都說一日之際在于晨
不論是哪個地區的人們
都需要豐富的早餐來開啓新的一天
各類早餐又代表了各種文化獨有的魅力
讓我們一起來一探究竟吧
身在坡坡這樣擁有多元文化的地方
我們的選擇更加豐富了
今天早餐你吃了什麽？
1
新加坡式早餐
坡縣人民的早餐標配有三寶：kopi（咖啡）/ Teh (茶)、 吐司、半熟雞蛋。看似簡單，裏頭卻大有講究：
Kopi是咖啡+煉乳的組合，Kopi O: 黑咖啡+糖
Kopi C:咖啡+淡奶，Kopi O Kosong:無糖黑咖啡
Kopi O Siew Dai：黑咖啡少糖 點茶同理
每天早晨，不論是在街邊的食閣還是在當地的咖啡店，都可以看到人們津津有味地享用著地道的坡國人民早餐。塗抹了咖椰醬，烤得酥酥脆脆的吐司，那叫一個香！
Ya Kun Kaya Toast 亞坤
要說知名度最高、最代表經典
新加坡式早餐的店，當屬亞坤無疑
這家店成爲來坡旅遊必打卡的早餐店
咖椰土司鼻祖亞坤從上世紀40年代起
就開始售賣咖椰土司，兩片土司放入烤爐
中烤制微焦，然後均勻塗抹上咖椰醬
放上一片黃油，再從中間切成兩份
完美的咖椰土司，地道的新加坡式早餐
分店遍布全島，地址請見官網
Chin Mee Chin Confectionery 真美珍
位于東海岸的珍美真也是一家海南
咖啡店，這裏的裝修非常的複古
所賣的蛋糕點心也是複古類的
這裏的咖椰面包跟其他家的不一樣
用的是圓形的松軟面包
正常的咖椰面包都是比較薄比較脆
如果你喜歡松軟類的面包，這款很適合你哦
地址：204 E Coast Rd, Singapore 428903
營業時間：周二到周日 8:30am-4pm
2
傳統中式早餐
說到我大中華的傳統中式早餐，那豐富性跟多樣性絕對不是區區一兩樣代表性食物就可以說完的。天津的煎餅果子、河南的胡辣湯、廣東的腸粉、北京的炒肝兒跟上海的小籠包等等，可以說吃一整年也不帶重樣。
不過小妹記憶中的中式早餐是早晨媽媽買來的熱騰騰的熱豆漿，那標配的豆漿跟油條，就像JJ林俊傑的那首”我知道你和我就像是豆漿和油條，要一起吃下去味道才會是最好“回到國內最開心的事兒就是吃早餐了。
那麽坡坡又有哪些可以吃到地道中式早餐的地方呢？
Yong He Eating House
永和豆漿油條大王
永和豆漿大王之前搬過幾次家，但是還是一直在芽籠範圍。最贊的一點是這家是24小時營業，早晨來碗暖暖的豆漿，搭配油條或者煎堆，舒適。
除了豆漿油條，這裏還有各種傳統的
中式早餐美食，豆花，蚵仔面線、
炸餃、小籠包跟熱粥等等，應有盡有
雖比不上家鄉最地道的口味
但也滿足了小妹的中國胃
地址：458 Geylang Road, Lorong 24A,
Singapore 389417
電話：+65 6745 5682
營業時間：24小時
鑫鵬拉面小籠包
這家位于clementi大牌442食閣裏的小檔口
以便宜美味的小籠包而受食客喜愛，喜歡以
熱乎乎的面食或小籠包做早餐的寶寶可以來這裏
鑫鵬拉面小籠包的價格非常親民
6粒只要4塊，而且味道很好
甚至得到不少本地人的喜愛
用料實在、味道正宗
想吃小籠包的不妨試一試
地址：442 Clementi Ave 3 #01-122 Blk 442
Eating House Singapore 120442
營業時間：11:00 AM – 9:30 PM
3
經典港式早餐
港式早餐在坡坡可以說是非常受歡迎的早餐種類之一了。早期殖民時期茶點從香港被帶到坡島上並受到了新加坡人的喜愛。”飲咗早茶未啊？” 這樣的問候方式就可以看出早茶在廣東和香港地區地位多麽的重要。
無論是早茶、下午茶、正餐或是宵夜，港式點心都是很多人心中的最愛。各具風味的精巧點心，搭配一碗生滾粥或是一壺熱茶，真的暖胃又暖心。
Tim Ho Wan 添好運
這家來自香港的米其林一星，近年來
在新加坡已開設了九家分店。無論是菜品
的種類還是口味都很值得稱道，還可提供外送
點心從傳統的鮮蝦燒賣皇和叉燒腸粉
到融合了當地特色的雲吞湯都可以吃到
還有這裏的招牌四大天王：酥皮焗叉燒包、
香滑馬來糕、香煎蘿蔔糕和黃沙豬潤腸
都值得嘗試，屬于可以二刷的經典早茶店
分店遍布島內，地址請見官網
Victor’s Kitchen 點心皇
點心皇有兩家店，一家位于Sunshine Plaza，另一家位于Chinatown Point。在本地人心中的地位非常高。
這裏的黃金流沙包內餡濃郁絲滑，口味非常贊
菠蘿秘制叉燒包和港式奶茶也十分地道
特別要提到的是這裏的XO醬幹貝臘味
蒸蘿蔔糕，在別處可吃不到哦
Sunshine Plaza店
地址：91 Bencoolen St, #01-49 Sunshine Plaza,
