前段時間，就有香港那邊的公司製造出了「人造豬肉」，他們預計下個月就能將「人造豬肉」面世，那麼，這對農村的養豬大戶有什麼影響呢？
回答 收藏問題 | 查看更多問答
我有靠譜回答
46個回答
鄉村波比 融水縣水利電業有限公司電力工程師05-11 23:43
1396贊
踩
隨著科技的快速發展，目前繼「植物蛋」以後，現在又有一個另國人緊張和興奮的「人造豬肉」也即將面世，這不是假新聞，而是實實在在的。那麼「人造豬肉」會對豬肉市場和養豬大戶形成巨大衝擊嗎？
首先這是一款新型「豬肉」，主要以豌豆、大豆、大米研發製成的「植物豬肉」，由香港greenmonday公司，即綠色星期一公司研發推出，預計今年下半年會向中國內陸全面推廣。
「人造豬肉」與市場豬肉區別:
1.口感:「質感上和普通豬肉不分上下，而且味道可以自己調節，可以煎、榨、擼、燉一樣出色」，這是「人造豬肉」創辦人楊大偉所說，具體味道、口感還是有待等市場考驗。
2.營養成分據說和普通豬肉差不多，但是沒有現在普通豬肉廣被人們所質疑的含有高膽固醇、抗生素、激素等，在理念上更綠色、健康，更符合人們對食品健康的追求。
目前「人造豬肉」已經在香港試點，而在中國大陸獲得全面推廣，還需國家質檢相關部門審核批准才得以流通。如果要全面推廣，我覺得目前來看對於普通豬肉市場和養豬大戶衝擊還是不大的，畢竟對於新事物得接受，還得需要人們一定時間的接受和承認。
然而隨著人們對綠色、健康的理念進一步深入，未來必將會逐漸淘汰劣質普通豬肉，未來豬肉市場競爭會更加激烈。如果「人造豬肉」真如楊大偉所說的比普通豬肉在營養成分上的種種優勢，那選擇「人造豬肉」又何嘗不好呢？
【以上就是關於這個問題的解答，如果您有什麼疑問，歡迎下方留言，喜歡就點贊、關注，謝謝大家！】
654評論
衛農老頭 前陝西省永壽縣質量技術監督局科員05-11 20:43
399贊
踩
問題：「人造豬肉」即將面世，這對農村的養豬大戶有什麼影響呢？
據說網上盛傳的「人造豬肉」，是以豌豆、大豆、香菇、大米等植物為原料生產的。哪我就有點不明白了，如果不添加化學物質，植物怎麼就能變成了動物呢？這根本就是風馬牛不相及的呀！
這真是只有你想不到，沒有別人辦不到。據說，這個「人造豬肉」比真的豬肉口感還好。是嗎？我表示懷疑。現在社會上一些有毒有害的食品讓人們時時提心弔膽，現在又出了個「人造豬肉」，人們會不會首先想到化學添加劑呢，安全嗎？
國人的口味可刁著呢！別的不說，在吃豬肉上就很挑剔。比如，都說白豬肉沒有黑豬肉香，買肉的時候要先看看，是不是黑豬肉，寧願出高價也要買黑豬肉。還有就是養豬場用飼料喂養的豬肉，沒有農村土豬肉好吃。每年春節前，許多城市裡的人，都會擁到農村的集市上去，爭著購買農村人喂養的土豬肉。
所以我說「人造豬肉」的上市，只不過會讓人感到好奇，想嘗嘗鮮罷了，很難一下子改變國人的飲食習慣。當然也會多少對農村的養豬大戶有一定的衝擊的，我想有競爭是好事，能讓養豬大戶有緊迫感。這樣以來促進養豬大戶，積極努力都把養豬事業搞的更好，讓壞事變成好事豈不更好。
以上是衛龍個人觀點，歡迎批評指正，歡迎評論點贊。
圖片來之網絡。
150評論
七星老農 三農問答達人05-11 10:25
513贊
踩
