深夜來一碗熱氣騰騰的泡面
可以說是超治愈了
但吃泡面的你卻總會被媽媽罵
最常聽到的話就是
方便面有什麽營養！
不准吃！！！
很多小夥伴估計想
我都淪落到吃方便面了
還管啥營養不營養
何況在新加坡這種泡面大國
不嘗個十幾種泡面
都對不起這個胃啊
但是！
媽媽說的泡面沒營養
還真不是危言聳聽
最近
聯合國兒童基金會就發出警告
方便面這類速食産品
正在危害全球兒童的健康
讓他們超重和營養不良
圖源：8頻道新聞
偶爾吃幾次泡面
其實不會對健康造成實質影響
但有很多心大的家長
沒時間做飯就拿泡面應付一下
還有全球很多貧困地區的小孩
仍然拿泡面飽腹
根據聯合國兒童基金會
在15日發布的一份報告顯示
全球至少三分之一
五歲或以下的兒童或營養不良
而在菲律賓、印度尼西亞和馬來西亞
這類孩童數量更高達40%
遠遠超出全球平均值
許多在職父母專注于事業
沒有時間、金錢或是
避免孩子遠離這些速食的意識
許多家長都認爲
填飽孩子的肚子最重要
他們並不會關心孩子蛋白質
鈣質或纖維的攝取量是否足夠
如果繼續這樣發展下去
不僅將影響兒童的健康
也會對他們的未來造成危害
因爲兒童缺鐵
會影響他們的學習和吸收能力
同時亦將增加婦女
在分娩期間或分娩後的死亡幾率
許多家長因爲需要長時間工作賺錢
因此爲孩子提供像
方便面、番薯等營養價值不高的食物
也有專家認爲
富含糖分的餅幹、飲料和快餐
都是問題加劇的因素之一
而這些問題在東南亞的
一些貧困地區則更加突出
雖然菲律賓、印尼和馬來西亞
都屬于中等收入的經濟體
但仍有上千萬的人無法維持生計
因此在印尼、越南這些地方
方便面都因爲便宜又能
迅速飽腹而非常受歡迎
同時隨著農村人口遷移到城市
富含營養的水果、蔬菜、雞蛋
奶制品、魚和肉類
都逐漸從他們的飲食中消失
那泡面究竟能不能吃呢？
泡面吃了會得病嗎？
泡面添加劑多，吃一碗肝髒解毒需要32天？
泡面碗上有石蠟，會溶進開水致中毒？
這些時常在朋友圈見的標題
估計你也見過很多了吧
基本上是沒有根據的“不實報道”
但方便面究竟能不能吃呢？
吃泡面和胃癌沒有直接關系
胃癌和其他所有的惡性腫瘤一樣
其發生是一個受多因素作用
表現爲多階段的複雜過程
不是說你吃一個月泡面
就會得胃癌
但實際情況是
如果你長期生活在壓力之下
又過著以泡面爲食和
無規律的不良習慣的生活
這可能會影響你的胃腸功能
導致胃炎、胃潰瘍等多種胃病
和機體免疫力下降
方便面裏的防腐劑
現在方便面工藝水平很高
面塊在經過高溫油炸後
絕大多數微生物已被殺滅
且其水分含量很低
黴菌根本無法生存
而方便面的調味包中
即便添加了抗氧化劑
香精香料等添加劑
它們都是按照各個國家的
允許標准添加的
而且量也有嚴格控制
一般正常的人體代謝就能排出
泡面碗沒有石蠟！
泡面的紙碗內層滑滑的材料
一直被人們認爲塗的是石蠟
事實上，泡面紙碗內壁的防水層
並不是傳說的蠟
不會熱水一燙就溶解
而是較爲安全的聚乙烯鍍膜
聚乙烯鍍膜的熔點高達110攝氏度
開水最高才100度
所以根本不可能將它溶解掉
一般不會釋放所謂的有害物質
但這並不是說
泡面就是健康食物了！
1 袋紅燒牛肉方便面
約 96 克
相當于熱量攝入 526 千卡
約等于三碗米飯的熱量
需要 20242 步來消耗
一包方便面
鹽含量是 6.6 克
面餅中含有 1.8 克
調味包中含有 4.8 克
這已經超過每天每人推薦的 6 克限量
脂肪含量爲 21.6 克
面餅含 17.1 克，調味包含 4.5 克
而每人每天烹調油的推薦
攝入量也不過 25～30 克
所以說經常吃泡面
你不胖誰胖？
而且面餅通常又是油炸的
很容易氧化産生
加速身體衰老的脂質過氧化物
B 族維生素幾乎損失殆盡
泡面的營養並不均衡
鹽分和熱量都非常高
這也就是爲什麽經常吃泡面
可能會導致營養不良
長胖、鈉攝入量過高的原因了
如何健康的吃泡面？
那有小夥伴就說了
忍不住想吃泡面怎麽辦？
偶爾要吃一下沒問題
但是我們可以健康的吃泡面呀！
椰子今天就教你幾招
選擇非油炸方便面
1
油炸面含脂肪高、維生素少
還容易變質
現在市場上有很多非油炸面可以選擇
比油炸面相對來說
更加健康安全
像新加坡最出名的百勝廚
就是非油炸面噢！
少放調料多放菜
2
方便面實際上就是一碗脂肪比較多的面
如果這一餐只吃它
營養不夠均衡
而調料包中又含有很多鹽分
吃下一包面就相當于
一天的鹽攝入量就夠了
另外，70% 的鈉含量在調料包裏
所以要少放調料，少喝湯
所以推薦做法：
調料包放 1/4
加個雞蛋或是幾片瘦牛肉
增加優質蛋白
再搭配幾顆青菜或是西紅柿補充維生素
別放火腿腸和鹵蛋
3
有些小夥伴吃泡面肯定要
來個泡面拍檔火腿腸或者鹵蛋
但其實這兩個泡面金牌搭檔
並不適合和方便面一起吃
泡面中鹽分含量本身就比較高
如果再和跟含鹽量高的
火腿腸和鹵蛋一起吃
那鹽攝入量可能會超標！
煮著吃不要泡著吃
4
煮著吃最大的好處
就是可以加配菜和配料在裏面
千萬不要抱希望于
方便面自配的風幹蔬菜包
這些蔬菜完全沒有補充 維生素的功能
所以說
泡面方便但不能多吃
尤其是各位家長
千萬不要圖省事
就給小朋友經常煮泡面噢！
營養不良可不是鬧著玩的