今年2018泡面大賞TOP10現已出爐，大家搬好小板凳仔細看！喜歡的話點個關注！
以下是這次嗷嗷待吃的泡面們~
第10名：韓國paldo budae jigae ramyun地主部隊鍋拉面
部隊鍋是一種特殊的韓國料理，是韓國部隊飲食文化的産物。部隊鍋的來曆，說法不一。
有說是在韓國的部隊裏男人多，爲了飲食上的便利，就將豆腐、蔬菜、泡菜、面餅等食物放入同一口鍋內烹煮，像是大雜燴一樣，而且一次可以准備多人份量用來充饑果腹，以男人的廚藝來說勝在方便。
也有說是朝鮮戰爭期間駐韓美軍的物資供給十分豐富，一些美國軍人物資供給十分豐富，火腿、香腸多到吃不完全扔掉。被周邊的韓國居民收集來，和泡菜一起煮發現味道還不錯，所以有了部隊鍋。
無論部隊鍋的來曆有多麽曲折，但管它呢，在我心裏、韓國的料理不好吃，沒花樣，翻來覆去都圍繞泡菜和辣醬，吃嘴裏全一種味道。
韓國的泡面大多都是油炸型，面條較粗，厚實有嚼勁兒但膠感很重。
第9名：台灣 小拌面 古早味雙蔥油細面
每一年的泡面大賞都會有台灣的拌面上榜，去年是曾拌面，今年是這款小拌面古早味雙蔥油細面。何謂古早，這是福建閩南地區以及台灣地區用來形容曆史的制作方法和味道的一個詞，你可以把它理解爲懷念的味道。
這兩年古早味的風吹得很大。雖說是簡單料理，但樸素味美，讓流傳至今的味道變得誘人變得飽含深情。蔥油面就是很古早的代表美食，簡單不複雜，暖心又美味。
實測：小拌面古早味雙蔥油細面，一袋可以做三份，內含面條+粉包+油包。面條只要不煮太爛都OK，還算有嚼勁兒，粉包和料包有點少，口味重的人可能會覺得淡。
第8名：中國香港 出前一丁黑蒜油豬骨湯味棒丁面
去年的泡面大賞五谷道場首次上榜，但很遺憾今年我國大陸地區的泡面無緣今年的泡面TOP10。但好在香港地區有上榜，還是首次出現在年度前十名的榜單上。
出前一丁是日本泡面帝國日清集團打造的即食面品牌，1968年于日本推出，並于第二年進入香港市場。出前一丁在日語中是“外賣一份”的意思，日清公司還專門爲其設計了外賣泡面的卡通小人的形象，後來香港人親切地稱其爲“清仔”。
實測：出前一丁黑蒜油豬骨湯味棒丁面這款是去年5月份才在香港推出，現在可以取得第8名的成績不錯了！面條屬于細圓面，骨湯粉包沖開後的湯頭很濃郁，加入黑蒜油後豐富了口感層次。如果再像我一樣在配料上下點功夫的話，加半顆溏心蛋、肉片、木耳絲、玉米粒的話，這就是一份很美味豚骨拉面啊。
第7名：馬來西亞 CarJEN Nyonya Curry Laksa lmproved Taste娘惹叻沙白咖喱面
白咖哩口味面每年都上榜，這次是首次上榜的新品牌。
娘惹口味結合了中國和馬來西亞風味而形成的特色美食，味道偏濃，以甜酸、微辣爲主，所用的醬料都由10種以上的香料調配而成。濃咖喱+濃香椰奶的搭配是不會出錯的保守牌。
第6名：新加坡 Prima Taste Singapore Curry Wholegrain La Mian百姓廚咖喱全谷拉面
去年的第五名，今年的第六名。咖喱和椰子搭配的湯頭依舊很討巧，帶有粉感的湯一直都是東南亞湯咖喱系湯面的精髓所在。
實測：湯的鮮美度依舊是像曆經數小時熬煮一樣味美。全谷物制成的面條，口感紮實很耐嚼，健康又不失美味的代表。椰奶配咖喱的湯頭好喝一萬年，搭配的雞肉片裹上了濃濃的湯汁，黃瓜片很爽口，這種搭配吃起來非常有層次感。
第5名：馬來西亞 MyKuai Penang Red Tom Yum Goong Noodle Authentic Taste槟城紅冬陰功正宗酸辣湯面
槟城紅冬陰功正宗酸辣湯面曾問鼎過2015年的泡面冠軍，雖然這兩年走了下坡路，但在這個冬陰功系列的泡面裏還是數一數二的。“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，加起來就是酸辣蝦湯的意思。冬陰功味的東西，喜歡的人會覺得沒毛病，不喜歡的都覺得這什麽玩意兒？刷鍋水？
