10月18日下午，德莊集團“天下第一大火鍋”從該公司起運出發，朝上海駛去。當天，市商務委發布消息稱，“天下第一大火鍋”將代表重慶火鍋參加第二屆中國國際進口博覽會（下稱第二屆進博會），在世界級展會舞台上展示重慶火鍋魅力。
數讀“天下第一大火鍋”
“天下第一大火鍋”直徑爲10米，高度爲1.06米，重13噸，曾獲得吉尼斯世界紀錄。
大鍋外沿由56個鼎狀小鍋組成環形圈，象征著我國56個民族的團結和祥和。
可供56人同時用餐，每次使用需要投放火鍋底料2000公斤、花椒200公斤、辣椒500公斤。
多人同時品嘗“天下第一大火鍋”
亮相第二屆進博會
“天下第一大火鍋”有這些看點
本次出征第二屆進博會，“天下第一大火鍋”被分爲八個部分，分別裝進一大一小兩個集裝箱內。其經過3天的運輸到達上海後，再通過5天組裝恢複原貌，最終將在第二屆進博會非遺館進行展出。
“天下第一大火鍋”被裝進集裝箱
德莊集團董事長李德建透露，“天下第一大火鍋”所在的展廳圍繞“火鍋與城市”“火鍋與重慶”“火鍋與世界”三大設計主題，巧妙地把重慶的山水風貌、美食文化等與大火鍋融爲一體，體現出重慶“行千裏·致廣大”的城市內涵。大火鍋展區頂棚，則懸挂了一只振翅欲飛的紅鳳凰，寓意著“鳳舞九天”。此外，進博會期間，展區中還將穿插傳統川劇變臉表演，向國內外嘉賓和觀衆傳播重慶傳統文化。
重慶火鍋文化代表
將申報國家級非物質文化遺産
據悉，作爲重慶火鍋文化的代表，“天下第一大火鍋”並非第一次出征世界級展會舞台。從2012年遠赴澳門參加中國飲食業博覽會，到2015年亮相意大利米蘭世界博覽會，再到今年11月份即將亮相第二屆進博會，“天下第一大火鍋”一直致力向世界展示重慶城市形象，傳遞重慶獨特的城市文化及飲食文化。
備受市民喜愛的“天下第一大火鍋”。（資料圖）
李德建表示，此次參加進博會，“天下第一大火鍋”還將進行國家級非物質文化遺産申報。同時，德莊集團還將帶著上萬噸全球辣椒采購的訂單，希望與意大利、墨西哥、馬拉西亞的辣椒種植客商，按照李氏辣度等級達成采購協議。
推動重慶火鍋
走向全球更廣闊的市場
市商務委相關負責人介紹，第二屆進博會期間，重慶交易團將舉辦“天下第一大火鍋”開鍋儀式，邀請參會嘉賓和部分兄弟省市代表共品重慶火鍋。同時，還將組織重慶火鍋企業代表與參展外企現場對接，有效運用國際國內兩個市場、兩種資源，爲重慶火鍋的國際化發展注入新元素、新活力，推動重慶火鍋走向全球更廣闊的市場。
據悉，近年來，重慶火鍋企業在海外擴張的步伐日漸加快。目前，小天鵝、秦媽、蘇大姐、德莊和劉一手等多家本土火鍋企業，已累計在海外開店200多家。這些重慶火鍋店分布在美國、新加坡、俄羅斯、澳大利亞、加拿大、老撾等20多個國家和地區。
來源：重慶發布
文字：黃軍
圖片：德莊集團
編輯：劉嘉瑩
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