新加坡是世界上面積最小的幾個國家之一,分為五個社區(行政區)。按照旅遊景點的分布情況來看,魚尾獅塑像、烏節路、牛車水、小印度等都集中在新加坡本島的中南部地區,是感受新加坡當地的民族文化和購物的集中地,也是初訪新加坡必到之處;聖淘沙島,有很多值得看的景點和水上活動,可以花上一整天的時間遊覽;著名的夜間動物園位於新加坡的北部。新加坡官方語言為華語、英語、馬來語、泰米爾語,國語為馬來語,行政用語為英語。新加坡和北京沒有時差。
1、新加坡貨幣為新加坡元,簡稱新元,以S$標記。新元分為紙幣和硬幣。匯率為100人民幣=20.8463新加坡元(4月3號匯率)。支付時可以選擇信用卡、NETS卡、支票、現金等方式。當地主要銀行有UOB銀行(大華銀行)、OCBC銀行(華僑銀行)、DBS銀行(星展銀行)。中國工商銀行、中國銀行等在新加坡設有分行。
2、購買商品或服務要收7%的消費稅(GST)。但年滿16歲在符合退稅條件的商家購買金額100新元或以上(同一商家、同一天單據可累積3張以符合此條件)的商品,並從購物之日起2個月內通過國際機場或郵輪中心將商品帶出新加坡時,可向海關申請返還消費稅。
3、大型購物中心主要集中在新加坡河北岸的烏節路、政府大廈與濱海廣場周圍,例如先得坊購物中心、麒麟大廈、希爾頓購物、遠東廣場、義安城購物中心等等,是購買名牌服飾、高級化妝品、珠寶等商品的絕佳地;精品小店分布在各處,如武吉士街、小印度、車牛水、 荷蘭村等,在這些地方,你可以十分方便快捷地購買到新加坡、甚至整個東南亞出產的、絲綢、中藥、蠟染等各種紀念品。
4、新加坡每年有兩次大的減價季節,首先是1-2月的中國春節前(每年時間略有變化),這期間舉辦中國人新年大銷售。還有一次是在6月下旬至7月下旬,這是新加坡旅遊局主辦的大減價活動。
1、新加坡用於民用的機場只有1個,北京、成都、重慶、福州、廣州、杭州、濟南、昆明、南京、上海、深圳、西安、廈門、青島、瀋陽、天津、長沙、武漢、南寧、海口、長春、大連、鄭州、銀川、蘭州、汕頭、泉州、寧波、無錫、烏魯木齊、石家莊、香港、澳門、台北、高雄等與新加坡通航。
2、新加坡主要公共運輸工具有三種:地鐵、公共汽車(新加坡人稱「巴士」)、計程車。乘坐公共運輸工具可先在機場、地鐵站或24小時營業的便利店購買交通卡,然後刷卡乘車。
3、鐵路以地鐵為主,另建有城市輕軌與地鐵相連。新加坡地鐵現有5條線路,分別是東西線(綠線)、南北線(紅線)、東北線(紫線)、環線(橘黃線)、市區線(藍線)。地鐵運營時間一般為早上5時30分至凌晨,節日期間通常會延長運營時間。
4、新加坡主要有兩家巴士公司(SBS和 SMRT),按照政府規定的路線、時間及班次頻率提供服務,營運路線超過300條,多數巴士設有空調,配置停車按鈕,只有駕駛員一人操作,班次約5至20分鐘一趟。
5、乘坐計程車是比較方便的一種出行方式。若通過電話預訂,計程車一般可在1至10分鐘內抵達。計程車起步價一般為3至5新元。新加坡有7家計程車公司:Comfort(電話0065-65524525)、CityCab(電話0065-65524525)、SMRT(電話0065-65558888)、TransCab(電話0065-65556666)、Premier(電話0065-64763033)、Prime(電話0065-67780808)、HDT(電話0065-6258 8888)。根據車身顏色劃分,計程車有黑色、紅色、白色、銀色、黃色、藍色等。一般而言,黑色計程車較貴,黃色、藍色計程車較便宜,其它顏色計程車價格居中。
