台灣世界面包大賽冠軍爲新加坡制作“心旅獅城”面包雕塑，以鮮活的魚尾獅造型帶出曆史，寓意年輕一代傳承先人辛勤拼搏的精神。
去年在法國舉行的世界面包大賽中（Mondial du Pain）奪冠的台灣面包師傅陳永信（36歲）與面包物語師傅合作，制作了一個重25公斤、高1.2米，寬和長各爲0.8米的“心旅獅城”藝術面包雕塑。
第二次到訪新加坡的陳永信，昨天下午在百利宮的面包物語店面，與另外兩名面包師傅費時大約30分鍾，完成組裝整座雕塑。
陳永信受訪時透露，這座面包雕塑主要以糖漿面團制作，他在台灣反複測試結構和造型，失敗了至少五六次，無法算清究竟用了多少材料。
他指出，新加坡和台灣的氣候同樣潮濕，爲免食材受潮而軟榻，雕塑的每一個部位都要烘烤三四十分鍾以上，部分面包在運送到本地時受損，還須重新制作。
同樣也在世界面包大賽中以“牛魔王”面包雕塑獲得藝術面包類特別獎的陳永信告訴記者，“牛魔王”耗時六個月構思和兩個月制作，而這次挑戰的難度是在一個半月的時間內構思和制作，爲此他幾乎每天都在工作室忙到淩晨兩三點。
有感于新加坡與台灣相似的殖民曆史及“獅城”人民的堅定意志，他說：“我想要把這個雕塑送給新加坡，作爲我的心意。”