萬事通說
好吃到哭的日料就在這裏！
在小坡有個日料網紅店，
曾經是無數吃貨的心頭痛。
無論刮風下雨，都不讓進店。
不是店家不讓進，
是排在你前面的人不肯退讓，
當然，排在他前面的更是寸土不讓。
爲了一頓烤鳗魚，大家各出奇招，
甚至還爲此産生了黃牛系！
你說它牛不牛！
看到這排隊的圖，你們一定猜到了！
對，是鳗滿Man Man！它背後的男人，是2006年來小坡定居的福岡縣夢想男松下哲平Teppei Yamashita.
松下哲平在去泰國的一次旅行中，看到了當地日料館現殺活鳗魚現烤的做法，一拍大腿，回來開始了烤活鳗魚的做法而從此走上人生巅峰。
而現在，鳗滿在小坡已經有了數家分店，把一衆愛烤鳗魚的吃貨們安排的明明白白的。
一份現烤鳗魚飯，可以讓你忘記五年前五年後依舊停留在2900點的A股指數，也可以暫時把中年老母的焦慮抛在耳後。
只要聞到烤鳗魚的香，就會讓挑剔的丈母娘忘記”你若按好，便是晴天”的KPI，就是按不好，也不用太擔心了。
幾乎在同一時間，小坡有一碗天婦羅紅了半邊天，在新達城開業的第一間，排隊排到地老天荒。
開啓了一碗天婦羅打江山的新時代。
造型獨特的天婦羅Tendon, 不論是蔬菜還是海鮮，選料新鮮，炸的香脆，那個小碗扣在上面，裝炸天婦羅倒是方便得很。
而現在，這兩個網紅的日本，
決定好在一起了！
一碗Jumbo Unagi Tendon鳗魚天婦羅天丼！這要迷倒多少人！(S$29++)
鳗滿和琥珀，在克拉碼頭The Central新開的店，開始網紅強強聯手搶錢搞事情。
除了天婦羅鳗魚，兩家聯手打造了幾款新品，每一款都保留了原來的基因，但每一款都可以二合一，花一份錢吃到兩個排長龍的網紅品，想想都開心。
海鮮天丼 Kaisen Tendon
這是哲平的創意，琥珀的做法。
炸的酥脆的大個鳗魚天婦羅，搭配了生魚塊，撒上大量的北海道三文魚子，看著都開心。（S$26.5++）
鳗滿櫃塗鳗魚 Kaisen Histumabushi
現殺現烤的鳗魚，總是讓人口水ing。
這個櫃塗鳗魚飯三種吃法。
一、直接吃
二、加了山葵末、海苔和青蔥混著吃
三、加了以上配料後，用湯泡著吃。
我執著的認爲第一種最好吃，純純的烤鳗魚香（S$32.5++）
所有的鳗魚都是好吃的。。。
香脆鳗魚壽司卷 Crispy Unagi Dragon roll
天婦羅蝦和鳗魚，混了牛油果和蟹足棒卷在醋飯裏，口味口感都絕了。
竊以爲不擠那蛋黃醬在上面效果很好，有要求的夥伴們，可以任性提出來。(S$9++)
鳗魚三文魚子茶碗蒸
Premium Chawanmushi with Unagi and Ikura
茶碗蒸的精華，一個是蒸的嫩滑的蛋，一個就是上面的主料。
而這之中，鳗魚和全部三文魚子的主料，是茶碗蒸的極品。
一大塊厚厚的烤鳗魚，上面鋪著晶瑩剔透的魚子，一口吃下去，太過瘾了！
而蒸蛋裏，用雞湯調著味，比那些庸脂俗粉又多了一份鮮，裏面挖開，還藏著一大塊鳗魚，真是從裏到外的享受。(S$6.5++)
除了這幾道聯手推出的新品，你在店裏依舊吃的到琥珀和鳗滿的自家經典款。
7月底這兩間店就開業了，鳗魚天婦羅天丼，盤它！
Address：The Central,Clark Quay, B1-52/53
Opening: Mon-Sun 11:30AM-4PM, 4PM- 10PM
美食顔料人—小喬
新加坡萬事通首席美食撰稿人
吃美食 寫美文 走美景
資深吃貨，常年奔波于亞太區，愛吃愛拍愛寫。每到一地，必定鑽尋當地美食特色一嘗而後快。言語诙諧，輕諷幽默，居于新加坡，博采當地傳統美食和各地特色美食精華，用照片和美食跟你一同體驗亞太美食之都。一起來吧！
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（*截稿前更新）
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