由PMQ元創方主辦
本地咖啡媒體「啡聞」Coffeeder協辦的
PMQ Coffee Agenda
正式開幕啦！
現場設有一系列精彩多元的工作坊、分享會等活動，更邀請了6間海外人氣咖啡店及超過25間本地特色咖啡/生活小店，用咖啡香連結大家，互相交流分享沖煮心得及喜好。
來自神保町-東京Kissaten文化的根源
——Glitch Coffee Roasters
把咖啡的原始味道帶給大家
Glitch Coffee Roasters的咖啡豆全是自家焙煎
烘焙師親自到莊園考察
把生豆管理、采購、管理方法
和烘焙方法等流程轉化成數據
以生産出最好的咖啡，確保品質
圖源ins@glitch_coffee
現在，不用飛到日本就能一嘗他們的淺烘焙咖啡
他們亦帶來了自家設計
能展現出最好咖啡風味的咖啡杯
各位啡迷不可錯過哦
Kurasu，日語中解作「生活」或「生活方式」
希望把「咖啡」和「日常生活」結合
2013年，Yozo先生與太太在澳洲開設網店
主要販售日本家居用品
現已成爲知名的日本咖啡器具
及烘焙精品咖啡的網上商店
其後于京都、新加坡及曼谷均開設了實體店
除了精選的咖啡豆外
Yozo先生亦帶來了一些商品
以及由他們采訪和發行的咖啡書本
——《日本咖啡年》
收錄了10位日本咖啡烘焙師的故事和獨到沖煮方法
數量有限，只限現場發售
圖源ins@factorybkk
Factory Coffee是泰國人氣咖啡店
分別在2017及2018年連續兩屆
奪得了「泰國咖啡師大賽」 冠軍
更在2018年的世界咖啡師大賽奪得前13名佳績
Factory Coffee提供高品質的泰國咖啡豆
以及來自世界各地的比賽用咖啡豆
爲了這次PMQ Coffee Agenda
他們特別帶來了泰國北部的咖啡豆
及2款自家的T-Shirt
位于泰國第二大城市「清邁」
Graph Coffee co是你不可錯過的著名咖啡店
他們的咖啡豆100%來自泰國本地的4個微批次
直接與農民合作以確保最佳品質
今次他們帶來泰國産咖啡豆
可從另一角度感受清邁風情
新加坡咖啡品牌Homeground Coffee Roasters
是本年度新加坡咖啡沖煮大賽的冠軍
Homeground Coffee Roasters強調「家」的概念
推廣在家沖煮咖啡的文化
認爲「最好的沖煮就是由自己沖煮」
透過他們的産品、專業知識及跟客人的溝通
希望讓更多啡迷能自信的實踐「在家沖煮咖啡」
啓發大家一同品味咖啡和生活
來自台灣高雄的“Artigiano”
意大利文解作「藝匠」
擁有獨家直火烘焙手法
令咖啡豆的風味更加豐富怡人
直火烘焙操作不易
對烘焙師的技術及處理咖啡生豆的要求十分高
極考驗烘焙師對溫度的掌握
Mars老師除了今年在[RASV澳洲國際咖啡烘焙賽]
榮獲一銀二銅外
他亦是台灣第一位取得[SCAE CDP]認證的人
亦于2015年獲得[台灣咖啡烘焙賽]亞軍
屢獲殊榮的名店Cupping Room Coffee Roasters
常在不同項目的世界咖啡大賽中取得佳績
今年6月更代表香港
在德國柏林舉行的世界咖啡調酒大賽中榮獲第二名
他們搜羅世界各地優質咖啡生豆
烘焙方法也會因應土壤、品種及處理法而有所調整
除了咖啡以外
他們亦在Coffee Agenda裏准備咖啡調酒
帶來耳目一新的交流
Brew Note Coffee Roaster系列、
以藍染爲主題、位于西九文化區海邊的唞唞
咖啡以淺烘焙單品咖啡爲主
此系列還加入了茶和酒的元素
同樣以一貫溫柔認真的制作方式，
帶你進入Gin Tonic和特調Tea Cocktail 的世界
他們將這些新元素帶到Coffee Agenda
大家可以感受咖啡店除了咖啡以外
也蘊藏著做茶及特調飲品的深度
圖源ins@urbancoffeeroaster
Urban Coffee Roaster
致力從不同的咖啡原産地尋找最好的精品咖啡生豆
以供應新鮮烘焙的咖啡豆給大家
圖源ins@urbancoffeeroaster
他們亦常到訪咖啡莊園
以加深了解當地的咖啡生豆質量
並透過生豆采購、烘焙、質量控制、感官
及沖煮的專業知識
實踐對高品質和和可持續發展的追求
圖源ins@cottonmutton
Cotton Mutton致力搜羅世界各地特別的咖啡豆
亦熱衷于不同的沖煮方式
鑽研技術力求不斷進步
更在今年舉行的香港區虹吸式咖啡大賽勇奪季軍
由加熱虹吸下壺的水開始
用這種優雅的沖煮方式
滿足你對視覺及味覺的要求
PMQ Coffee Agenda同期活動
重點活動首推「啡我莫屬」的互動體驗活動，有專業咖啡師輪流站崗，以「望聞問切」四部曲傳授咖啡知識，從而助你了解自己喜歡的咖啡味道，並度身訂造屬于自己的挂耳包。
現場設有一連串工作坊、咖啡品牌導賞、分享會，多位咖啡達人坐陣，爲大家訴說咖啡爲他們帶來的精彩經曆。
另外還有多家咖啡生活小店、精選美食店鋪到場爲大家帶來各款精致實用的咖啡用具，以及特色人氣美食。
本次PMQ Coffee Agenda將同場舉行咖啡大賽，冠軍將代表香港出戰世界賽！
趁著微涼的秋日時節
歡迎來PMQ Coffee Agenda
以咖啡細味人生，浪遊世界
找到專爲自己而設的咖啡調子
PMQ Coffee Agenda
日期｜10月4日 – 10月7日
時間｜2:00pm -7:00pm (4/10)
11:00am – 7:00pm (5/10 – 7/10)
場地｜Courtyard & Marketplace, G/F 地面廣場
關于PMQ元創方
坐立于香港市中心的創意新地標，香港創意設計生活的聚集地。
地址：香港中環鴨巴甸街35號（近上環地鐵站）
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