新加坡像一個“少人版本”的香港，人口密度低（除了金沙）這點讓我這個人群恐懼症患者非常滿意。坡縣人民很nice，我們在地鐵或者路上露出疑惑神色，都會有人主動上前詢問是否需要幫忙。
整體來說，是個頗適合小長假、中轉和親子遊的目的地。
好吃的
這個彈丸之地，既有高端餐廳和酒吧，亦有選擇豐富、價廉物美的食閣。
得益于政府的公共房屋政策，新加坡人大多居住在配套設施完備的組屋（HDB，即公共房屋）裏，而組屋旁一般都會有食閣(food court/food center)，類似香港的熟食中心，但是更加實惠。
01 結霜橋叻沙
這家只賣一樣東西的老店藏在一個交通不太方便的小食閣裏面，但聲名在外，連名廚江振誠也推薦過。
他家從1956年至今依然堅持用炭火煮叻沙，米粉事先剪碎，只配勺子不提供筷子，這麽有性格的店家一般都很有底氣。
一試，果然湯頭濃郁，米粉爽滑，但我覺得血蚶才是killing part。喜歡血蚶的人一定會懂這碗叻沙的精彩。火候對血蛤來說非常重要，過熟的血蛤如同雞肋，這碗叻沙裏面的血蛤火候剛剛好，簡直就是血蛤的高光時刻。唯一缺點就是分量太少了，一碗真心不過瘾。
27 Jln Berseh
09:30-17:00
周二公休
02 肉骨茶
肉骨茶就是排骨湯，創始于馬來西亞巴生，之後流行于整個南洋。馬來西亞以福建派肉骨茶爲主，湯色較深，藥材味較重；而新加坡盛行的是潮州派，顔色較淺，較重胡椒味。肉骨茶除了配白飯，還會配油條蘸湯吃，而排骨的蘸料一般是黑醬油配辣椒圈。在新加坡吃肉骨茶，湯一般都是免費無限添加的。
//松發肉骨茶
松發大概是當地最出名的肉骨茶品牌了？分店很多，還開到了上海。我們選了中等價位的那一款，覺得肉不夠軟爛，比較柴，但他家的湯頭較清，且胡椒味突出，比較對我口味。除了排骨，還有豬肝和豬腰湯可以選。
湯裏面有整顆的蒜頭，經過久煮盡吸湯汁，蒜的辛辣味已不見蹤影，口感軟糯帶點甜味，試一下一定會打開你的新世界大門。
店裏可用微信或者支付寶，微信還有紅包領，他們也有賣肉骨茶湯料，可以買回家自己做或者做手信。
www.songfa.com.sg
有多家分店，請自行到官網查詢
//發起人肉骨茶
這是另一家連鎖品牌，湯頭比松發的深色，多了點藥材味，沒有配上我喜歡的原粒蒜頭，但是他家的骨頭比松發的軟嫩。同樣也是有湯包出售，大家可以按自己口味去選擇。
www.facebook.com/founderbakkutteh/
03 咖椰吐司和生熟蛋
咖椰吐司（Kaya Toast）是馬來西亞和新加坡常見的早餐選擇，傳到香港，就成了茶餐廳裏賣的咖央多。面包中間塗的咖椰醬（Kaya）由椰漿、棕榈糖、班蘭葉（pandan）和雞蛋/鴨蛋調制而成，除了甜香還有班蘭葉特有的清香。
在新加坡吃咖椰吐司總是繞不開亞坤，這個始于1926年的老字號現在頗具規模，亞洲多個國家都有他們的分店，即便廣州也有，但總要試試當地的味道的。 烤得香脆的薄吐司夾著牛油和咖椰醬自然不會讓人失望，但原來蒸面包夾咖椰醬也很有驚喜，有種很實在的童年的味道。亞坤有咖椰醬出售，可以買回來自制咖椰吐司。
新加坡早餐還有個標配——養生蛋，雞蛋帶殼煮至半生熟，敲到碟子裏，再加上醬油和胡椒粉，直接吃。像我這種不怕生的表示十分喜歡，也可以攪拌之後用來蘸面包。
如果嫌棄連鎖品牌，也可以去東亞餐室、真美珍、協勝隆試試他們的咖椰吐司和生熟蛋。
04 班蘭蛋糕
圖自網絡
小時候就被旅遊節目種草了這綠綠的班蘭蛋糕，這次臨走的時候在機場見到了BENGAWAN SOLO的店。這家以班蘭蛋糕聞名的糕餅店在市區很多地方都有分店，機場禁區內外都有，可以買來做手信。有整個禮盒裝的，也有切塊簡裝，我買了盒簡裝的，候機的時候就幹掉了。
班蘭不僅僅讓這蛋糕成了原諒色，還帶來的獨特的清香，而且這款蛋糕軟綿之中不失彈性，還不容易膩，後悔沒買一整個了。
www.bengawansolo.com.sg
好喝的
新加坡的精品咖啡發展得很蓬勃，此行試的三家都各有特色且沒有雷區，消費也與廣州的差不多，但出品平均水准好很多。雖然價格比不過泰國的咖啡館，但作爲一個消費水平比較高的地方，新加坡的咖啡性價比還是很感人的。
