新加坡老字號飲食企業 進軍日本市場
日本美食享譽全球，像是拉面、壽司和生魚片等等，都受到各地饕客的歡迎。近年來不少海外餐飲業者也開始把觸角延伸到日本，進軍這個龐大的市場。一起隨本台駐日本通訊員石田三千代去看看新加坡兩家老字號飲食企業如何扣住日本食客的味蕾。
東京熱鬧的新橋區，空氣中飄著現烤肉幹的香味。這裏的美珍香分店，所售賣的肉乾和新加坡的沒什麽兩樣，不同之處在于包裝。
美珍香集團總經理王金財表示：“在新加坡我們不會這樣包裝。但日本顧客有不同要求，這裏每一片肉幹都個別包裝，翻開一邊就能馬上吃。”
公司的日本夥伴提出個別包裝的建議，指出這能讓産品看起來更高檔，也符合日本人的消費習慣。
另外，顧客還可以在店內喝酒配肉幹。而這家在大阪擁有兩家分店的新加坡餐飲公司也努力迎合當地口味。
喜臨門大飯店日本區域總裁黃家升表示：“我們是一家設在日本的新加坡餐館。爲迎合日本食客，我們推出沙拉，同時也售賣新加坡美食如叻沙和肉骨茶。”
日本貿易振興機構指出，外商不容易了解當地的經商文化，建議外國企業多同日本公司合作。當局也希望吸引更多外國公司入駐，以滿足不斷增加的國際遊客。
– CH8/HM