足，各種美食的攤販也隨處可見。
因爲謝霆鋒的《十二道鋒味》，這裏生意非常好，尤其是在晚上，有很多慕名而來的遊客，紐頓熟食中心的美食多半是各種海鮮，小文在這裏給大家推薦黑胡椒蟹，蟹肉很嫩。
《十二道鋒味》節目裏，謝霆鋒點了胡椒蟹和蒜蓉蝦。
另外，還有蘿蔔糕，這一道傳承已久的小吃多年來一直是當地人們最喜愛的食品之一，蘿蔔糕是將蒸米粉與白蘿蔔裹成塊，與雞蛋一同煎至金黃，隨後撒上洋蔥花即成，是新加坡的潮汕裔居民中極爲普遍的一種食品。
地址：500 Clemenceau Avenue North Singapore 229495
到達方式：地鐵紅色南北線NS21，Newton站下，出口處會有標示，沿著Scott Road走2分鍾，過天橋就到了
營業時間：每天12:00-次日2:00
人均：10-30新加坡元
位于烏節路地鐵站的ION Orchard是新加坡當地人最喜歡的購物中心之一，這裏彙集了全世界最受歡迎品牌的衆多旗艦店、概念店和時尚店，逛吃逛吃一站式完成。地理位置超級好，和其他景點的距離相當近。
除了荟萃衆多品牌之外，豐富多樣的美食廣場爲旅行者提供各色美味佳肴，從大受喜愛的本地美食到久負盛名的國際菜肴。
想在這裏吃到好吃傳統美食，小文在這裏推薦新加坡客家釀豆腐，它源于老式客家傳統菜肴，以豆腐內填魚肉或豬肉蓉制成。
如今的釀豆腐餡料多種多樣，包括辣椒、羊角豆、豆腐、苦瓜、蘑菇、豆皮、茄子等。無論選擇吃“幹”或“湯”的釀豆腐，亦可搭配米飯、蛋面或細米粉食用。
在55和56層的城市高處，218米的淩霄極處——坐落于此的ION Sky觀景台是個不容錯過的好去處，在烏節路上的最高處能夠獲得無可比擬的360度視野，下午三點至六點對外開放。
地址：2 Orchard Turn ，Singapore
到達方式：坐MRT到NS22 Orchard，出站即是。
營業時間：每天10:00-22:00。
就在東海岸海鮮中心的邊上，328 加東叻沙是新加坡非常有特色的路邊食攤，就在人來人往的大街上，很好找，攤位前總是擠滿了人，叻沙非常的好吃，甜甜的，口感十分的棒。湯有海鮮，面條是斷裂的，可以直接用勺子吃。
爲了找尋美食，也值得特意前來。叻沙的湯底滿是香濃的椰漿香氣，又有蝦味，辣味十足，而且好熱，吃得渾身發熱。
這家店的Otah（蕉葉嚆咑）也很好吃，鮮嫩口感，再加上一杯薏米水或者酸酐水就十分完美了。放開吃吧，你會喜歡上在熱帶天氣中品嘗這種食物的。
事實上，這家餐廳經常被許多名人所光顧，可以看到牆上貼滿了老板和明星的合照。
地址：51 East Coast Rd（靠近東海岸）
到達方式：從地鐵綠線勿洛北（Bedok），坐12、14或32路公車到East Coast Road，Roxy Square（車站編碼：92119）下車
營業時間：周一至周日 9:00-21:00
人均：10新加坡元
老伴豆花是新加坡人最愛的甜品，走在新加坡街頭，你會看到路人拿著數盒豆花，與家人分享。有原味和杏仁兩種，味道更像布丁。
這家，開在小文介紹的第一個麥士威路美食中心裏。老伴豆花的店面位置很小，但是黃底黑字的招牌又是格外的顯眼，經常要排長時間的隊伍才能買到，賣完就關門了。
所以每天都有非常多的遊客特地過來品嘗豆花，這家店是兩個老人開的，老爺爺非常的和藹和親，豆花很好喝，非常的鮮嫩，香濃絲滑，甜而不膩。
地址：Maxwell Road #01-91 Maxwell Food Centre，Singapore
到達方式：地鐵紫色東北線NE4，Chinatown站，穿過Mosque Street，沿著South Bridge Road走6分鍾；或乘坐80、145路公交車到Maxwell Road FC站下車，車站編號05269，走1分鍾。
營業時間：周二至周日 11:30–16:00
人均：1.5新加坡元。
新加坡這家咖喱魚頭是印度、中國和馬來文化相互融彙的美食結晶，這也是它在新加坡城內最誘人和最受喜愛的菜肴之一的原因。
這是家正宗的新加坡土生華人(Straits Chinese)餐廳，咖喱魚頭量大份足，價格也比較便宜。
海洋咖喱魚頭是一家非常小的餐館，開在新加坡一條小街上，是當地人非常喜歡的一家美食館，裝修別致，用餐氛圍溫馨，生意火爆。
主打各種特色的海鮮菜。小文推薦咖喱魚頭，魚頭裏面加了辣椒，湯汁鮮美可口，微辣爽口。搭配咖喱魚頭一起炖煮的蔬菜也豐富多樣，常見的有茄子、秋葵、長豆角和油炸豆腐等。
地址：181 Telok Ayer St(McCallum Street)，Singapore
到達方式：乘坐57、131、167、186路公交車到Opp GB Bldg站下，車站編號03151，沿著曼谷銀行走，左轉，沿著McCallum Street走2分鍾。或地鐵綠線，丹戎巴葛站(Tanjong Pagar)，從G出口沿TelokAyer Street向前步行至McCallum St.路口。
營業時間：周一至周五11:00-20:00，周六11:00-14:00，周日休息。
人均：15-20新加坡元。
編輯：科小文 | 作者：小耳朵 | 審核：李琦
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