泡面之于人類，是美味，是安慰，也是情懷。
它站在旅途美食的C位屹立不倒，拯救無數中國胃。是加班族們的“心靈雞湯”，深夜裏，給予你繼續奮鬥的力量。捏泡面可以解壓，更有人用泡面修補家具。幾乎沒有人能拒絕泡面的誘惑，如果有，那就是他還沒嘗到“對”的那一款。
如果你吃泡面只是爲了圖方便，那麽它其實也可以很神聖。金城武說：“時間是面的敵人”，爲達到完美的味覺享受，強迫症式的認真倒是也有點可愛。
金城武式泡面
首先是煮開水，在100度沸水中放入面餅，加蓋等待3分鍾。
然後把水倒掉，最好再把面放在冷水中涼透。
接著在幹面中倒油、調理包、蔥花進入面裏，然後攪拌均勻，給面條提香。
然後放置一分鍾，再往碗裏倒入八分滿的熱水，讓調味料均勻的散開。
再次蓋上蓋子，等待2分50秒後揭開蓋子，10秒後開始吃面。
當然這樣的人在現實中比比皆是，Hans Lienesch漢斯裏納就是一個在泡面世界中無法自拔，被稱爲“泡面之神”的男人。
漢斯裏納自2002年創立The Ramen Rater泡面測評網站，至今已經堅持了17年，撰寫了超過3000 種泡面實測記錄。一天吃三頓、一頓吃三碗泡面的他，從3132款泡面中精心挑選出2019年度十大泡面排行榜。
NO.10 | 營多巴東真肉撈面
印度尼西亞
這是一款新上榜的泡面。牛肉和混合在一起，口感很奇妙。加上醬料後，又辣又甜，適合女生。這個系列泡面在當地一直都很受歡迎，博主們也都推薦過很多次。
NO.9 | 壽桃冬陰功拉面
中國香港
這款壽桃冬陰功拉面，雖然是香港産的，但卻是東南亞口味的。蝦肉與冬陰功湯底混合得很好，微辣中還帶著檸檬的清香，吃起來很爽口有嚼勁。
亮點是這款拉面主打“非油炸”，光是看到“非油炸”三個字，安心一百分。
NO.8 | 老媽拌面
中國台灣
比去年下降1名的這款拌面用的是擔擔面，配有四包醬料，分別是辣油、醬油、麻醬、調味粉（四川胡椒和大蒜混雜）。簡單粗暴如我媽的廚藝…
它的面餅比較小，非油炸，是在太陽下風幹而成。口感Q彈到連張震嶽都爲它瘋狂打電話！曾上過《康熙來了》節目，在購物網站上，還創下過每30秒賣出一包，10分鍾完售1,200包的記錄。
NO.7 | 紅廚青酸辣湯面
馬來西亞
去年也上榜的青酸辣湯面，又酸又辣，光是看著名字就酸爽。吃起來也正是酸辣的口感，非常開胃。煮的時候，就能聞到濃郁的東南亞香味。
NO.6 | 百勝廚咖喱泡面
新加坡
連續上榜好幾年的新加坡咖喱面，全麥的面條厚實耐嚼而不粗糙。湯汁來自咖哩醬和椰子粉，打開新世界的大門，Hans都感到震撼，咖喱和椰子粉的結合帶來豐富口感，色香味俱全。
NO.5 | 槟城白咖喱面
馬來西亞
這款泡面，今年在配方上有了變化。芝麻、香菇等 10 種以上調配而成的醬料搭配以甜酸+微辣爲主面的面湯，娘惹風味十足。據說這款配方還結合了中國人的口味。
NO.4 | 阿舍食堂紅燒牛肉面
中國台灣
Hans說：這款面烹煮後的湯頭濃郁肉香十足，飽滿的牛肉塊入口稍微咀嚼一下，就會滑入喉嚨。如阿舍食堂般絲滑，你心動了嗎？
NO.3 | 良呈美biangbiang面
中國陝西
乍一看，還以爲把表情包搬到包裝上了。濃郁的油潑辣子味，一碗下去嘴唇都會麻麻的。面片非常筋道，讓人十分有食欲。國貨光榮！
NO.2 | 櫻花蝦辣湯面
馬來西亞
紅廚櫻花辣湯面是第二次上榜，穩居第二。Hans說：肉湯剛剛好，並不會因爲香料味而被掩蓋，反而是海鮮醬料和濃稠的肉湯很搭配，恰當好處。料包中有一整包油炸蔥，被H頻頻誇獎的油炸蔥讓人期待。如若不喜愛蝦味很濃，那這款可能不是你的“菜”。
NO.1 | 百勝廚叻沙拉面
新加坡
連續四年奪得第一的叻沙拉面看來是Hans的真愛了。全麥面條需要煮多一些時間來吸足湯汁。濃、厚、鮮、香，辛辣配合椰香，溫和又回味無窮。如果用鮮蝦來搭配，令你一口置身獅城~
這一次的TOP10裏，中國泡面就占了4個！而且可以看出“泡面大神”偏愛酸辣中帶些甜的口味，既然國貨上榜，定要去試一試啦。找到治愈系的泡面，勢在必行！
以上圖片來自網絡
– 橡果美食 –
來自山川湖海 識于美食與愛