6、新加坡道路交通規則與中國有所不同,機動車駕駛艙位於右側,車輛靠左行駛。
魚尾獅公園是新加坡面積最小的公園,它位於新加坡河河口。著名的魚尾獅像就坐落於此,這個矗立於浪尖的獅頭魚身像是新加坡的標誌和象徵。它後面還建有一座小魚尾獅像與之相伴,與大魚尾獅呼應,從口中噴射水柱。新加坡一共有4座魚尾獅,公園裡面的是媽媽和一個寶寶,在聖淘沙島上那個是爸爸,另外還有一個寶寶在花芭山上。魚尾獅以水為主題,夜晚配合燈光效果,營造出浮立在碧波之上的視覺效果。公園建有一個露天看台,遊客可走上去與魚尾獅合照,看台上還會不定期的舉辦各種藝術表演和娛樂活動。另外,連接魚尾獅和看台的階梯不僅可以讓遊客靠近水邊,也可以讓遊客以階梯席地而坐,小息片刻。魚尾獅對面那座船型房頂的大樓就是新加坡濱海灣金沙酒店,內有運河、高雅藝術品、賭場等一系列令人耳目一新的建築。另外,你還可以站在魚尾獅公園的看台上眺望遠處的摩天輪和旁邊的「大榴槤」(新加坡濱海藝術中心),視野非常開闊。
世界最高的摩天觀景輪,風光明媚的濱海灣、高聳入雲的摩天大樓、熱帶的翠綠景致,以及萬里晴空下所映照出的耀眼光輝,一切都可以在37分鐘之內盡收眼底。乘客可以在觀景艙內以360度飽覽45公里遠的景色。從樟宜海邊到聖淘沙島,就連馬來西亞及印度尼西亞部分島嶼的大好風光亦可收入眼帘。如果你沒有多餘旅遊時間不妨在觀景輪上就將海濱藝術中心、魚尾獅公園、新加坡河、濱海灣金沙大酒店以及F1賽道等景點一併看過。這座摩天輪高165米,共設28個座艙,每個座艙寬4米,長7米,最多可容納28人。觀景輪內設有空調,新加坡一年四季炎熱,但是在這裡你完全不用擔心,即便外面太陽炙熱,艙內一樣非常舒服,你可以在裡面隨便走動,用相機記錄下新加坡的每一個角落。一樓正門扶手梯旁有售票處,當然你也可以提前的官網預定,建議購買傍晚的票,這樣就能同時欣賞到白頭和夜晚的景色了。二樓才是觀景等候室,遊客需先通過安檢入內,先是博物館,可以在乘坐之前遊覽一下。1:500的小小摩天輪,可以在這裡拍照合影。艙內的設計可依據不同活動和聚會的主題而裝潢布置,並按照需求配搭不同的影視音響系統及美酒佳肴。在特殊的日子,這裡還可以為你舉辦位於「世界之巔」的生日派對以及在空中舉行的「天作之合」的空中婚禮!此外,坐落於觀景輪大樓中庭是一座鬱鬱蔥蔥的人造熱帶雨林,也是自然愛好者的天堂。體驗了新加坡摩天觀景輪後,沿繞5條小徑輕鬆散步,享受雨林內的安寧。
牛車水是新加坡的唐人街,是新加坡華人聚集最多的地方,也是遊客來到新加坡必看的文化景點之一。在這裡你可以聽到地道的中國方言,品嘗純正的風味美食,買到傳統的唐人日用品,感受新加坡迷人的中華文化和歷史。若是春節時到此,還能體驗到濃濃的年味。牛車水的範圍北至Church街、西至New Bridge路、南至Maxwell路、東至Cecil街。從地鐵牛車水站出來,你便能感受到這一帶街道的繁華之景。離地鐵站不遠的Pagoda街上有一處牛車水原貌館,通過圖片、採訪口述及逼真的復原展覽、甚至嗅覺效果來向遊客講述車水牛的文化淵源,可以了解到新加坡早期中國移民的生活歷程。