剛剛從新加坡“入境”的小清新餐廳PS Cafe，選址在城中熱門的新開商場——新天地廣場，且新開沒多久，已經成爲小姑娘們心中的網紅一姐。傳聞是孫燕姿最愛光顧的餐廳之一。
別看現在PS cafe是一家實打實的餐廳，但它的前身卻的確是一個小小的咖啡館。創始人原爲服裝設計師出身，共同打造了服裝設計品牌Project shop，PS cafe原是店中供客人小憩的小角落。
現在PS cafe已經在新加坡開出了10家門店，每一家的風格都各有不同。
在Raffles City商場裏的是一個全透明玻璃房
Harding Road店則是花園小洋房
小吧台很有feel~
首家海外店選在了上海，店內設計別具一格，黑白基調上用黃銅點綴，熱熱鬧鬧的南洋風情則通過店裏肆意生長的大面積綠植體現，還有一個正對淮海路的大露台即將開放。
整個菜單還是非常南洋特色，有不少招牌的新加坡特色菜，另外也很用心地加入了“上海限定”。
招牌菜之一的：松露雪花芝士薯條（RMB 68）
據說是每桌必點的王牌，松露的味道是用松露油調出來的，很遠就能聞到。帕爾馬芝士磨碎成雪花的樣子，還蠻可愛的。
蝦醬烤土司（RMB 58）
第一眼以爲是春卷，但其實是用吐司卷成的roll，雖然進油炸，但反而沒有很油膩，而且咬起來比薄脆的春卷皮更有口感，松軟中留有酥脆，蝦醬一如既往地臭鹹，不過剛剛好。
超級色拉（RMB 88）
同樣是王牌必點，神似wagas南瓜色拉，配料很實在，藍莓、杏仁、葵花籽、枸杞、南瓜、藜麥 etc……，基本上囊括了最近比較紅的superfood，但調味略顯普通。
主菜有十幾道可選，小羊排、漢堡……還特別列出了亞洲風味，其中有兩款是上海限定，“獅城雞飯 （RMB 78）”和“新加坡辣椒軟殼蟹 RMB（98）”。
珍寶蟹肉塔 (RMB 148）
主菜裏售價比較高的一款，但略微讓人有點失望，蟹肉糊在一起，調味也不夠突出。還有頂部突兀的蔬菜沙拉讓人有點hmmm……這道可以排個雷。
泰式九層塔豬肉飯（RMB 78）
跟我想象的也不大一樣，更像是台灣鹵肉飯的做法，用肉末跟九層塔一起炒（不知道爲什麽我默認以爲是豬頸肉，其實並不是）。用料還是很紮實，配的鮮蝦沙拉質量很棒，蝦肉Q彈感人，不過最棒的是裏面這個看起來平平無奇的荷包蛋，應該是有稍微腌制過，非常特別美妙的鹹鮮味。
當天有一點小感冒，服務員很貼心地推薦了老姜母茶 （RMB 25），非常濃郁的姜味，對于熱愛姜茶星人來說感覺超棒der，茶具配套也很齊全。BTW，飲料菜單其實很豐富，有幾款看名字就覺得應該蠻好喝的，用梨和番石榴冷壓的“黃醇佳飲”、青蘋果+芹菜的“綠意綿綿”很適合這幾天的春暖花開，天氣再熱一點可以試試冰茶，“蘋果肉桂茶”、“伯爵葡萄柚茶”聽起來都不錯，留著下次再嘗試。
進入甜品時間，最熱賣的是“姜汁棗泥蒸布丁（RMB48）”，這款甜點的靈感來源是在新加坡店超熱門的兩款甜點“棗泥蛋糕”和“姜汁布丁”，所以上海店的這道是合體款，美味程度也是1+1>2的水平。不過這裏的布丁不是pudding，而是布丁形狀的蛋糕。
我的本次最愛要頒給“椰子抹茶意式奶凍（RMB42）”，panna cotta有好多變種，但加入了椰子味是讓人有點感歎“也太天衣無縫了吧！”椰子真的是大衆情人，goes well with everything. 抹茶拉花精致得有點感人，廚師也是蠻有追求的。
還有PS 泡芙 RMB（48）也蠻不錯的，內餡兒是冰激淩，可以吃到香草籽。
挑個風和日麗的日子，去打卡吧~
PS cafe
地址：淮海中路333號新天地廣場3層3-11室
☆Bon Appetite☆
圖/文 by 墨非
all rights reserved
Hello,我是墨非
我在這裏分享生活
關于 美食 | 旅行 | 閱讀 的靈感
謝謝你的關注