名爲“CATER”的新餐會准則鼓勵餐飲供應商和主辦單位，在活動上提供更健康的餐飲選項。人協已率先采用這個新准則。
保健促進局推出全新餐會准則，人民協會已率先采用，居民下來參與社區活動時，將有較健康的自助餐飲選擇。
早前一項調查顯示，超過六成國人每周在外用餐至少四次，社區和商業活動上的餐會食品也是重要的食物來源之一。
爲全面向糖尿病宣戰，保健促進局昨天推出全新的餐會准則，鼓勵餐飲供應商和主辦單位，在活動上提供更健康的餐飲選項。
根據名爲“CATER”的新餐會准則，活動主辦單位應要求餐飲供應商以全谷類食品代替一般的白米飯，除了帶糖飲料，供應商也要額外准備白開水，減少飲用者的糖分攝取量。
當局也建議主辦單位以水果代替甜點、要求較少油炸食品，並提供無糖的茶和咖啡，讓飲用者自行添加糖漿。
衛生部兼環境及水源部高級政務部長許連碹博士昨天出席新准則推介儀式時說，衛生部今年初宣布向糖尿病宣戰後，接獲不少公衆反饋，他們希望在外用餐時能有更多健康的飲食選擇。
許連碹說：“當局希望讓健康飲食的概念滲透到活動餐飲中，確保國人不論到何處都有較健康的飲食選擇。”
人協昨天全面啓用新的餐會准則，約200名人協婦女委員會成員也將在本月底受訓，以便在社區活動上向居民宣導健康飲食觀念。
人協總執行理事長洪合成受訪時說，以每個周末的社區活動估算，人協每個月會在全島舉辦多達1200場社區活動。較小型的活動會供應茶水，較大型的活動則會爲參與者提供餐飲。
“人協希望利用現有的社區網絡，領頭改善居民的飲食習慣。不過我們不能只提供指示，而是得通過基層領袖的努力，讓健康飲食的信息滲入社區。”
正華區人協婦女委員會主席薩瓦拉妮（46歲，物流公司董事經理）指出，委員會舉辦社區活動時，時常有居民要求較健康食品，如低糖咖啡等。
她說：“大多國人都了解健康飲食的重要性，但不一定有意識地改變飲食習慣。社區活動能成爲有效的平台，進一步加強他們健康飲食的意識。”
餐飲供應商：新要求不難達成
受訪餐飲供應商認爲，人協的領頭效應，有助鼓勵更多活動主辦單位選擇較健康食品。
KG Catering營運經理陳安琪受訪時說，新准則的要求其實並不難達成，公司向來也提供類似的較健康選擇。不過，由于全谷類食品的價格，比一般米食高出將近五成，加上許多國人不習慣食用全谷類食品，因此這類選項不受歡迎。
“若人協能成功改變國人對健康食品的接受程度，帶動健康飲食的風氣，其他單位舉辦活動時，相信也會爲迎合參與者口味，選擇較健康餐飲。”