街訪街坊
黃楷婷 報道
23歲的張景深去年開始就起早摸黑隨父母開檔。他說：“我希望能盡快上手，在不久的將來正式接手，爸媽就不用這麽辛苦，能在家享福。”
淩晨2時多，當大部分人還在睡夢中時，張景深（23歲）已摸黑起床，准備與父母一起到兀蘭中心路的蝦面檔口，開始一天的工作。
自認“不是讀書的料”，張景深在17歲那年還未中學畢業，便提早入伍。服完兵役後，他曾在活動場地兼職，當過油漆工等。這段期間，他也抽空到父母經營的檔口幫忙。
他透露，在服役期間便已認真考慮將來在父母的檔口工作學習，繼承由外公傳下來的這門小生意，但父親總認爲這份工作辛苦，不忍讓他繼承。
他說：“這份工作須要很早起床，也要長時間在火爐前一直站著，當初考慮時也怕會受不了而放棄。但最後我還是決定嘗試，也說服了爸媽。”
去年1月正式開始在檔口工作後，他每周工作六天，淩晨3時30分就得抵達檔口，爲4時30分營業所需的材料做好准備。至今他仍在學習熬湯底、炒和制作辣椒及掌握燙面的時間。
自從親身參與父母做了多年的工作後，讓他深刻體會到父母的艱辛。他說：“這份工作又熱又辛苦，要站一整天而且也會不夠睡，他們還能堅持那麽久，把四個孩子養大，真的很不容易。”
他說：“我希望能盡快上手，在不久的將來正式接手，爸媽就不用這麽辛苦，能在家享福。”