巧克力愛好者有福啦！新加坡巧克力專賣店Dark Gallery前陣子在烏節路的義安城內增設咖啡館，專門售賣以世界各地的巧克力制成的巧克力飲料及甜品。
讓我們一起走進這個巧克力天堂看看！
店內的一大賣點就是不停流著66%純黑巧克力的水龍頭，以特別科技將融化的巧克力維持在最適合的溫度，專門用來調制店內所有的巧克力飲品。
店內的招牌飲料就是巧克力四重奏（Four Senses of Chocolate, $10）——棉花糖口味的Sucre、芝士調味的Savoury、印度奶茶的Spice和加入冷壓橙汁的Sangria。
其中Sangria以四乘一的巧克力和橙汁比例調配而成，喝起來卻仍然帶著濃郁柳橙香氣，十分奇特。
不常喝可可飲料的人，或許可以考慮先試試冰凍巧克力拿鐵（Dulcey Toffee Frozen Chocolate Cubes Latte）。食客在太妃糖口味的巧克力冰塊上，按照個人咖啡喜好倒入濃縮咖啡和鮮奶，稍微攪拌後，就是一道味道濃郁的太妃巧克力拿鐵咖啡！
店內的招牌可頌共有兩種口味——黑巧克力和白巧克力口味（各$3.50）。
別看可頌粉嫩嫩的外表像及了草莓口味，其實是師傅使用玫瑰花瓣調出的美麗顔色，最後再在可頌上面撒上幹燥的玫瑰花瓣，讓你在品嘗著牛油味濃郁口感酥脆的可頌面包時，能嘗到淡淡的玫瑰香味。
人氣甜點非巧克力舒芙雷（Chocolate Souffle, $15）莫屬。舒芙蕾采用66%純黑巧克力制作，並加入一搓濃縮咖啡粉來提升並凸顯可可的天然滋味，讓舒芙蕾吃起來除了苦澀外還帶有不同的層次，搭配香草冰淇淋一起吃，冰火兩極的溫度在口腔中交織，刺激著味蕾。
店裏也售賣來自世界各地巧克力源頭的冰淇淋（Single Origin Dark Chocolate Ice Cream $12）
來自馬達加斯加64%黑巧克力冰淇淋是三種之中，口感最細滑綿密的，吃起來一點也不苦澀，還帶有果香味，較符合大衆的口味。
來自哥斯達黎加70%的黑巧克力冰淇淋，吃起來帶有烤堅果的味道，口感卻不如前者來的好。
坦桑尼亞75%的黑巧克力冰淇淋，吃起來是三者之中滋味最濃郁的，味道較苦澀，卻相對的果香味更濃郁。
巧克力控們喜歡的話，不妨前往試試吧！
地址：Takashimaya Shopping Centre
#B2-29
Ngee Ann City
391 Orchard Road,
Singapore 238873
時間：11.00am to 10pm daily