潮州餅家泰茂棧當天現做的兩款糕餅“豆方”和豆沙餅在潮州節上大受歡迎。
過去兩三天，泰茂棧攤位每天都賣出800罐豆方，2000顆豆沙餅。一個售價30元的黑撈糕，一天也賣出40個。
負責泰茂棧業務的面包物語集團副主席李麗玲說：“到潮州節來的鄉親，大都喜愛傳統潮州糕餅，豆方是由老師傅現做的，顧客看在眼裏，吃在嘴裏，芳香撲鼻，非常喜歡。”
“傳統的豆沙餅，包括甜豆沙、鹹豆沙、鴛鴦（甜鹹豆沙）和芋泥餡等，每天2000個都賣完，唐城坊師傅隔天一早就會把幾小時前剛烘好的新貨送來攤位。”
泰茂棧老師傅蔡正來（77歲）每天都堅持到潮州節會場，親自示範制作豆方。他說：“這種餅現在很少人做，讓大家吃正統的豆方，希望大家會喜歡。”