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今天的好物推薦，要推薦我們商城的低鹽酸菜。經常烹饪的朋友應該在家裏都會備有一些酸菜！因爲酸菜非常好用，它可以添加到食物裏面讓食物的口感變得更豐富。低鹽酸菜，是我們挑選了很多家，經過非常嚴苛的評選認定的優質酸菜，酸味持久才是真正的自然發酵，今天的這道酸菜白肉冬粉呈現給大家，希望你們會喜歡。
炒鍋、水晶碗、濾網、滾水鍋
排骨 10塊
酸菜 1袋
五花火鍋肉片 400g
冬粉 3球
姜絲 適量
蒜球 2顆
白胡椒 適量
蔥 2株
鹽 適量
【1】切菜
酸菜莖斜切片後切碎。
【2】清洗酸菜
切好的酸菜放入碗中，用清水沖洗。
【3】排骨去腥
洗淨後的排骨入滾水鍋汆燙去腥。
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排骨汆燙可以去腥和去除雜質。
【4】炖煮
1.將氽燙好的排骨清洗幹淨。
2.洗好的排骨放入壓力鍋中。
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高壓鍋上氣後炖煮30分鍾。
【5】切蔥
切蔥花備用。
【6】切酸菜
酸菜頭切片後切絲。
【7】炒酸菜
砂鍋中加入少量色拉油，放入酸菜炒香。
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酸菜絲要炒出香味。
【8】倒湯
壓力鍋中的湯汁倒入砂鍋中。
【9】冬粉煨煮
1.冬粉放入砂鍋煨煮。
2.放入適量鹽。
【10】肉片涮煮
豬五花火鍋肉片入鍋涮煮。
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排骨軟糯，涮煮肉片可以增加有嚼勁的口感。
【11】調味
加入適量蔥花，撒上姜絲就可以享用啦~
我們商城的低鹽酸菜，酸爽解膩。師父做的這道酸菜白肉冬粉，酸菜、白肉、新加坡肉骨茶三者結合，剛開始我會有擔心說味道會很重，吃的時候才發現三者味道不僅沒有被蓋住，而且是酸甜味讓肉沒有那麽膩口的感覺，湯汁很潤，超好喝。無添加自然發酵的低鹽酸菜，味道純正，一定會讓你在夏天胃口大開。
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酸菜白肉冬粉：“我長這個樣子！”
來源： 詹姆士的廚房
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