同爲熱帶國家，這裏和泰國一樣，做冰咖啡很有一手。（其實五月底我去也刷了曼谷的咖啡館，希望8月份能把推文寫出來。）
01 再成發五金
這棟老建築以前是五金店，被本地精品咖啡品牌Papa Palheta改造成了cafe，但依然保留著曆史的痕迹。它又不僅僅是咖啡店，從下圖可以看到，這裏還包括THE BEER STALL、咖啡豆烘焙室和出售咖啡豆以及咖啡用具的THE ANNEX，而咖啡館的二樓還有用來做咖啡培訓活動的場地。
除了奶咖和單品，菜單上還有三款冷萃，分別是用埃塞俄比亞單品豆冷萃的Black Cold Brew、用了自家拼配豆子的奶萃White Cold Brew以及現在很流行的氮氣咖啡。
White Cold Brew口感絲滑，濃度比例平衡得很好，略帶黑巧克力和果仁的風味，推薦！
手沖有幾款當季的豆子，大家還可以先感受一下香氣，再作選擇。
這裏算是新加坡的網紅咖啡店了吧，卻完全沒有廣州一些所謂網紅店的浮躁和喧嘩，人雖多，但還是能好好吃個brunch，喝杯好咖啡。
吃飽喝好之後，可以到THE ANNEX逛一下，裏面除了咖啡豆、咖啡膠囊、咖啡器具還有一些自家制的周邊小物。
這裏買豆子的體驗很好，店員也會很專業地給你推薦，除了可以體驗豆子的幹香，部分還有樣品可以試喝，完全不用擔心踩雷。
150 Tyrwhitt Rd
09:30-17:00
周四公休
www.cshhcoffee.com
02 Nylon Coffee
Everton Park是新加坡市中心一個大型的HDB組屋社區，裏面除了有餐廳和食閣，還有好幾家咖啡廳，當中就包括這家在本地業內以及咖啡愛好者中口碑極佳的Nylon。它比預期中難找，建議大家進入組屋區域後問一下人。
Nylon Coffee完全就是一個社區咖啡館該有的模樣，空間不大，有張大桌子給大家站著喝咖啡，室內僅有一兩個座位，室外也有少量座位，反正就不是那種給你hea半天的地方，但這完全不妨礙大家對這裏的喜愛。
這個建立于2012年的品牌不僅僅是個咖啡館，還是咖啡豆供應商，烘焙室就在店內烘焙，每周烘焙3次，保證新鮮，除了自家使用，還會在店內零售以及供應其他咖啡店。
菜單非常簡潔，奶咖並沒有分latte/cappuccino/flat white，而是按容量分，不同容量的比例也不一樣，讓我點單的時候也有點懵，不過他家的服務挺好的，大家可以放心問咖啡師。
基底是SOE（Single origin espresso），有兩款不同風味的可以選擇，我去的那天是埃塞俄比亞和盧旺達。單品也有4款豆子可以選，另外還有冷萃，價錢都非常良心啊，後悔當時沒多喝幾杯。
豆子性價比也很高，250g的賣18.5-23SGD，我買了比較少見的布隆迪。
4 Everton Park #01-40
工作日：08:30-17:30
周末：09:30-18:00
周二公休
www.nyloncoffee.sg
03 Populus
Populus據說是近期本地人以及在這裏工作的外國人很喜歡去的咖啡店，它所在的這一片區域也有點香港中上環的意味。
Populus是咖啡品牌2°NORTH旗下的咖啡館，品牌從2015年開始供應豆子和咖啡膠囊。
既然有自家的豆子，Populus在豆子方面也足夠任性，意式就有3款不同風味的豆子選擇。
而單品方面，他們選擇用Macro SP9自動沖煮系統來代替手沖，理論上更穩定和省時。他家也有奶萃，但我覺得淡了一點。
食物方面選擇很多，12點-2點還有lunch set，培根炒蛋牛角包的調味很中式，搭配起來略微妙，但是底下的牛角包很不錯，推薦大家單點。
146 Neil Road
周一: 09:00-19:00
周二: 09:00-16:00
周三-五 : 09:00-22:30
周六：09:30-22:30
周日 : 09:30-9:00
好玩的
整體來說沒有什麽非去不可的大景點，但環球影城還是不錯的，市中心的新加坡國家美術館倒是很有驚喜。
我們還去了濱海灣花園，要收費的那兩個館對我這個植物盲來說很無聊，但是如果是拖家帶口的親子遊倒是可以去一下，室外的天空樹晚上看應該還不錯，然而我們去的時候是白天，還因爲雨天關閉了。
