元旦，世界上大多數國度都把每年的1月1日作爲新的一年的開端。每到這個時分，人們或一家人聚會在家中或呼朋引伴齊聚廣場手舞足蹈、今夜狂歡，在倒計時聲中驅逐新年的到來。固然，在這麽歡欣、平和的氣氛裏，形形色色的新年美食也是必不成少的。聽說，豐富適口的美食不只令人在新的一年裏有一個好胃口，還會讓人具有一年的好心情。我們一同來看看世界各國人民都在吃甚麽美食。
1、中國元旦美食
傳播至今的元旦食品要數餃子和年糕了。
元旦吃餃子昌隆于明清時期的北方。如明萬曆年間沈榜《宛署雜記》說，北京郊區的宛平縣元旦賀年“作扁食，奉長上爲壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》紀錄：“二日制扁食包金，邀婿爭福。”元朝扁食一詞在官方傳播上去。
元旦吃年糕盛行于明清時期，尤以北方盛行。明末《帝京景物略》卷二紀錄，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣志》說外地吃“蒸羊糕”。
2、英國元旦美食
英國的新年慶賀運動大都在元旦之夜舉辦，“迎新宴會”即是其中之一，這類宴會分“家庭宴會”和“團體宴會”兩種，宴會凡是從元旦早晨8時開端直至元旦清晨完畢。宴會上備有各類瓊漿好菜和點心，供人們夜以繼日地開懷暢飲。
3、法國元旦美食
法國人以酒來慶賀新年，人們從元旦起開端狂歡暢飲，直到1月3日才停止。法國人過年時另有一種習性，家中的酒瓶裏不克不及剩酒，不然被以爲來年就要交惡運。因而，他們在元旦之夜必然要把家中的酒喝光，致使許多人喝得酩酊大醉。
4、西班牙元旦美食
西班牙人喜歡美食，一年12個月,月月有大飽口福的節日，西班牙有“飽口福，到節日”這麽的口頭語。在新年降臨之際，他們喜吃雞、魚、蝦及生果、蔬菜，並只管做到種類多樣、豐厚多彩，佐餐喝酒以啤酒、葡萄酒爲主，考究開懷暢飲、一醉方休，以此驅逐一個饑寒交迫的新年。半夜降臨，十二點的鍾聲剛開端敲第一響，每團體就開端吃十二顆葡萄，必需在第十響之前把葡萄吃完，這麽，新年就會高興。
5、俄羅斯元旦美食
大多數俄國人喜好在家過年，一家人罕見聚在一同，享用平常罕見品味的烹調考究、菜肴豐厚多彩的“俄國大菜”,男人們這時會暢飲伏特加，女人們也會湊一湊熱鬧，濃重的伏特加不只能夠暖和他們的身材，並且還會驅走他們身上、內心的冷氣，並給他們帶來一個熱辣辣的新年。
6、朝鮮元旦美食
新年時期，朝鮮人除去享以瓊漿好菜外，還必需求做一種用糯米加上松子、栗子粉、棗泥和蜂蜜等蒸煮成與我國的八寶飯相相似的甜飯食用，以預示家裏人丁興旺，日子過得像蜜一樣甜。
7、新加坡元旦美食
“撈起魚生”滋味鮮美，寄意“風生水起”。新年裏,新加坡人則必然要吃“撈起魚生”，它的色彩豐厚，滋味鮮美，因爲意味“風生水起”，寄予著人們對來年幸運的期望，有很好的兆頭，因而廣受歡迎。
食用辦法：這道菜吃的時分要用筷子把魚生和生菜、西芹、胡蘿蔔等多種配料拌勻。
8、日本元旦美食
日本新年依照公曆,在聖誕節以後,由頭年12月27日至翌年1月3日。過年必吃糯米糕。元旦早晨百口聚會吃過年面。
元旦早晨，歡聚一堂，先幼後長，順次飲屠蘇酒。據傳，這類酒是用中國三國時期的名醫華佗的配方釀制的。新年飲之，能辟邪氣，去災保健壯。飲完屠蘇酒後，吃一種叫“禦雜煮”的年糕湯。各家制法差別，風味也不一樣。日本人在“正日”(即元旦當天)這一天，早飯是很豐富的，吃沙糖芋艿、荞麥面等，喝屠蘇酒。爾後連續三天則茹素，以示忠誠，乞求來年大吉大利。