Singapore 189652
營業時間：每天：10.30am – 8pm
Chinatown Point店
地址：133 New Bridge Rd, #B1-33
Chinatown Point, Singapore 059413
營業時間：每天：10.30am – 9pm
Swee Choon Dim Sum 瑞春
創始自1962的瑞春可以說是名副其實的味美價廉了。起初只是經營港式點心，後來又引入了上海包點來豐富菜品的口味。每天晚上六點開門，通宵營業，是許多本地人甚至外來遊客的夜宵首選。
一定不能錯過的一道瑞春點心就是招牌面線粿了，酥脆的外皮和柔軟的內裏，配上濃郁鮮香的味道，非常獨特。蝦餃皮韌餡脆，每個裏面都有兩只完整的蝦哦。再點上一壺茶，暖暖地吃下去非常完美。
地址：183 – 191 Jalan Besar, Singapore 208882
營業時間：周一、周三至周六：11am – 2.30pm
6pm – 6am；周日：10am – 3pm，6pm – 6am
周二不營業
4
英式早餐
英式早餐是英國飲食文化的重要部分。不同于歐陸早餐面包加咖啡的簡單搭配，英式早餐以菜點豐富著名。在電影《蒂凡尼的早餐》裏，女神Audrey Hepburn奧黛麗.赫本手持著紙杯咖啡，啃著牛角面包，舉手投足之間都是令人無法抗拒的優雅。
一頓豐盛的英式早餐包括烤番茄、炒蛋、香腸、鹹肉、麥片（搭配牛奶或酸奶）、焗豆、蘑菇諸種菜點。主食的選擇，吐司（搭配牛油與果醬）之外，可頌、丹麥卷等諸種歐陸特産亦可納入。在坡島衆多的咖啡館皆有供應英式早午餐brunch。
Riders Cafe
位于獅城中午武吉知馬的這家Cafe
坐落在逃離喧囂城市的一片世外桃源
裝修風格非常簡約，鐵藝的門窗
和燈飾有種英式的浪漫感
豐富美味的英式brunch是這裏的招牌
嫩滑的雞蛋搭配新鮮時蔬
給新的一天帶來滿滿元氣
地址：51 Fairways Dr, Singapore 286965
營業時間：Tus-Thur & Sun: 8am-9pm
Fri-Sat: 8am-10pm
Wild Honey
坡坡的老牌西式咖啡館，環境很好
店內的裝修陳設，大幅的油畫
皆充滿濃濃的藝術氣息
食物分量和水平都不錯，經典的各式
全天英式早餐brunch都不會出錯
一份可以兩個女生share，值得一試
Mandarin Gallery店
333A Orchard Rd, #03-01/02, Singapore 238897
營業時間：周日到周四：9am-9pm
周五周六：9am-10pm
Scotts Square店
地址：6 Scotts Road #03-01, Scotts Square,
Singapore 228209
營業時間：周日到周四：9am-830pm
周五周六：9am-930pm
5
法式早餐
一般來說，法國人早餐以甜食爲主，喜歡剛出爐的面包。法式早餐除了大家熟知的Baguette（長棍面包）搭配果醬或芝士外，法式brunch則是集顔值跟豐富樣式于一體。
在集聚了世界各地美食的坡島，同樣也能享受到有著巴黎小餐館的優雅裝修跟來自法國的美味早餐，讓你感受到細致美妙的法式情懷。
Merci Marcel
一開店就爆紅的法式咖啡館Merci Marcel
已經成爲不少精致女孩們的心頭愛
好吃的食物、窗明幾淨的設計
還有小妹最喜歡的Al Fresco戶外用餐區
幾乎找不到不喜歡的理由！
喜歡去Cafe的女孩們都知道
不少咖啡座的食物好看不好吃
但是Merci Marcel打破了這個格局
食材新鮮、調味專業，味道有一定水准
Tiong Bahru店
地址：56 Eng Hoon St, #01-68, S160056
電話：6224 0113
營業時間：周二至周六8AM–11:30PM；
周日 8AM–10:30PM
Club Street店
地址：7 – 9 Club Street, Singapore 069403
營業時間：周二至周六9AM–11:30PM；
周日 9AM–10:30PM
Tiong Bahru Bakery
Tiong Bahru Bakery被譽爲擁有坡坡最美味的
法式牛角包的咖啡館，由法國人所開
一到周末店裏基本上需要排長龍
它家的可頌烤的非常松脆，一點也不會塌軟
配一杯熱拿鐵，元氣滿滿的一天又開始了
店裏的法式黃油酥餅、杏仁跟抹茶可頌
也非常好吃，還有一系列精致的法式甜品
跟法式brunch也可一試
Tiong bahru店
56 Eng Hoon St, #01-70, Singapore 160056