附近許多散發著歷史氣息的老式建築同樣令人著迷,這裡還彙集了一些著名的宗教地標建築,包括印度廟宇和回教堂,與四周的中式樓宇相映成趣。位於South Bridge路的馬里安曼興都廟和詹美回教堂是新加坡最古老的朝聖地,沿著這條路往西南邊走一小段路,就會看到壯觀宏大的佛牙寺龍華院,裡面供奉著珍貴的佛牙舍利。牛車水還林立著不少現代購物中心、各色小攤販和百年老店。即便你對牛車水的小商品興趣不大,也不應錯過這裡的風味小吃。除了牛車水大廈(Chinatown Complex)和麥士威路美食中心,吃貨們還往往喜歡前往Smith街,每當夜幕降臨,Smith街便禁止車輛通行,變成一條美食街,在這裡可以找到最美味的本地美食,像是炒粿條、蘿蔔糕、Rojak(沾甜漿及碎花生的沙拉)、海南雞飯等,令人垂涎,而且價格實惠。許多攤位會從11:00一直開到23:00,有的甚至到凌晨1、2點。
小印度的主要街道為實籠崗路(Serangoon Road)及其路內的小巷,如甘貝爾巷(Campbell Lane)、南洛街(Dunlop Street)和欣登路(Hindoo Road),沿街有竹腳中心(Tekka Centre)、竹腳廣場、小印度中心、實龍崗廣場和穆斯塔法中心(Mustafa Center)。
實籠崗路常年籠罩在香料和鮮花的香味中,有各種出售印度阿育吠陀精油、黃金、薰香和各種質地的織物的攤位,這裡是小印度的主幹道。喜歡美食的人也可以在這裡買到很多正宗的印度咖喱香料。如果對宗教文化感興趣的話,可以維拉瑪卡里雅曼興都廟看看。維拉瑪卡里雅曼興都廟(Sri Veeramakaliamman Temple)——這座精美絕倫的寺廟是小印度地區的標誌性建築。特殊的彩繪門樓屬典型的南印度建築風格,門上高聳的塔樓上裝飾許多立體的彩色神像,廟裡則是供奉主掌生死的「卡莉女神」。雕刻在門樓上的印度教諸神與聖物牛、鬥士等,在太陽的照耀下閃閃發光,耀人眼目。寺廟周圍的牆壁,都被塗成紅白色,極富喜慶氣氛。而且小印度還有其他幾個寺廟和清真寺,如安古利亞回教堂、維達帕提雅卡雅曼興都廟、Jalan回教堂等。
聖淘沙島是新加坡本島以外的第三大島。現已開發成設備齊全的海上樂園,是著名的旅遊度假勝地。整個島的北部是一個大型度假村新加坡名勝世界。島西端的英國碉堡西樂索炮台建於1880年。聖淘沙主要景點包括環球影城、S.E.A.水族館和賭場,另有6家風格各異的主題度假酒店和多家奢侈品零售店。
新加坡環球影城:共設有24個遊樂設施和景點,包括古埃及、失落的世界和好萊塢大道等七個主題區,這裡的變形金剛3D對決之終極戰鬥將三維高清晰媒體與飛行技術完美結合。讓你戴著3D眼鏡乘坐過山車上天入地,親自參與威震天和擎天柱之間的生死搏鬥。古埃及主題區的木乃伊復仇過山車讓你挑戰世界上最恐怖的室內雲霄飛車,在黑暗中一路尖叫。你還可以進入失落的世界觀賞世界上製作最精美的現場水上特技表演之一,目睹玩命的弄潮特技以及令人瞠目的爆炸效果。另外,小朋友們可以在馬達加斯加乘坐朱利安國王旋轉舞會旋轉木馬,在遙遠王國的4D影院觀看動畫片。此外,在這裡,你還可以參與好萊塢夢幻花車巡遊,在園區內將會出現各種電影角色,包括功夫熊貓阿寶、科學怪人、瑪麗蓮·夢露、查理·卓別林等,你可以和每個人合影留念。在周六及指定假日好萊塢主題區還將呈現一場點燃夜晚高潮的煙火表演,璀璨火花隨著動人音樂在夜空中綻放萬丈光芒!
