這個世界上有兩種類型的人:喜歡甜味早餐的人,以及喜歡美味早餐的人。在世界各地,美味的早餐通常比甜味更爲普遍,即使是甜味早餐最好的國家也無法與最美味的傳統早餐競爭。以下這些國家是美味早餐愛好者的最佳選擇
韓國
韓國的早餐是一個很隨意的概念。一般的經驗法則是:如果它是在早上煮熟的,那就是早餐。基本上是米飯和令人垂涎欲滴的banchan(各種小菜配米飯),如冷黃瓜湯,galbi(烤短肋),炖魚,腌蔬菜,泡菜和調味海帶等。傳統的韓國料理是世界上最健康的美食之一,均衡的早餐是其最重要的一部分原因。對于那些需要快速早餐的人來說,街頭攤販可以買到韓式早餐三明治,叫做gaeran tost-u,這是一個烤白菜三明治,並配上大量的紅糖,超級甜。
土耳其
土耳其擁有世界上最好的早餐。當談到當天的第一餐時,這個國家的早餐很正式,不是那麽的亂七八糟。在土耳其的正常工作日,可以享有迷你自助餐,包括種子面包,橄榄,奶酪,黃油,蜂蜜,果醬,新鮮切片的黃瓜和西紅柿,煮雞蛋或煎蛋等。周末才是早餐大餐的時候,當一碗熱的sucuk(幹土耳其香腸)以及menemen(一盤切成薄片的西紅柿與青椒,洋蔥,橄榄油和雞蛋混合在一起)經常出現在餐桌上。一些咖啡館和餐館也供應börek,這是一塊薄薄的餡餅,裏面塞滿了奶酪,肉和蔬菜,然後烘烤至片狀。
日本
在日本,早餐是從米飯開始。然後佐以味噌湯,加入醬調味的生雞蛋,醬豆,akoten(油魚),紫菜,以及盡可能多的泡菜。所有以上這些都屬于傳統早餐。如今,大多數白領只需要一片吐司,一包麥片或一塊煎餅,有時是甜甜圈和熱咖啡。
英國
沒有人會認爲著名的全英式早餐是絕對是健康的。但是,當談到一天第一餐時,很難否認英國早餐的所有東西。傳統的英式早餐包括厚切培根,香腸,煎雞蛋(豪華的水煮蛋),炒蘑菇,或烤或煎番茄,黃油吐司,黑布丁,烤豆等,有時,還要再來一杯咖啡。
保加利亞
在保加利亞吃早餐時,你不能忘記保加利亞早餐皇冠上的寶石:banitza,這是一種傳統的菜肴,用filo糕點制成,它裏面刷上了好幾層雞蛋,並被烤制得酥脆爽口。它可熱著吃,也可以冷藏後使用,作爲明星食物通常佐以涼爽的酸奶,並和boza(一種由玉米制成的發酵麥芽飲料)一起沖飲。
伊朗
Haleem – 在伊朗的早餐, 聽起來很簡單,但它帶來了一些莊重的味道。它主要成分是肉類和小麥,經過烹饪煮熟,配些如荷葉,檸檬汁,生姜,炸洋蔥和辣椒等。味道很奇怪,不過當地人喜歡就對了。
委內瑞拉
Cachapas是西班牙語中的“ 烤餅 ”,我們這個版本單指委內瑞拉最早的早餐小吃。它基本上是一種由新鮮玉米粉制成的面團,然後將其卷成厚厚的煎餅(有點山東雜糧煎餅的意思),放在一個被稱爲budare的扁平烤架上煎炸。口感酥脆松軟,再來一杯熱牛奶,基本完美。
墨西哥
Chilaquiles是墨西哥人的最佳舒適食品。這是一種用陳年玉面制成的玉米餅,當地人將它切成條狀在鍋內煮熟,鍋內加有莎莎炖至松軟,這樣玉米餅就充滿了很是辛辣的味道,很開胃。
泰國
其中一個在泰國最受歡迎的早餐是JOK,這基本上就是一個米粥,基本上在整個東南亞地區都吃這個。在泰國,人們會放一個生雞蛋放在碗中,然後盛上粥,再加點如碎豬肉或碎牛肉,蔥末,大蒜末,姜片,鹹蘿蔔絲和patongko(一塊酥脆的油炸面面包) 。雖然這是早餐,可是呢,在一天裏不管什麽時候都有地方賣,當然也有人吃。
新加坡
什麽是典型的新加坡早餐?不太好回答,在新加坡,早餐、午餐和晚餐差別不大。比較受歡迎的選擇基本是炒面,面條湯和米粥。但如果我們一定要找到一道菜給它授予這個國家早餐的稱號,那就是kaya吐司。就是在酥脆的烤面包,配上一碟用椰汁煮的3成熟雞蛋,加點白胡椒和醬油,再來一杯黑咖啡,就OK了。
這裏面爲什麽沒有中國的早餐呢,很顯然,我們的早餐太多種類了,是飲食界的超然存在,就是bug,讓中國飲食參與進來,那就是作弊,對其他國家太不公平了,你們說是吧。