亞洲50大最佳餐廳獎
被稱爲“美食界的奧斯卡”
每年都吸引無數吃貨關注
今年的獎項在澳門永利宮頒布
這份獲獎名單是由300多位美食作家
評論家、廚師和餐廳老板一起評選出來的
在過去的18個月裏
專家們品嘗過每一家餐廳的菜品後
挑選出10家餐廳
並按喜好排出順序
新加坡的餐廳當然也榜上有名
馬上去看看它們都是哪幾家餐廳吧
排名第5
Odette, Singapore
這家米其林二星餐廳
位于新加坡國家美術館
主打時尚法國菜
客人可以透過玻璃櫥窗
觀賞到大廚們制作菜肴的過程
廚師Julien Royer擅長以季節性植物入菜
配搭食材的巧思
使每道菜都充滿複雜的口感
擺盤設計也讓人拍案叫絕
身心舒適的用餐體驗
讓人想要一試再試
地址：1 Saint Andrew’s Road, #01-04, National Gallery, 178957
排名第12
Burnt Ends, Singapore
這家餐廳位于牛車水附近
主打時尚澳洲燒烤
餐廳內有吧台位子和開放性廚房
大廚們就在食客的面前烹饪
他們做的可不是普通的燒烤
店裏訂制了特別的機器、烤箱和烤架
食物可以在上面以各種方式進行處理
風味也是各不相同
地址：20 Teck Lim Road, 088391
排名第23
Waku Ghin, Singapore
Waku Ghin也是一家米其林二星餐廳
這家8000平方英尺的美味餐廳
包括 1 間私密酒吧
三間私人包間和一間主餐廳
每間私人房間由一名廚師負責
呈獻當季最佳的食材
招牌菜有腌漬牡丹蝦搭配海膽和魚子醬
以及和牛配芥末與柑橘醬油
客人還可以在餐廳一邊享用甜品和咖啡
一邊欣賞新加坡壯美的天際線
地址：Level 2 Dining, L2-01, The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Avenue, 018956
排名第29
Les Amis, Singapore
秉承著提供終極精致
餐飲美食體驗的理念
Les Amis專注于提供精致的
法國美食和優質的葡萄酒
招牌菜有魚子醬天使面
法式豬肉派、近江牛土豆舒芙蕾等
Sebastien主廚獨特的風格和創意融合了
經典法國餐技巧和現代美學
同時注重食材的天然風味
以符合新加坡的氣候和食客口味
地址： 1 Scotts Road, #01-16 Shaw Centre, 228208
排名第36
Corner House, Singapore
這家餐廳位于新加坡植物園內
是一幢兩層高的黑白色小別墅
窗外一片翠綠
菜式亦好像一盤盤盛放的鮮花
因爲年輕的主廚喜歡
以香草和食用花卉入馔
店內不設點菜
套餐均采用來自法國和日本的
頂級時令食材
定時更換菜式
例如珍珠洋蔥
會制成烤松露洋蔥杯、洋蔥茶等
酒單種類也是超級豐富
地址：1 Cluny Road, E J H Corner House Singapore Botanic Gardens, 259569
排名第44
Jaan, Singapore
JAAN 源自古代梵文詞彙的“碗”
他家主要提供新加坡
最頂級的現代歐洲美食
手工菜單由榮獲2015年
東南亞聖培露青年廚師之星稱號的
主廚 Kirk Westaway 精心設計
廚師通過簡單而美觀
融合傳統烹饪技巧
與當代獨特創意于一體的美味菜肴
來展現新鮮食材所具有的無窮魅力
招牌菜有愛爾蘭牡蛎
阿拉斯加帝王蟹、黑松露冰淇淋等
地址：2 Stamford Road, Level 70, Equinox Complex, Singapore 178882
排名第50
Whitegrass, Singapore
Whitegrass 餐廳前身是一座古色古香的教堂
澳大利亞主廚制作的創意日式料理
將日式美食的精髓和西餐融合在一起
在舌尖迸發出別樣的火花
店家打造的創新日式料理菜單
包括慢炖的蒙娜麗莎豬肉搭配鮑魚和蓮子
口感清新爽口
鮮美肥嫩的扇貝搭配澳洲特産的野莓
海鮮的鮮美與水果的酸甜交融在一起
滋味在舌尖層層蔓延
地址：30 Victoria Street, #01-26/27 Chijmes, 187996
說完了新加坡的餐廳
再來看看剩下的亞洲最佳餐廳都有哪些呢
排名第1
Gaggan, Bangkok
地址：68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road Lumpini Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330, Thailand
排名第2
Den, Tokyo
地址：2 Chome-3-18 Jingumae, 渋谷區 Tokyo 150-0001, Japan
排名第3
Florilege, Tokyo
地址：Japan, Tokyo, 渋谷區Jingumae, 2 Chome−5−4, SEIZAN外苑
排名第4
Suhring, Bangkok
地址：No.10, Yen Akat Soi 3,, Chongnonsi, Yannawa,, Bangkok 10120, Thailand
排名第6
Narisawa, Tokyo
地址：15 6 2 南青山, Minato, Tokyo 107-0062, Japan
排名第7
Amber, Hong Kong
地址：15 Queen’s Road Central, Central, Hong Kong
排名第8
Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai
地址：Waitan, Huangpu, Shanghai, China, 200000
排名第9
Nihonryori RyuGin, Tokyo
地址：Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato, 六本木 ７丁目１７番地２４號 ensue bldg.1F
排名第10
Nahm, Bangkok
地址：27 S Sathorn Rd, Khwaeng Thung Maha Mek, Khet Sathon, Krung Thep Maha Nakhon 10120, Thailand
排名第11
Mingles, Seoul
地址：757 Seolleung-ro, Nonhyeon-dong, Gangnam-gu, Seoul, South Korea
排名第13
8 ½ Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong
地址：Hong Kong, 中環德輔道中5-17號曆山大廈2樓202號鋪
排名第14
Le Du, Bangkok
地址：399/3 Silom 7 Alley, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Thailand
排名第15
Raw, Taipei
地址：No. 301, Lequn 3rd Road, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 104
