午後漫步在巴黎的香榭麗舍大街，
摸摸圓滾滾的贅肉，
還是決定來杯奶茶提（zeng）提（zeng）神（fei）。
聽說奶茶早在2016年就超越了咖啡在世界上的地位，
惹得周傑倫、甚至乾隆帝以及全世界姑娘，
爲之向往的奶茶，到底有著怎樣的區別？
圖：BrentHopfacker/Shutterstock
“當時鍾敲四下時，世上的一切爲茶而停。”
英國人愛喝紅茶，更多的還是出于其獨特的社會背景和地理條件。300年前的英國就開始習慣于在茶水中加入鮮奶和砂糖，佐以餅幹、甜點等，組成一道完整的下午茶。英式奶茶在當時主要是供給皇室和上流富人享用，因此英式奶茶的名字也很講究，至今許多奶茶店仍在沿用，比如：伯爵奶茶、皇室奶茶、鴛鴦奶茶等。
圖：LucaFabian/Shutterstock
在你前往英國的行程裏，自然要爲下午茶留出一席之地。這裏強烈推薦擁有近百年曆史的下午茶品牌，大英博物館，蘇格蘭的城堡，阿拉丁洞穴。而在大英博物館裏，不僅可以免費參觀珍寶雲集的博物館，而且還能體驗傳統已是午後的不老魅力，簡直一舉兩得。
“難道美國人放棄了星巴克，轉戰奶茶了？”
如果說星巴克紅茶拿鐵、抹茶拿鐵也算是美式奶茶的話，美國人還是很早就接觸到這一領域了的。跟咖啡相比，奶茶的變化種類更多，口感更豐富，在營養價值上也略勝一籌。珍珠奶茶在美洲地區已經屢見不鮮了，越來越多的各種品牌在美國生根發芽，根據不同地區任意在網上搜一下，都會得到上千家店鋪的信息。
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那些我們比較熟悉的奶茶飲品連鎖店都開始涉足美國了，包括快樂檸檬、都可和貢茶，日出茶太等。相比國內的這些品牌，誕生于美國的本土奶茶品牌，其實更受歡迎，因爲它更美國化，時尚化，制作材料上，更貼近美式習慣，但又完全重複中式制作流程，吸引了除亞裔外，更多其他族裔的潛在消費者。
“到了泰國，不喝泰式奶茶，等于白來”
泰國紅茶粉2大匙，煉乳1大匙，果糖1茶匙，鮮奶油1茶匙，泰式奶茶就像她們的人一樣甜，一樣熱情。泰式奶茶顔色很特別——橘色，質感厚重，香氣很濃，大概是因爲制造中加入了八角、羅望子等香料吧。而且不論街頭巷尾，各種咖啡還是奶茶店都可以買到的。
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這裏要推薦一個泰國第一茶葉品牌Chatramue，擁有60多年的曆史，在機場航站樓、地鐵站等都有店鋪銷售。它家的茶也都是來自泰國北部開設的茶葉工廠，在制作中采取拉茶的手法，讓空氣和茶多酚最大限度地接觸融合，再加入佐料，便可以達到茶味濃淡的平衡點。來泰國，一定要來杯泰式奶茶呀～
“浮誇的印度風情，開挂的奶茶表演”
印度是世界第一産茶國，而茶葉消耗量也是世界第一。除了種族貴賤之分，奶茶本身也有高低區別：好的稱爲Masala Chai，在新鮮的牛奶中加入豆蔻，肉桂，胡椒，茴香，丁香等。不過普通的就很簡單，奶加茶就可以，或者加點生姜或豆蔻調調味，但是我完全有理由懷疑，他們在奶茶裏加了咖喱。
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關于印度人的情懷，完全可以在奶茶中體現，忙碌了一天之後，大家坐在街頭巷尾，抱著腿，面前擺著一杯熱騰騰的奶茶，就這樣閑聊一天的經曆，很是放松。而他們裝奶茶的杯子是黃泥燒紙而成，一個個小罐子，看似不幹淨，但印度人早已習以爲常了，而且喝完之後，千萬不要扔掉，當街砸掉，才是正確的方式。
“喝不完的獅城奶茶，戒不掉的珍珠之瘾”
說起新加坡的本土飲品，大概就是南洋咖啡，姜茶，Bandung，而珍珠奶茶品牌，多爲外來品牌。但是說起新加坡的茶葉，卻不得不說TWG。創辦于新加坡的TWG TEA茶葉品牌，分店遍布全球的頂級商場，日本、上海、迪拜等，在短短幾年時間，便打造成了高端，奢華的茶葉品牌。
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然而說起坡國的奶茶，就必須要提獅城的KOICAFÉ了。它有多火，幾乎在每個門店外面，都是長長的隊伍，而且KOI采用新鮮的茶和雀巢奶精做出不同口味的手搖奶茶，美味健康又低脂，深受姑娘們的喜愛。
“席卷全球的珍珠奶茶鼻祖”
沒有什麽煩惱是一杯奶茶解決不了的，如果有的話，那就兩杯。說到台式奶茶，最多的大概就是“珍珠奶茶”，又稱波霸奶茶，于96年傳入中國，最開始以紅茶爲主料，加以木薯粉小丸子以及奶，混合而成，但是奶味很重。
圖：ChadaratSaibhut/Shutterstock
最好喝的台式奶茶一定要去到台灣，很多幾十年的老店鋪，藏在台灣的各個角落裏，排著大隊等你來品嘗。比如去高雄的奶茶街朝聖——擁有35年曆史的桦達奶茶，比如號稱台灣最火的奶茶店——丸作食茶，比如擁有衆多粉絲集結的迷客夏——招牌芋頭鮮奶。
“坐在老街拉奶茶，品香港道地香醇”
其實自英國開始對香港殖民統治，下午茶的習慣才慢慢被香港人培養起來。70%錫蘭紅茶+20%淡奶+10%砂糖=一杯香濃的港式奶茶，作爲香港座獨特的飲品，其口感爽滑且香醇濃厚爲主要特點，“絲襪奶茶”就是一個很好的佐證，把煮好的錫蘭紅茶用襪（ni）子（龍）過濾好後，再加奶和糖就會變的特別絲滑啦。
圖：EBSProfessional/Shutterstock
來香港十有八九是逛街剁手，身心疲憊時來一杯港式奶茶最爲治愈。這裏推薦幾個爆紅的網紅奶茶店，老虎堂Tigersugar、Flipper’s、鹿角巷等等。不過香港的奶茶店，並不像大陸裝潢的那邊網紅耀眼，而是讓你大跌眼鏡的老港氣韻，不過並不妨礙門口排起由各國人組成的隊伍。
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