特別推薦：荞麥面
荞麥面寄意健壯和短命，日本著名作家栗良平的《一碗清湯荞麥面》已經給許多人帶來打動和鼓勵，這篇衆所周知的作品提到日本人過年必不成少的傳統美食——荞麥面。日本許多地域都有栽種荞麥，荞麥面的史書能夠追溯到江戶時期。當時的荞麥面是人們乞求幸運的食品，如今另有許多人常把荞麥面作爲禮品送人。聽說,依照傳統習俗，元旦之夜，百口人要聚在一同吃荞麥面。正是因爲荞麥面在日本人內心的特別位置，以是它又被稱爲“年面”。
食用辦法：荞麥面，面條爽口,湯底滋味也不錯。長長的面條寄意健壯和短命，並且咬斷荞麥面還寄意著咬斷惡運和欠債，寄予了對來年的美妙期望。
9、韓國元旦美食
特別推薦：年糕湯
年糕湯寄意著新年生長，是韓國的傳統美食。韓國最典型的美食要數年糕湯了。聽說年初一當天，韓國人必然要喝上一碗年糕湯，因爲他們以爲不吃年糕湯就不克不及長大一歲。並且韓國度庭依照傳統習俗，年初一要實行重大的祭奠先人運動，並且只在嫡長子家中實行，其他支屬在這一天會從各地趕到嫡長子家中，一同參與祭祖典禮，年糕湯是此時最重要的祭奠食品。韓國人還要用年糕湯款待前來串門的親朋好友。
食用辦法：年糕是用大米做的，和我們吃的年糕有點像，差別的是要先煮好醬湯，然後再把年糕放出來煮。年糕湯的湯底很考究，傳統的做法是用牛骨頭熬上好幾個小時熬成，如今也能夠用魚替代牛肉來煮湯，最初依據團體愛好參與豆腐、牡蛎、紫菜等實行調味。
特別推薦：打糕
打糕也是韓國人過年必不成少的食品之一。韓國人吃的打糕和中國人的年糕一樣，都是以糯米爲次要質料。差別的是年糕是用糯米粉做成，而打糕則是用糯米飯捶打而成。打糕內部另有其他的資料，比方豆沙、熟豆面、糖、鹽等。這類打糕比普通年糕愈加黏潤適口，滋味更好。
食用辦法：做法比擬龐大，要先把糯米用淨水浸泡十幾個小時，然後把米放入籠屜內用大火蒸半個小時附近。再把蒸好的糯米飯放到砧板上，用木槌敲打，這個進程需求兩團體共同努力，邊打邊翻，做出來的打糕才會平均彈牙。“打”的進程也很講本領，開端不克不及用力過猛，不然會將飯粒打得到處飛濺；翻的人要用水沾手並不時擦砧板，不然打糕就會和砧板黏在一同，翻不動，不時要打到看不見飯粒爲止。然後把打成的糕切成恰當的小塊，用豆沙或許熟豆面等裹上一層就能夠吃了，也可依據團體愛好蘸糖或鹽一同食用。
10、馬來西亞元旦美食
特別推薦：椰漿飯
椰漿飯色彩奶白,分發濃濃的椰子幽香。聽說,椰漿飯仍是馬來西亞歌手品冠最愛的美食，也是馬來西亞人最傳統的新年食品。在馬來西亞只需走進任何一家地方風味餐館，簡直都能發明它的身影。
食用辦法：椰漿飯的制作進程很考究，要用豐厚的椰漿浸米，然後再烹調。煮出來的飯色彩奶白誘人，分發著濃濃的椰子幽香。米飯裏凡是還會參與鳳尾魚辣醬、烤花生、小黃瓜絲及雞蛋絲，口感豐厚,營養健壯。椰漿飯還會有許多配菜，比擬罕見的有炸雞、咖喱魚、咖喱雞、咖喱牛肉、咖喱羊肉、煎蛋、豆腐、蝦、鱿魚等,口感都比擬濃重。
11、越南元旦美食
特別推薦：方粽
方粽的形狀很像我們常吃的糯米雞，越南人過新年必需求吃的食品是粽子，百口人要在元旦一同分吃，節日裏還把它作爲禮品相互贈予。因爲它的形狀比擬方，個頭也較大,更像糯米雞，以是叫“方粽”。
食用辦法：和我們的粽子相似，越南的粽子也是用糯米做的，內部包上豬肉、綠豆等資料，吃的時分能夠蘸上魚露，風味共同。
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（照片來源于收集）