S.E.A 海洋館:海洋館設有49個生態區,彙集眾多海洋生物,讓遊客應接不暇,感概海洋世界的繽紛多彩,適合全家帶著孩子前來觀賞和學習。館內的海洋生物是按地理位置來分布,從卡里馬塔海峽和爪哇海、馬六甲海峽和安達曼海、孟加拉灣和拉克代夫海、波斯灣和阿拉伯海、紅海、東非,到南中國海,完成了跨越全球的海洋旅程。海洋世界還有幾大強力推薦,這裡有看似植物,實為細胞動物的五彩珊瑚;俗稱魔鬼魚但卻性情溫馴的巨大生物鬼蝠魟;兇猛的海鱔、搖曳猶如一幅水墨畫的發光水母、可愛的海豚、北太平洋巨型章魚、「長鼻子」的海龍、兇悍外表優雅氣勢的鯊魚群等。另外,還有一些親身體驗項目,比如,你可以親手觸摸到鯊魚卵的探索池。此外,海洋館最大的特色是全球最大的海洋之窗,長36米、高8.3米的全球最大水族觀景窗。站在巨大的玻璃窗前,看著游弋的各種魚類,你會為奧妙多姿的海中奇境所震撼。
西樂索海灘:有戶外衝浪池、皮划艇、沙灘自行車等沙灘活動,和海底世界、iFly 風洞飛行、斜坡滑車和海之頌水幕表演等遊玩項目。聖淘沙島延續了新加坡「花園城市」的味道,放眼望去,一片鬱鬱蔥蔥,你可以在沙灘上沐浴海風,可以登山眺望,可以探索神秘的自然世界,也可以享受奇妙的感官刺激。這裡是孩子們的樂園,可以選擇在島上住個三四天,遊玩環球影城、水族館等。但是對於成年人而言,島上的博物館和戶外運動也頗具吸引力。聖淘沙長達3.2公里的海灘包括了西羅索海灘和丹戎海灘,提供各樣的水上與地面活動。此外,島上多種酒店業非常值得一住。
夜間野生動物園開放與1994年,是世界上第一個專為夜間動物而設立的野生動物園。園區內居住著超過2500隻動物,遊人在寬闊的自然棲息地中觀察夜行動物的行蹤。這些動物生活在 35 公頃茂密的熱帶雨林之中。小鹿等友善的動物會在夜間動物園內自由漫步,花豹等較為兇殘的動物只能呆在籠子裡。「遊覽車探險行」是園區內最具特色的遊園體驗,你可以乘坐遊覽車穿梭於7個不同的地理區域,從崎嶇的「喜馬拉雅山麓」到迷人的「非洲赤道地帶」、蜿蜒的「亞洲河區森林」沼澤河岸等,穿越各種地貌和截然不同的棲息環境,近距離觀察岩羊、沼鹿、懶熊、馬來亞虎、馬來貘、亞洲象等野生動物的一舉一動。你不僅要眼觀四周,還得耳聽八方,黑夜中隨時可能傳來動物的鳴叫聲。
遊覽車上的導遊還會用英語與你分享各種有趣的知識和小故事,整條線路下來約40分鐘。如果坐遊覽車還沒看夠,你也可以用徒步的方式行走在遊覽車無法到達的小徑上。目前動物園提供4條步行小徑。漫遊在「花豹小徑」上,你不僅能觀賞雲豹矯健的身姿,還可以觀覽位於小徑上的兩個大型步入式展區,與馬來大狐蝠、大鼯鼠近距離接觸。若是來到充滿澳洲內陸風情的「沙袋鼠小徑」上,那就去尋找自由活動的沙袋鼠吧。除了觀賞野生動物,園內還有精彩的演出。在「婆羅洲土著部落表演」中,你可以欣賞到勇猛戰士令人瞪目結舌的噴火技能。而「夜晚的精靈動物表演」更是不容錯過,在這場歷時約20分鐘的表演中,夜行動物們一連串的互動式表演娛樂性十足,令人稱讚。
在用餐地點都會看到新加坡衛生部對衛生環境的評估,即標有「A」、「B」、「C」的標識,這是。機場、公園、圖書館等公共場所有可直接飲用的自來水。
