民以食爲天
無論走到哪
吃都是第一大事
新加坡
美食荟萃
今天
就和小編一起
吃在獅城吧！
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01 肉骨茶
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南洋菜中小編最愛的就是肉骨茶了，上好的豬骨伴著清香的藥味，入口即化。配以切成段的油條，真的既養生又美味。相傳華人初來南洋創業時，生活條件很差，由于不適應濕熱的氣候，不少人因此患上風濕病。爲了治病祛寒，先賢用了各種藥材，包括當歸、杞、黨參等來煮藥，但是，因忌諱而將藥稱爲“茶”。有一次，其中一人偶然將豬骨放入了「茶湯」裏，沒想到這(茶湯)喝起來十分香濃美味，風味獨特. 後來，人們特地調整煮茶的配料，經過不斷地改進，就成爲了本地著名的美食之一。
02 海南雞飯
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海南雞飯，可稱新加坡國菜。切成小塊的鮮嫩多汁的白斬雞，配上一碗油光黃澄的雞油飯，外配一碗清湯或者拉茶。讓人回味無窮。
03 辣椒蟹
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辣椒蟹是新加坡最著名的菜品之一。大到酒店、小到路邊攤都有這道菜。四面環海的新加坡地處熱帶，當地人爲了排暑去毒會選擇偏重麻辣的口味，海鮮也是如此。新鮮的螃蟹伴以辣椒和番茄醬調配而成的獨特醬汁，香辣中帶著微甜，讓人欲罷不能。
04 沙爹
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其實就是新加坡的烤串。腌好的牛肉、羊肉、雞肉串炭烤後，蘸一層厚厚的沙嗲醬一起入口，香醇無比，令人眷戀不已。通常還搭配洋蔥片、黃瓜片以及裹在椰子葉中的馬來飯團（ketupat）
一起吃。
05 咖椰吐司
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咖椰吐司是新加坡最常見的早餐。咖椰是用雞蛋、糖、椰漿以及香蘭香料制作而成的一種當地調味醬。一般還會搭配煮得半熟的雞蛋和一杯苦黑咖啡。以咖椰吐司開啓新加坡特色美食的一天是最合適不過的了。物美價廉、簡單質樸卻讓人回味無窮。
06 叻沙
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叻沙是一道娘惹獨創佳肴，正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自制辣椒油的辛辣味，而主食部分也一定要用粗米粉。其中，椰漿叻沙是僅在新加坡流行的一種獨特制法。完美的配料、香濃的湯底絕對讓你回味無窮。
07 拉茶
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拉茶就是新加坡式奶茶。如名字一樣，拉茶就是把煮好的茶，用兩個杯子拉來拉去，拉得越長，起泡越多，味道就會好。拉茶主要成分是茶葉和煉乳，經過反複的拉來拉去，使得拉茶喝起來特別順滑。
08 咖喱魚頭
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咖喱魚頭也是新加坡的一道名菜，先由本地的印度人開創，煮給愛吃魚頭的華人吃；漸漸的，馬來人和印度人也開始愛上這道菜肴，並自創不同的式樣，咖哩魚頭的名聲便開始廣爲傳播。咖喱絕對是萬能醬料了，無論和什麽搭配都特別好吃，令人欲罷不能。
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以上就是小編分享給大家的新加坡美食
文中沒有提到的其他美食
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