排名第16
Ta Vie, Hong Kong
排名第17
La Cime, Osaka
地址： Japan, 〒541-0048 Osaka Prefecture, Osaka, Chuo, Kawaramachi, ３丁目２−１５ 瓦町ウサミビル
排名第18
Mume, Taipei
地址：No. 28, Siwei Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
排名第19
Indian Accent, New Delhi
地址：The Lodhi, Lodhi Road, New Delhi, Delhi 110003, India
排名第20
L’Effervescence, Tokyo
地址：2 Chome-26-4 Nishiazabu, Minato, Tokyo 106-0031, Japan
排名第21
Locavore, Bali
地址：Jalan Dewisita No.10, Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Indonesia
排名第22
The Chairman, Hong Kong
地址：Hong Kong, 中環九如坊18號
排名第24
Lung King Heen, Hong Kong
地址：8 Finance St, Central, Hong Kong
排名第25
Ministry of Crab, Colombo
地址：Old Dutch Hospital, Fort,, Colombo, Sri Lanka
排名第26
Jungsik, Seoul
地址：11 Seolleung-ro 158-gil, Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul, South Korea
排名第27
Sushi Saito, Tokyo
地址： Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato, Roppongi, １丁目４−５ アークヒルズサウスタワー
排名第28
Il Ristorante – Luca Fantin, Tokyo
地址：Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chūō, Ginza, ２丁目７−１２ ブルガリ銀座タワー
排名第30
Fu He Hui, Shanghai
地址：1037 Yuyuan Rd, Changning Qu, Shanghai Shi, China, 200000
排名第31
Paste, Bangkok
地址：Pathum Wan, กรุงเทพมหานคร Thailand
排名第32
Neighborhood, Hong Kong
地址：Man Hing Ln, Central, Hong Kong
排名第33
Eat Me, Bangkok
地址：20 metres off Convent Rd. (in Soi Pipat 2), Silom, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
排名第34
Hajime, Osaka
地址：Japan, 〒550-0002 Osaka Prefecture, Osaka, Nishi Ward, Edobori, 1 Chome−9−11, アイプラス江戸堀
排名第35
Jade Dragon, Macao
地址：Estrada do Istmo e da Universidade de Ciencia e Tecnologia de Macau, 2 Andar (L2) e 3 Andar (L2M), Sala F210 do Hotel Crown Towers, COTAI (City of Dreams), Macau
排名第37
Bo Lan, Bangkok
地址：24 Sukhumvit 53 Alley, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110, Thailand
排名第38
Quintessence, Tokyo
地址：Japan, 〒140-0001 Tokyo, Shinagawa, Kitashinagawa, 6−7−29 ガーデンシティ品川 禦殿山
排名第39
Issaya Siamese Club, Bangkok
地址：4 ซอย ศรีอักษร Chuea Phloeng Rd, Thung Maha Mek, Sathon, Bangkok 10120, Thailand
排名第40
Belon, Hong Kong
地址：41 Elgin St, Central, Hong Kong
排名第41
Ronin, Hong Kong
地址：8 On Wo Lane, Ground floor, Sheung Wan, Hong Kong
排名第42
Toc Toc, Seoul
地址：33 Dosan-daero 51-gil, Sinsa-dong, Gangnam-gu, Seoul, South Korea
排名第43
The Dining Room at the House on Sathorn, Bangkok
地址：106 N Sathon Rd, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Thailand
排名第45
Nihonbashi, Colombo
地址：11 Galle Face Terrace, Colombo 00300, Sri Lanka
排名第46
Caprice, Hong Kong
地址：Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance St, Central, Hong Kong
排名第47
Shoun Ryu Gin, Taipei
地址：10491, Taiwan, Taipei City, Zhongshan District, Lequn 3rd Road, 301號
排名第48
La Masion de la Nature Goh, Fukuoka, Japan
地址：2-26 Nishinakasu, Chūō-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka-ken 810-0002, Japan
排名第49
Wasabi by Morimoto, Mumbai
地址：The Taj Mahal Palace Hotel, Apollo Bunder, Colaba, Colaba, Mumbai, Maharashtra 400001, India
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