實測：MyKuali槟城紅酸辣冬陰功面裏全靠香料在撐，青檸檬葉、香茅、辣椒的完美融合很對我的口味，如果能加入豆芽的話那味道更是絕妙。
第4名：馬來西亞 CarJEN Nyonya Curry Laksa娘惹叻沙白咖喱面
2015年第四名，2016年第三名，今年第四名，馬來西亞CarJEN Nyonya Curry Laksa娘惹叻沙白咖哩面屬于表現穩健的選手。
娘惹口味結合了中國和馬來西亞風味而形成的特色美食，味道偏濃，以甜酸、微辣爲主，所用的醬料都由10種以上的香料調配而成。咖喱+椰奶的搭配是不會出錯的保守牌，加上超大包的三巴醬，搭配油豆腐這種泡面神器，濃郁的湯頭全鎖在了油豆腐裏。
實測：面條還不錯，比較筋道。多虧了三巴醬，讓整體湯底很濃厚！
第3名：新加坡 Nissin Straits Kitchen/Straits Reborn Laksa叻沙面
新加坡這款泡面首次上榜就高居Top3的靠前排名。爲什麽會擁有兩個名字
NissinStraitsKitchen/StraitsRebornLaksa，原因是新加坡的日清剛剛從StraitsKitchen改名爲StraitsReborn。面條筋道不說，湯底也很濃厚。比較出彩的是加入了叻沙葉，你可以理解爲一種東南亞的香菜，很多東南亞地區常會用叻沙葉來撒在食物上增加風味。
第2名：馬來西亞 MyKuai 槟城香辣蝦湯面
喜歡吃麻辣燙麻辣香鍋酸辣粉的人絕對會喜歡這款馬來西亞MyKuali 槟城香辣蝦湯面！2015年第七名，去年第二名，2017仍舊第二名，表現一直很優異的千年老二種子選手。
實測：能從我加的配菜中感受到我的喜愛麽？快要逼近麻辣香鍋的節奏了！重點是我爲它加了藕！只有在湯頭濃郁的情況下我才敢加藕。不然湯頭寡淡加完藕不僅奪味還會毀了一整鍋面的。
慢著，我還要告訴你讓這包MyKuali 槟城香辣蝦湯面口感提升的訣竅，一定要自己額外加蝦！加完湯會變得更加鮮美，既有酸辣的口感甜蝦的海鮮甜！再撒上改良後的加入的炸洋蔥，毫不誇張！喝湯都能讓你沉醉！
面條筋道，湯好味，我幹了，你隨意！
第1名：新加坡 Prima Taste Singapore Laksa Wholegrain La Mian百姓廚叻沙全麥拉面
新加坡的Prima Taste Singapore Laksa Wholegrain La Mian百勝廚叻沙全麥拉面再次蟬聯冠軍。2016第一面，2015是第三。改良後的百勝廚兩年都是第一，原因在于面餅變成了全谷物制成的，卻沒有全谷物制品的寡淡。湯濃好喝，面條健康又筋道！
實測：百勝廚叻沙全麥拉面的精髓，湯頭依舊是香濃的咖喱主打，湯裏的紅油花，辣味程度都剛剛好，有濃香椰漿加入，所有的味道都平衡的特別好，多一份會太濃，少一份會淡。可以說，百勝廚叻沙全谷拉面完全領會到了泡面的真谛。這一包我是放在最後吃的，真心想說，2017年名泡面大賞第一名實至名歸。
然後就算，我爲這份冠軍泡面加入了最頂級豪華配菜。比較有意思的是，猶豫沒買到油豆腐，我歪打正著加入的凍豆腐竟然也出奇的好吃！原來，凍豆腐也是超能吸湯汁的泡面神器啊！
結語
泡面要好吃的前提，湯一定要好喝，無論是清淡型還是濃郁性，一定要出味。 -面條一定要筋道，不會煮一煮變軟爛，從開始吃到結束，好的泡面都保持穩定的筋道程度。 – 面條用料上走健康路線的是會加分的。 -加入配菜能爲一碗泡面增色不少，但也不能加太過，會喧賓奪主奪味的！
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