01 國家美術館
首先建築本身就美極了，由新加坡兩座重要曆史建築——政府大廈和前最高法院改建而成。
中庭那有6層樓那麽高的樹杈型柱子把兩棟曆史建築物連結起來，新舊交融得毫無違和感。
很喜歡最高法院5樓的這個平台，天氣好的時候，可以看到絕妙的光影效果，坐在台階上發呆真是好舒服。
而政府大樓的回廊是個不錯的拍照點，一樣有很好看的光與影。
這個總面積64,000平方米的美術館是世界上最大規模、最具曆史價值的新加坡及東南亞現代藝術博物館。這裏收藏了8000多件國家藏品，還不定期有各種特展，去年就舉辦了草間彌生婆婆的展覽。
小聲提醒一句：關于東南亞藝術的那幾個展廳裏面好些展品都有點駭人。
1 St Andrew’s Rd
周六至周四：10:00-19:00
周五：10:00-21:00
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新加坡公民免費
遊客門票現場售價：20SGD
點評可以買到便宜一半的優惠票
02 環球影城
我們提前在同程買的票，憑確認郵件掃碼進場，建議是進場看看情況再決定是否買快速票（畢竟場內的紀念品商店都可以隨時買到）。快速票的價格是浮動的，節假日/周五六＞周日＞工作日。
進場後請記住先拿地圖和節目時間表，然後直奔變形金剛。我們按這方式，大概只排了半小時，變形金剛的效果確實很好，戴上3D眼鏡，坐在車廂中，各種打鬥撞擊的效果都非常逼真，玩一次好像有點不過瘾。
另外未來水世界的效果和氣氛也不錯。至于過山車，弱雞如我，當然沒有玩，另外一個熱門的亞馬遜漂流也因爲太多人而放棄了，像我們這麽佛的主題樂園玩家大概不多吧。
行前碎碎念
01 簽證
據說由于換了領事，廣州領區的簽證越來越嚴格，在淘寶問了好幾家，出簽時間慢，資料需求又多，有些甚至僅接受已婚女性與配偶或孩子一同送簽。
後來朋友說直接去國旅門店辦，3天就出簽，資料也簡單。于是我去領館官網查了一下，廣州的一級授權旅行社及機構只有6家（國旅、廣之旅、中信銀行、攜程和美亞），其他的非一級旅行社在速度和便捷度上都差很多，推薦大家直接找一級代理辦，簽證費統一都是300元。
新加坡簽證還有個極品的地方就是無法提前一個月以上申請。
02 機票
這次坐了新航，座位舒適度、服務和餐食都很不錯，果然是五星航空。價錢也不貴，舍長去年雙十一買的來回含稅1000出頭，我3月新航大促買的，要1500左右，但是去程是紅眼航班，所以，以後雙十一記得搶機票啊大家。
03 酒店
研究了好久選了Carlton-City Hotel, 900多人民幣一晚，房間有32㎡，算是非常寬敞了，位置很好，離地鐵站近。
04 網絡
淘寶上的電話卡大多需要到機場自取，價格也沒有優勢，我建議到機場之後再買。常見的運營商有Singtel和Starhub，親測Singtel比Starhub信號好。機場的Travlex還有UOB等櫃台都有sim卡出售，但是小面額的嚴重缺貨，我走了幾家才買到了店裏的最後一張15坡幣7天的Singtel，含通話+100G流量不限速，即插即用，很方便。
提醒一下：新加坡有些網絡運營商啓用公平使用原則，每天大量消耗流量，可能會被運營商限速，流量需求大的要注意選不限速的卡。
另外有可以買支付寶（無憂行）的境外流量包，但是上面的Starhub流量包只能3G， 4G的中國移動流量包是牆內的流量，用不了Google Map。
05 交通
地鐵：首推，線路廣，價錢便宜，從機場到市區才10多塊人民幣，最重要的是人少！！！對廣州人民來說簡直是天堂般的存在！買卡比買單程票優惠，但是卡別一次充太多錢，以免用不完。
的士：人多的話的士也不貴，車況很好，還能支付寶和微信支付。
Grab：滴滴參股的Grab，收購了Uber在東南亞的業務，所以在曼谷和新加坡如果要用軟件叫車，就是它了。如果有優惠代碼或者打不到的士的時候可以試一下。
06 景點門票
務必提前用飛豬、攜程、點評、支付寶等app買票，價格比景點現場購票以及官網優惠，要注意盡量選可以電子票進場的，可以省卻很多時間。
