盡心招待賓客是酒店禮賓服務員的職責，但在下班後帶領住客參觀住宅區，讓他們了解新加坡人的日常生活，則極爲難得。
香格裏拉聖淘沙大酒店的禮賓服務經理帕拉卡斯，六年前帶一對來自英國的年長夫婦參觀他居住的宏茂橋組屋區，還招待他們到家裏品嘗母親煮的印度餐，讓他們對新加坡留下美好回憶。
他不僅代表酒店歡迎外國賓客，也希望以新加坡人的身份招待他們，這種服務精神讓他成爲這屆新加坡酒店協會傑出之星獎的酒店組別得主。
這個獎項是新加坡款待業卓越服務獎的大獎。今年，來自104家公司的3197名優秀服務員獲獎，其中874人獲卓越服務星獎、1070人獲金獎、1253人獲銀獎。
現年34歲的柏拉卡斯（Prakash C Raman）在星獎得獎者中脫穎而出，成爲酒店組別的總冠軍。
他在昨天舉行的頒獎禮上受訪時說：“當時這對夫婦要我介紹能讓我從心底回味的印度餐，我第一個想到的是母親的菜，隔天剛好是我的休息日，于是建議他們來我家。”
在職總D’Resort度假村工作的珊塔古瑪裏（Shantarkumari Vadivellu）則贏得非酒店組別的新加坡酒店協會傑出之星獎。
去年，度假村裏的一名男賓客在燒烤時遭燙傷，被送往診所求醫後，身爲前台服務副經理的珊塔發現賓客的家屬不會烹饪，又餓又累，于是特地留下來爲他們燒烤食物。她設身處地爲賓客著想，獲得許多賓客的贊賞。
擔任頒獎嘉賓的西海岸集選區議員鄭德源在致辭時指出，許多行業都因爲科技的影響而出現顛覆性的變化。他預測，未來與高科技和高服務水平有關的工作將占非常重要的地位。
他說：“我們須要發揮專長，創造獨有的特點，盡力提供個人化而且能觸動人心的服務。”鄭德源也是政府國會人力委員會主席。
酒店協會會長張福泉鼓勵業界人員接受培訓提升技能，讓客人有賓至如歸的體驗。他說：“要達到這個目標，我們必須有很深的産品知識，善于使用科技工具和電子平台，還要能同賓客分享引人入勝的故事。”