根據2017年國際糖尿病聯合會的報告顯示,新加坡有1/7的成年人患有糖尿病,在發達經濟體中排名第二。
(圖片來源:央視財經)
爲了遏制這一趨勢,新加坡政府近期宣布,將首先采取兩項措施禁糖:
一、強制要求所售飲料的外包裝以顔色標記,分爲5個等級來區分飲料是健康、中性還是不健康的;
二、全面禁止高糖飲料在大衆媒體做廣告——新加坡成爲了全世界首個全面禁止高糖飲料廣告的國家!
吃糖會有瘾嗎,能給人帶來幸福感和甜蜜感的糖真有害嗎?怎麽做,才能減少糖攝入呢?
一起來了解下。
001
吃糖真的會上瘾嗎
在電影《王牌特工:黃金圈》裏,大反派女毒枭勸說別人在飲料中少放糖時也說了這麽一段話:糖的成瘾性是可卡因的8倍,致死的可能性也有8倍之多,但糖是合法的。
的確,糖很容易使人上瘾。人吃了糖之後,糖進入人體會作用于腦部,幹擾饑餓激素的和瘦素作用。
餓激素的和瘦素又是幹嗎的呢?饑餓激素會讓人産生饑餓感,瘦素可以讓人産生飽足感,而糖卻會幹擾饑餓激素和瘦素的運輸和轉導,讓你總感覺吃不飽,總覺得餓。
此外,糖還可以降低腦部獎賞中樞的多巴胺信號,減弱食物帶來的愉悅感,讓人想吃得更多,就會有類似“上瘾”的感覺。
不過,要說它的危害跟煙酒、甚至毒品一樣,那就是誇大啦。
002
糖的首要危害:肥胖
糖吃多了的會長胖,這也是很多人擔心的問題。那,糖是怎麽在人體內轉化成脂肪的呢?
我們吃進去的糖,最後都會以葡萄糖的形式被人體吸收利用。而葡萄糖進入血液中會使血糖升高,血糖的升高就會刺激胰島素的分泌,對脂肪細胞和肌肉細胞發起信號。
一方面這兩種細胞會主動攝取血液中的葡萄糖而讓血糖恢複平穩;另一方面胰島素信號還能最終導致膨大的脂肪組織和肌內脂肪堆積。
003
糖的第二大危害:齲齒
很多家長都會擔心孩子吃糖長蛀牙,事實是不止孩子吃糖會齲齒,大人也一樣!
齲齒主要是由于附著在牙齒上的細菌引起的,這些細菌靠飯後附著在牙上的食物顆粒生存,它們的副産物之一,是酸性物質,酸性物質會腐蝕牙齒,導致齲齒的發生。
而吃糖,相當于是給這些牙齒上附著的細菌提供了更加方便、快捷的能量供其生長代謝,所以齲齒的風險就更高啦。
004
減少糖攝入,我們能做什麽?
世界衛生組織WHO前幾年發布的成人和兒童遊離糖攝入指南中建議,糖攝入量應控制在總能量的10%以下,最好是能夠進一步控制在總能量的5%以下。
如何減少糖的攝入呢?建議從以下幾個方面做起:
1. 日常盡量不喝甜飲料。
包括各種碳酸飲料、茶飲料、乳酸菌飲料、果汁飲料、紅糖水、蜂蜜水等等。
2. 即使是純果汁也要少喝。
盡量直接吃水果,完整的水果最好。榨果蔬汁時盡量多放蔬菜,少放水果。
3. 控制焙烤食品數量。盡量不吃或者少吃面包、甜點、餅幹、曲奇等甜食。自己做面包點心盡量少放糖。
4. 日常飲食要養成盡量不加糖的習慣。
除了五谷豆漿、咖啡不要加糖之外, 做菜也要少放糖。
5. 購買包裝食品時,注意看營養標簽。
此外,在食品標簽中,還有很多東西其實也都是糖,比如玉米糖漿、麥芽糊精等。這些東西存在也要少吃哦。
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