辣椒蟹就是將整個的大螃蟹切開,連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒。辛紅濃稠的蕃茄辣椒汁淋在新鮮螃蟹上,光看就覺得可口,讓人忍不住馬上持鰲大嚼。辛甜醬汁和蟹的多汁鮮甜巧妙地融合在一起,一嘗,馬上領會了在味蕾間停留不去的鮮甜辣勁!一般也配以傳統麵包或中式煎饅頭,沾著醬汁食用,不僅吃巧,還能吃飽。黑胡椒蟹集中式的醬油、印度的黑胡椒、馬來的小辣椒與西式的牛油於一體,才造就出了這另類”沖鼻”的獨特味道來。黑胡椒香料滲入肉里,不僅蟹肉寶納濃純甘甜的醬汁,連殼外也薰染上一股微焦辛嗆的黑胡椒香味。吃黑胡椒螃蟹,不但能飽嘗肥腴多汁的蟹肉,也會被黑胡椒的辛辣刺得呼呼直喘,感官享受是絕對立體的。值得一提的是,新加坡的海蟹個頭特別大,一個蟹腳就有兩根手指般粗,蟹殼厚而脆,用蟹鉗一夾,發出清脆的碎裂聲,只見紅汁從嫩白的蟹肉中濺出,引得你開懷大吃。這裡的海蟹肉質非常細膩,鮮美無比。
傳統的馬來式椰漿飯食材包括江魚仔、花生、炸魚、黃瓜和雞蛋。 而中式的就相對豐富,可以加入其他的配菜,比如炸雞、香腸、魚 餅、咖喱蔬菜和午餐肉。椰漿飯的飯不同於一般白飯,是加入了椰漿 以及其他香料烹煮而成,有清淡椰香口感。一餐像樣的椰漿飯除了 菜和飯絕對少不了辣椒醬,提升口感。有些忠於傳統的店家會把椰漿飯很好地包裹在香蕉葉中售賣,使其加入更多的自然芬香。
腌到足夠入味的食材再刷上厚厚的沙爹醬烤出來,香味濃郁無比,香茅、南姜、蒜頭、辣椒、蝦膏、椰醬的味道都會在炭火中升華成無比誘人的香氣。經炭火燒烤的肉串,搭配馬來飯糰(ketupat)、切片黃瓜和洋蔥,蘸上精心調製的甜辣黃梨花生醬。沙爹通常成10串進行售賣(也可單串零售)。
新加坡經典美食之一,「Roti」意為麵包,「Prata」則是扁平的意思,雖然叫「面 包」,本質卻是煎餅。飛餅的製作過程很像一場表演,飛餅師傅利 用手指和手掌的力量靈活的捏打翻甩,然後將麵糰飛至空中直到輕 柔粘稠。飛餅有甜有咸,可以按照自己喜好點餐,鹹的大多會放入芝士、 雞蛋、洋蔥或者蘑菇,甜的可放入香蕉、巧克力、冰激凌等等。上菜的時候一般還會附送一份咖哩醬,用來蘸飛餅吃。
拉茶其實就是奶茶,關鍵在於它的製作方法。製作拉茶時除了嚴格配料外,「拉」是關鍵技術,兩個杯子把奶茶拉來拉去,使奶與茶充分混合,得到的拉茶奶香與茶香兼備,喝起來真有「滴滴香濃,意猶未盡」之感,而且拉茶調製過程具有強烈的觀賞性。
是一道惹娘獨創的菜品,它是由麵條,魚餅,蝦肉,蚵蜊以及碎豆芽與辣椰汁一起烹制而成。正如大多數娘惹菜一樣,它的發展也受到了各地區的影響。椰漿叻沙(Laksa lemak)則是以豐富奶香的椰漿湯汁為原料,是僅在新加坡流行的一種獨特製法。此外,還有一種更為濃郁的叻沙版本——亞叄叻沙(assam laksa)。
黑果Buah Keluak是一種外殼堅硬果肉辛辣的果實,生吃有毒,吃黑果跟吃河豚一樣,要講究方法。於是,黑果燜雞這道菜的製作過程就顯得十分複雜——是將黑果在水裡浸泡兩天後,削去果實的一頭,挖出黑色果肉,搗爛或與香料拌勻,再將果肉塞回果殼內。最後把裝填好的黑果與雞肉、香料一起燜上半天,這才可得黑果燜雞這道美味。而其中醬料的準備也很費功夫,需集齊七種香料,將其搗碎,再花半天時間炒制。