營業時間：每日8am-8pm
Orchard店
310 Orchard Road #01-16B TANGS Orchard,
Singapore 238864
營業時間：每日8am-10pm
Raffles City店
252 North Bridge Road #B1-11 Raffles City
Shopping Centre, Singapore 179103
營業時間：每日8am-10pm
Dempsy店
130E Minden Road, Singapore 248819
營業時間：每日8am-6pm
6
馬來式早餐
椰漿飯是馬來西亞最具代表性的食物之一，三餐皆受歡迎。椰漿飯傳統上是被用來當早餐吃的，而它也在清晨開始就在馬來西亞的路邊檔口賣出。它通常是被報紙、麻漿紙或香蕉葉包住賣的。
椰漿飯最大的特點就是把米和椰漿、Pandan葉一起煮。普通的椰漿飯都會有sambal（一種辣椒醬）、炒過的花生、青瓜、江魚仔、水煮的熟蛋等作爲配料。
除此之外，馬來煎餅也是非常受馬來人喜愛的早點。是由小麥面團,加上雞蛋及碎洋蔥所做成的香脆餡餅。
Nasi Lemak Kukus
這個十分浪漫的地方看起來
一點都不像是吃馬來飯的吧！
這裏有懷舊的零食和美味的馬來菜
重點是這家的Nasi Lemak可以無限續飯哦
每一道菜都用了十足的香料
和廚師的心思去烹調，特別有南洋風情
營業時間比較晚，完全可以當成brunch
吃飽後開啓元氣滿滿的新一天
地址：229 Selegie Rd, 188344
營業時間：周一至周六 12–9:30PM 周日休息
Inspirasi
這間位于勿洛巴士中轉站的馬來店面
雖然不大，但是確實是很多喜歡馬來菜
的食客都知道的知名檔口，不妨來這裏
試一試獨特的馬來風情早餐
這裏只售賣四道菜色：
馬來鹵面（Mee Rebus）、馬來雞湯面（Mee Soto）
印尼黃雞湯（Soto Ayam）還有雞肉粥
這麽多年來，這裏的菜單、價錢變化都不大
每碗差不多 $2.50 上下，物美價廉
地址： 207 New Upper Changi Road, Singapore 460207
營業時間：周一至周六11:30AM–9:30PM
周日休息
7
印度式早餐
印度煎餅是印度人的傳統早餐之一。印度人爲了能在食物中攝取較多的營養，一般會配上一些由豆類做成的醬料來食用。因此，印度煎餅也有一定的營養價值。
隨著時代的進步，印度煎餅的種類也越來越多了，他們會在普通的煎餅裏加上雞蛋（roti telur）、香蕉（roti banana）、chesse（roticheese）、牛油（roti planta）等材料，以做出不同口味的煎餅，甜鹹皆可。
若是吃膩了傳統的中西式早餐，不妨來試試印度的風味早餐，一定會讓你打開新世界。
ENAQ The Prata Shop
有人說，品嘗原味的Prata才能檢測
一家印度菜館真正的水平。這家的原味
Prata外皮是恰到好處的脆度，內裏柔軟
卻有韌性，蘸上咖喱味道更爲豐富
這家店的所有面餅都是當天烤制的
揉好的餅皮煎至金黃，散發出黃油的香氣
難得的是，這家的Prata一點都不油膩
這可能會改變人們對印度食品重油的印象
不過小妹最愛的還是草莓味的Prata
味道最是香甜可口，非常適合甜食控
早餐來點甜食，一整天都會有美好的心情
Buona Vista店
地址：21 Ghim Moh Rd, Singapore 270021
營業時間：周三至周一：9am – 8pm
周二不營業
Jurong East店
地址：303 Jurong East Street 32,
Singapore 600303
營業時間：每天：7am – 11pm
Banana Leaf Apolo
如果你想嘗試最正宗地道的印度風味早餐
那麽位于小印度的這家餐廳你一定不能錯過
這家餐廳在little india有兩家分店，評價都非常好
是外國遊客到小印度必打卡的一家印度餐廳
傳統的印度菜裏，咖喱魚頭應當說是最有
特色的。這一家的咖喱魚頭一點都不會腥
混合著魚頭的鮮味和咖喱的辣味，非常下飯
其他口味的咖喱，還有印度煎餅也都值得一試
小印度一店：
地址：48 Serangoon Rd, Singapore 217959
營業時間：每天：10.30am – 10.30pm
小印度二店：
地址：54 Race Course Rd, Singapore 218564
營業時間：每天：10.30am – 10.30pm
以上七種不同風味的早餐
寶寶們喜歡pick哪一種呢？
當然，如果能自己在家做早餐
也是一個非常健康養生的選擇哦