豐加北基層組織前天在邁入第15個年頭的“豐加北環保日”上,推出試驗性廚余回收計劃。計劃利用兩台廚余處理機,在一家食閣將廚余轉化爲肥料供學校和社區園藝活動使用,從而達到環保目的。
每天分解200公斤食物
這項爲期半年的試驗計劃,由位于豐加北區內,裕廊西5道的FM食閣(FM Food Court)進行,並由玮盛控股集團(WIS Holdings)支持,免費提供廚余處理機及分解廚余的微生物。食閣的兩台廚余處理器,利用有氧微生物分解酵素流程(aerobics microbial process),每天能處理食閣共200公斤的廚余。
根據試驗計劃,機器所生産的肥料,每周會收集起來進行包裝,送往區內五所學校、蔡厝港市鎮理事會及區內社區花園,供園藝活動使用,並借此教育學生關于食物再循環的重要性。
這五所學校是維林小學(Westwood Primary)、聖安東尼小學、大衆小學、維林中學(Westwood Secondary School)及瑞士村中學。
FM食閣總經理林原鋒(31歲)透露,食閣從本月1日啓用處理機以來,已減少約4500公斤的食物垃圾丟棄量。若試驗計劃奏效,他們打算也在旗下其他食閣,安裝廚余處理機。
“如果試驗階段取得成功,我們下來將在位于裕廊的貴族保齡球場(SuperBowl)FM食閣安裝廚余處理機,並且將探討在其他六家食閣安裝的可能性。我們也會考慮購買處理量達400公斤的廚余處理機,取代裕廊西食閣現有的兩台,以滿足食閣的需求。”
環境及水源部兼衛生部高級政務部長許連碹博士在FM食閣的廚余再循環計劃推介活動受訪時指出,若計劃成功,將能鼓勵其他餐飲業者進行食物回收。
“FM食閣提到如計劃成功將擴展到全島其他食閣,這能鼓勵其他(業者)也這麽做。我們目前已開始進行並推廣這項試驗性計劃,我們將觀察情況,看反應如何,再決定未來怎麽做。”
政府近年來積極鼓勵業者回收廚余。在國家環境局展開的試驗性回收計劃下,中峇魯和宏茂橋第628座熟食中心與巴刹便在今年1月安裝廚余處理機,分別將廚余轉化爲肥料和非食用水。