肉骨茶是用排骨和獨特的藥材與香料加水文火煨制而成,通常會使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等。肉骨茶大致可分兩種。一種以中藥材和香料烹煮,湯呈深色,藥香濃郁。如果不習慣濃烈的藥材味道,則可以選擇以胡椒主調味的清湯肉骨茶。肉骨茶通常佐以排骨、鹹菜、紅燒豆皮,無論如何搭配都是美味無比。最常見的是配著油條(也有和米飯或麵條搭配的)一起吃。先喝一口肉湯,之後把油條浸入,再喝一口混合油條香味的湯汁,之後夾一塊排骨,蘸著醬油辣椒調料送進口中,最後喝一口茶用作清口,其中滋味妙不可言。
海南雞飯是把火候嚴格、鮮嫩多汁的白斬雞切成小塊,搭配上油光黃澄的雞油飯,再澆上生抽、香油,灑上蔥絲或芫荽,外加一小碟特製的辣椒醬和蒜汁。
1、緊急電話
報警電話:999。
急救電話:995
意外(海事)電話:0065-63252488
警察部隊總部電話:0065-63530000,0065-18003580000(問詢與反饋),地址:New Phoenix Park, 28 Irrawaddy Road, Singapore 329560
旅遊諮詢與投訴電話:0065-67362000
消費者協會電話:0065-61000315
機場航班查詢電話:0065-65424422
中國駐新加坡使館領事保護與協助緊急求助電話:0065-64750165
2、新加坡由於地處熱帶,登革熱、寨卡等熱帶傳染病多發。居家或出行都要注意個人衛生,預防蚊蟲叮咬,特別是老人、小孩、孕婦等易感人群。
3、新加坡醫療設施比較完備,可提供西醫、中醫服務,私立醫院收費較高。主要公立醫院包括:新加坡中央醫院(Singapore General Hospital,電話0065-62223322)、新加坡國立大學醫院(National University Hospital,電話0065-67725000)、樟宜綜合醫院(Changi General Hospital,電話0065-67888833)、竹腳婦幼醫院(KK Women’s and Children’s Hospital,電話0065-62255554)等。以上醫院均設有中醫門診,另有中醫診所分布在居民區。還有同濟醫院(Thong Chai Medical Institution,電話0065-67336905)等慈善醫院,秉持「不分種族、宗教、國籍」的精神,為經濟困難民眾提供免費醫療服務。
4、新加坡不允許在公共場所咀嚼口香糖,而且亂丟口香糖殘渣者,初次發現將被罰款1000新元(約5000人民幣);第二次被發現者,將面臨最高2000新元的罰款;如果第三次或更多次違反條例者,則將面對最高5000新元的罰款。此外,違法者還有可能被罰最長12個小時的勞動改造。
5、新加坡電壓是230伏,電流頻率50赫茲,電源插頭是英國標準,最好自備轉換插頭。
6、中國前往新加坡,須提前辦理入境簽證。持中國護照旅客不適用96小時免簽過境新加坡政策。如乘坐廉價航空公司航班經新加坡樟宜機場轉機(包括轉乘同一廉價航空公司航班),須提前辦好新加坡入境簽證。