今天遍布中華大地的奶茶店，奶茶品牌更是林林總總數不清，奶茶品類也是數不清，每次想喝奶茶時不僅僅要想喝什麽奶茶，還要考慮和哪家品牌的奶茶。當下奶茶那麽被大衆所贊飲，那麽大家對奶茶的背景了解多少呢？今天我們就來看看奶茶有哪些“鮮爲人知”的事。
奶茶本來是北部遊牧民族的日常飲品，奶茶從元朝時就已經傳遍世界各地了，至今已有千年的曆史了，發展至今，現在已經有衆多的奶茶種類流行于全國、印度、馬來西亞、新加坡、中亞國家等地區。
奶茶它有牛奶和茶的雙重營養是家常爽飲之一，流行于世界各地，蒙古高原和中亞地區兩地的奶茶上千年來均未改變，奶茶時他們待客和日常飲用的必備飲品；用瑪薩拉特殊香料制作的奶印度奶茶，發源于香港的絲襪奶茶和發源于台灣的珍珠奶茶，這些不同口味的奶茶各具特色而遍布各地。
奶茶
目前我們常飲用的奶茶可分爲三類：英式奶茶、珍珠奶茶和蒙式奶茶。
英式奶茶是以牛奶和紅茶、糖爲主，再加入其他的輔助食料，主要在茶和牛奶的品質上，有純英式奶茶、印度奶茶等，以前多爲貴族飲用，也是英國人飲用最多的奶茶。
奶茶在引進英國之前，紅茶在當地如同我國人民一樣是清飲的，但是到了18世紀，奶茶就已經成爲英國人飲茶方式的一種主流。相聞英國人飲茶習慣是來自西藏人們首創將茶和牛奶混合在一起喝，後來傳到相鄰的印度，有英國人來到印度時耳濡目染，便將此法西傳；還有另外一種說法傳聞是17世紀初期，廣州的一位官吏首創用牛奶加在茶裏招待荷蘭的使節，于是這種喝法便被帶回荷蘭；十六世紀八十年代時，約克 公爵夫人又將流行于荷蘭的飲茶方式式引進英國，一時蔚爲風潮，受到婦女們的喜愛，于此英式奶茶便風靡各地。
珍珠奶茶起源于台灣，台灣奶茶比較平民化，以加入各種粉圓和口味的變化取勝，不太注重茶葉和牛奶的品質，屬大衆消費品，目前大多珍珠奶茶已經用奶精取代牛奶了，茶的味道會淡些，失去了牛奶和茶的營養，節省成本，又方便。珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮後的直徑約在7mm以上，否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠，也不便咀嚼。但大多數的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠奶茶，也就是小珍珠或者叫mini珍珠。波霸奶茶是台灣南部對珍珠奶茶的特別稱呼，所以珍珠奶茶反而是指那些使用小顆粉圓的珍珠奶茶。
珍珠奶茶的起源據說是，1983年有家開泡沫紅茶店春水堂的劉漢介開始試驗制作奶茶，他將水果、糖漿、糖漬、地瓜和粉圓等加入其中推出珍珠奶茶。剛開始推出這種奶茶的時候並不受歡迎，但是有一次在一個日本電視節目的采訪中，引起了生意人的注意，很快的珍珠奶茶在90年代獲得了全亞洲的歡迎。
蒙式奶茶也注重茶葉和牛奶的品質，加入鹽或糖，靠近草原，牛奶品質較好，但口味多以鹹爲主。沒有普及。有蒙古奶茶、新疆奶茶和藏式奶茶等，最早的奶茶是蒙古奶茶。
蒙古族牧民酷愛喝奶茶，奶茶被視爲“仙草靈丹”，這種嗜好在蒙古族作爲一種曆史文化表現延續至今，有300多年的曆史了，他們習慣“一日三餐茶、一頓飯”，奶茶除了解渴之外，也是補充人體營養的主要來源，蒙古族牧民以肉爲主而不食蔬菜卻能身體非常健康強壯，是否因爲喝奶茶和乳酸飲料予以補充所需的營養，因此，蒙古飲食文化也被作爲蒙古學的一個重大課題來研究了。
喝過那麽多奶茶，是不是又長見識了。
說說吧，你知道奶茶哪些“鮮爲人知”的是吧！