《食神》中星爺的“爆漿癞尿牛丸”，
能爆漿，能用來打乒乓，
給衆多影迷留下了深刻印象。
這牛肉丸就是來自潮汕， 火遍中國，征服了無數食客的胃！這得益于潮汕牛肉丸傳承百年以來，精良的選材和獨特的制作工藝！但其實潮汕的美食，可不僅僅局限于牛肉丸！ 今天萬事通就要給大家推薦，更“狂野”的美食模式！潮汕火鍋~
在萬事通身邊有不少潮汕人，
以前提起潮汕牛肉鍋，
他們總是有著執念！
讓萬事通也對他們的這份念想充滿了好奇！
如今在新加坡也有了正宗的潮汕牛肉鍋！
她不僅撫慰了潮汕人的鄉愁，
更將外地人成功圈粉~
她就是
潮牛火鍋！
在潮牛吃火鍋，
才知道火鍋可以這樣精致！
這是一場吃牛的盛宴！
每一個部位都給你不同的體驗！
每一片肉都用不同的方式在挑動你的味蕾！
一頓火鍋吃下來，
那種味覺上滿足感可不僅僅局限于酒足飯飽！
更多的是對潮汕人對“鮮”本味追求的理解與認同！
潮汕人的牛肉情懷
潮汕人苛求新鮮，
對本味有著執念！
最新鮮的牛肉，
清湯鍋底，
吃的就是那牛肉的鮮甜！
潮牛火鍋解開了牛肉的另一種姿態，
用極致的、專業的方式吃牛，
在這裏，牛肉講究不冷凍、不排酸，
這樣的牛肉才有原本的鮮甜。
潮汕人有自己的飲食哲學，牛在別處是一頭簡單的牛，但在潮汕是吊龍、匙仁、三花趾、五花趾、脖仁…… 
在潮牛的每一塊肉都擁有姓名，萬事通細細品味了才知道，一頭牛身上也能有這麽多不同的美味，每個部位都有自己的忠實粉絲！ 
吃牛我們是專業的
如果我在潮牛，我把最好吃最金貴的脖仁和五花趾，全夾給你那絕對是真愛了！ 
提起火鍋的湯底我們第一時間想到的就是紅油、滿滿的辣椒！所以初見潮牛的湯底，萬事通是帶著懷疑的！這清可見底的湯，靠譜嗎？
萬事通迫不及待讓潮牛的小哥哥幫忙把香菜和蔥花打點好，舀上一勺湯，一嘗究竟。湯的鮮味立馬讓萬事通對剛剛的想法感到慚愧！ 只用牛骨和南姜、鹽熬制的牛骨湯簡直把一個“鮮”字體現的淋漓盡致！這時候萬事通已經對肉充滿了期待！ 
這麽多牛肉該怎麽吃呢？吃牛可是非常講究的，牛腩、牛肚、牛筋和牛肉丸、牛筋丸要先下鍋，越煮越香！ 
接下裏就是涮牛肉，從瘦吃到肥，細細品味~ 
嫩肉
如果你正在減肥或者你是個健身愛好者，一定多吃兩盤嫩肉，因爲幾乎全瘦的它，卡路裏可以忽略不計了！
雖然瘦，但是嫩肉的口感卻超級好，肉有嚼頭，甜度高，鮮香可口~
匙柄
如果你只能接受一點點肥度，那麽最靠近頭部位的匙柄肉就非常適合了。
因爲這個部位牛經常運動，所以汁多，有彈性，口感一級棒！
五花趾
有人喜歡吃牛肉嫩嫩的口感，但是萬事通卻獨愛那彈牙的Q感！
五花趾是萬事通的最愛，沒跑了~
臉頰
如果你也喜歡有嚼頭的肉，那麽跟五花趾有所不同的臉頰肉值得一試，涮過13秒的臉頰肉，越嚼越香！
牛舌
如果說牛身上哪個部位能讓萬事通連續吃上3、4盤也絕對不會膩，那肯定就是牛舌了~不同于其他任何牛肉的口感，牛舌的鮮香和嚼頭配合的剛剛好~
吊龍 牛背上的一長條肉，偏硬，有嚼頭，肉香十足！真正喜歡牛肉味的朋友一定要試試哦~！ 
匙仁
喜歡肥瘦相間的豐富口感的小夥伴們，一定要點一盤匙仁，匙仁肉中間有一條明顯的肉筋紋路，想鑰匙柄一樣，入口柔軟又超彈！
脖仁
雪花紋理的脖仁讓人在面相上就讓人食欲大增！脂肪如雪花點一般密密麻麻分布在肉中，入口柔軟多油脂，鮮甜爽口，這是牛肉中的極品！
肥胼
初見肥胼，萬事通著實嚇了一跳，脂肪比例這麽高，當真不會膩嗎？
壯著膽子嘗試之後才知道啥叫肥而不膩，入口即化！！！居然深深地愛上了這口~
有始有終吃的就是個講究~
吃貨們一定還在惦記著最早下鍋的牛腩，牛筋、牛肚、牛肉丸、牛筋丸們~煮到時候的“小可愛們”已然吸收了湯汁的鮮味！是時候收了它們了！！！
夾起一大塊已經煮到軟爛的牛腩放進嘴裏，大快朵頤的快感讓人心花怒放！
緊接著登場的牛肚，可謂是久煮不爛，但是經過多次煮沸的洗禮，吃到嘴裏口感剛剛好！
牛筋滿滿的膠原蛋白是美女們的最愛！又省下來一大筆面膜錢！
牛肝、牛肺、牛心，內髒愛好者們，快將他們統統拿下~
重點來啦！即使你不了解潮汕美食，那你也一定聽說過潮汕牛肉丸，作爲丸子界的“頂級流量擔當”，必須有點“內涵”！
潮牛的牛肉丸、牛筋丸都是手工打的，吸收了湯汁的鮮味，加上肉丸獨特的彈性，簡直是人間至味！
打個嗝，拍拍渾圓的肚皮，一頓滿足的大快朵頤之後，萬事通准備撤了~這時候老板端著一盤其貌不揚的粉神秘登場！
經過老板的介紹，萬事通才知道這是潮州濑粉，煮一分鍾過後，將濑粉撈到小碗裏，用炸過的豬油渣和蔥花等調料一拌，味道跟蔥油拌面很像，但更妙的是！萬事通沒忍住，吃了兩碗~
