起源于馬來西亞的肉骨茶，之後在新加坡也相當盛行，甚至成爲必吃的美食之一。部落客葉師傅看世界Master Ip Sees the Worl d在臉書社團中分享「亞華肉骨茶餐室」裏新加坡版的肉骨茶，吃起來可是跟馬來西亞的大相徑庭呢！
圖文/知名博主@揭西隨禮彙
▲新加坡的肉骨茶湯頭較清澈，發著蒜頭和胡椒香氣。
不同于馬來西亞的肉骨茶是有著濃厚香氣的中藥湯，新加坡的湯頭顔色較淺，有濃郁的蒜頭、白胡椒味，喝起來更是溫和不嗆口。讓葉師傅在他的食記裏直呼：「新加坡肉骨茶味道跟馬來西亞的很不同，各有特色！」重要的是，亞華肉骨茶餐室的肉骨茶還可以無限加湯！
葉師傅說，亞華肉骨茶餐室是新加坡人常光顧的道地餐廳，可以續湯的肉骨茶，配上白飯、油條和雞肉可圈可點，並且推薦了他們家的「鹵花生」，鹵到極致的花生以入口即化，他表示「特別好吃，值得一試。」
▲▼入味的鹵花生和油條、雞肉等其他餐點也都十分美味。
