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2019.11.01 盛啓
馬來西亞肉骨茶
泰國冬陰功湯
印度咖喱雞
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多元化美食齊聚
順德美食文化周“一帶一路”特色美食區
11月1日，美食盛宴開啓！
11月1日-7日，“嶺南味 佛山品”首屆佛山文旅歡樂季系列活動之粵港澳大灣區“食在廣東”佛山（順德）美食文化周，將在順德華僑城歡樂海岸PLUS舉行。本次活動特設“一帶一路”展區，新加坡、馬來西亞、泰國、越南、印度和意大利等六個國家將帶來地道特色美食，展現“一帶一路”多元美食文化。
新加坡
白胡椒肉骨茶
White Pepper Bak Kut Teh
白胡椒肉骨茶采用優質豬骨，與大蒜和白胡椒等經過數小時用心熬煮，食材精華與香氣完全融入湯汁中，每一口都鮮香醇厚，滿口脂香馥郁，伴隨著濃濃白胡椒香。
▽鹹蛋黃酥脆魚皮
Salted Egg Yolk
Fried Fish Skin
△1915 新加坡司令
1915 Singapore Sling
▽海南雞飯
Hainanese Chicken Rice
△雞肉沙爹
Chicken Satay
▽養生羅漢果涼茶
Herbal Luo Han Guo
△家鄉蝦醬雞
Home Favourite‘s Prawn
Paste Chicken
馬來西亞
藥材肉骨茶
Herbal Bak Kut Teh
來自馬來西亞的肉骨茶在傳統食材基礎上加入藥材，湯水轉變爲深棕色，在藥材的襯托下，肉味顯得更爲濃郁，口感獨特，滋補養生。
▽明目龍眼茶
Herbal Longan Tea
△清爽檸檬薏米水
Lemon Barley Water
泰國
冬陰公湯
Tom Yum Kung
冬陰功作爲泰國招牌菜之一，是最能體驗大廚功底的。大蝦、青口等海鮮的鮮甜，與香茅、南姜等香料結合在一起，食材的精髓融于湯汁當中，喝一口酸辣過瘾，味道極有層次。
▽芒果椰汁糯米飯
Mango Sticky Rice
△椰皇炖奶
Coconut King Steam Milk
越南
香蘭香雞
Pandan Chicken
香蘭、甘蔗等植物的加入，讓越南料理多了一絲小清新的味道。清甜的大菜糕、烤得香脆的雞肉、鮮味十足的炸蝦，輕松撩動食客的味蕾。
▽甘蔗炸蝦
Sugar Cane Prawn
△香蘭椰汁大菜糕
Pandan Agar Agar
印度
印度香情咖喱雞
Indian Chicken Curry
有別于其他咖喱，印度咖喱尤以香濃誘人著稱。源自印度當地各種香粉制作的咖喱，讓雞肉的香味更濃郁，裹著咖喱醬汁的配菜也變得回味無窮。
意大利
意式炸鮮鱿魚
Italian Calamari
油炸海鮮大餐是意大利一種常見美食。新鮮的食材蘸滿面粉，放到油鍋裏油炸，炸至金黃酥脆即可出鍋。
快速高溫油炸徹底鎖住鱿魚的鮮味，外表覆蓋著一層酥脆的口感，內裏肉質依舊保持爽嫩，讓人一試難忘。
爲確保展區的美食出品質量，主辦方在挑選商家方面采取嚴格的篩選標准。
“一帶一路”展區籌備負責人、亞洲商聯中心(ABCi)主席陳景雅表示，“引進的商家必須在當地有一定知名度，而且食品所使用的各種香料都是進口的，保證原汁原味。”
△“一帶一路”展區引進的12個品牌商家（以實際情況爲准）
展區共引進來自新加坡等六國的12個品牌商家，展示36種特色美食和30種包裝美食，價格從十多元至數十元不等，其中價格最低的一款特色飲料只需15元起。
打造交流互動平台
助推多元文化發展
近年來，順德湧現了不少國際美食餐廳，多元的美食打開了本地吃貨的味覺地圖，而美食文化的互相交融，也讓外國友人愛上了“順德味”。
本次美食文化周在彙聚國內外多元美食的基礎上，進一步打造交流互動的平台，通過設立“一帶一路”展區，展示沿線國家文化魅力，促進沿線國家的文化和旅遊交流與合作。
據介紹，展區將采用“帆船+高鐵”的造型設計，生動展示“絲綢之路經濟帶”和“21世紀海上絲綢之路”，凸顯“一帶一路”倡議交流互通、共謀發展的合作理念。
值得一提的是，順德的香雲紗、李小龍的經典黃色連體衣、西式服裝的均安牛仔元素，這些都將與東南亞國家的特色服飾同台展示，打造沉浸式文化體驗展區。
“美食文化周既讓市民遊客品嘗‘一帶一路’國家地道美食，又能通過互動交流展示，促進多元文化融合。”陳景雅說。
品牌商家彙聚六國美食誠意呈獻！11月1日-7日來一場“一帶一路”風味之旅吧！
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來源：順德區委宣傳部、順德發布
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