“人造肉「即將面世，這對農村的養豬大戶有什麼影響呢？
香港下個月”人造肉”即將上市，只是讓香港市民首先嘗到了人造肉的美味。
畢竟人造肉是英國科學家們，從生豬細胞內組織中，抽取營養成份，再注入其它動物身體細胞組織內培育出的，類似豬肉的”人造肉」，人造肉的營養成分比傳統豬肉營養更豐富，口感更細嫩，主要適合於素食主義者與老年人群體食用。
我個人估計，人造肉價格會高於傳統豬，要想進入內地市場銷售，還必須通過國家嚴格檢測檢疫才行，一下子要想在國內銷售還恐怕不行。
所以，人造肉一下子要代替傳統豬肉，恐怕還不現實，再加上了大家的飲食習慣不同，平時吃慣了豬肉，豬雜等副下產品，酒席也少不了傳統的豬肉，豬雜，一下子改為酒席上，上人造肉代替，恐怕還不很適用了。
畢竟傳統豬肉脂肪，纖維高，有嚼勁，而人造肉只是一種吃豆腐腦的感覺，根本就代替不了傳統豬肉的口感，傳統豬肉可以榨油，炒青菜，吃著香，做紅燒肉，肉丸，扣肉，紅燒豬腳，排骨煲湯都吃著過癮。
所以，我個人估計，人造肉的問世，根本就不會對農村養豬大戶們造成什麼大的衝擊，也只是大家為了嘗嘗鮮，今後餐桌上又多了一道美食而已了。
[熱愛生活，喜歡交流，請大家多多關注七星老農回答，不勝感激！]
66評論
農業補貼 三農達人05-12 12:39
341贊
踩
「人造豬肉」即將面世，這對農村的養豬大戶有什麼影響呢？ 本來養豬的行情就已經不太好了，如果「人造豬肉」再出來攪亂市場，那生豬行業就真的沒有退路了。但國家真的能夠放心「人造豬肉」進來嗎？民眾真的能夠接受這種新型的食品嗎？製造、食用過程中安全嗎？這些都是我們需要反問的問題，那麼怎麼看待這種「人造豬肉」呢？
1.原理
利用細胞液的培養，無限的繁殖細胞，然後就可以製造出我們想要的豬肉。比如說想獲得豬肺，那麼就可以通過細胞的分裂，不斷的生長出觸感相同的「豬肺」。而這種豬肺相比之下，只要有足夠的細胞液，那就可以一直變大，從而獲得相應的人造豬肺。
2.口感
顯而易見，這種經過實驗室培養的「人造豬肉」，在口感上自然不會和傳統的生豬相提並論。畢竟它只是通過細胞的培養過程，縮短豬肉的成長時間。而人造的豬肉已經失去了豬肉的靈魂，相信很多人都吃不慣這種食品。說白了這就是一種掛著「豬肉」名字的新型食材，想要取代豬肉短時間內別想了。
3.安全性問題
現在大家對食品的安全性問題警惕性非常高，不管是基因作物還是轉基因食品，似乎大家對他們並不感冒。而這種通過不斷的培養細胞的方式得到的豬肉，大家都不敢大量的嘗試。就算國家為人造豬肉站台，也難免會出現大家談「轉」色變的現狀。 雖然香港下個月就會普及「人造豬肉」，但想要進入國內市場，以至於讓大家接受這種新食品，阻力會非常大。
所以養殖戶沒必要擔心，就算它的安全性可以，也只是作為一種新型的食品出現，取代豬肉？應該不可能。
128評論
新農村二代 三農問答達人05-12 11:48
107贊
踩
歡迎關注【新農村二代】專注三農，服務三農，解答三農！
「人造豬肉」即將面世，這對農村的養殖大戶有什麼影響呢？
二代認為「人造豬肉」近5~10年內對農村的養殖戶造不成威脅和影響的，為什麼那麼說呢？二代總結了以下幾點！
首先，一個新事物的產出到讓大眾接受還需要一個過度時間，而且讓人們接受人造肉也是需要一個過程不是。自古中國人都吃豬肉突然冒出人造豬肉肉畢竟不是一兩天能接受的。可能有好奇者會吃的，那是很少一部分人。
其次，人造肉吃起來怎樣，質量怎麼樣，既然是人造豬肉畢竟不是豬肉，多少還是有很多區別的，比如：從口感，味道，以及營養等方面真的能代替豬肉補充人身體的營養嗎？
再次，人造肉又稱「大豆蛋白肉」主要成分靠大豆蛋白製成，其中大豆富含油酸和亞油酸，這類不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用，對老年人的心血管，骨質疏鬆，缺鐵性貧血有點作用比較適合老年人，並不像豬肉一樣大眾化。
二代認為，人造肉既然是造成的就不能和真正的豬肉相比，而且它的面對群體也是有局限性的，在我們這個吃慣了豬肉的國度還是吃豬肉更實惠些，即使以後可能會代替豬肉，但我們這代人是看不到啦。
歡迎關注【新農村二代】專注三農，服務三農，解答三農！
7評論
阿福有約 定西市安定區新隆合作社企業文化人05-13 14:44
56贊
踩
可以肯定地說，人造豬肉永遠代替不了傳統豬肉，人造豬肉其實是一種新型食品，只是為了吸引人的眼球，硬要和豬肉攀上親。一種新型食品的出現，不可能對一個傳統產業造成多大影響。
一，對人造豬肉的預測。人造豬肉是香港公司綠色星期一旗下的一個公司研製 ，以豌豆、大豆、冬菇和米等純植物為原材料的食品，類似於豬肉，據說可以以假弄真。但是，這畢竟是人造的，以我現在的思想，我會品嘗人造豬肉的，但僅僅是品嘗一下，不會經常食用的 ，主要是對它百分之百的不放心。我想國人大多數人的思想是這樣的。我們現在都追求綠色原生態，連飼料喂養的豬肉都不愛吃，還會吃人造的嗎？所以，人造豬肉，作為一個新型食品，不會快速進入我們的餐桌上的，它的發展道路很漫長，估計也很曲折。
二，對豬肉價格看法。豬肉價格低迷 是個事實，但我們大多數人的生活中不能沒有豬肉。飯館裡的一大桌菜，總有20％的是豬肉製品。家庭生活也是如此，一兩天沒有豬肉能行，但一兩個星期沒有豬肉恐怕不行。所以，豬肉的消費是非常大的，這種現象會永遠存在下去，目前還沒有一種肉食品能代替豬肉。所以，影響豬肉價格的因素不是銷量。
所以，人造豬肉PK傳統養殖的豬肉，那只是個別人的痴人夢想，不可能影響傳統豬肉的。當然，農村養殖戶也要正視問題，不斷提高養殖豬肉的品質，尤其在減少飼料，加快純真養殖上下功夫。
9評論
天下三農6小時前
26贊
踩
人造豬肉的面世，是一件新生事物，它會不會有市場，主要依靠商家的促銷手端和消費者的認知度高不高，老百姓買不買帳，這就看人造肉的口感和營養價值怎麼樣。
個人認為，人造肉在老百姓心目中己經成為了一個老付號，在短時間內很難打開市場的局面，商家的宣傳力度再大，老百姓肯定還有一個適應過程，大多數消費者可能還不會接受，因為恐懼心理的存在，他們肯定不會買。
我不知道人造肉是用什麼物質做成的，到底對人類身體健康有沒有影響，這些都是老百姓最擔心的問題，必定人造肉和鮮食豬肉沒有可比性，你再好只是加工的食品，而鮮豬肉最大的亮點，在於老百姓對它不但熟悉，而且認知度比較高。
另外，人造肉對老百姓沒有更大的吸引力，只不過是餐桌上一道普通菜而已，質量再好，營養再高，永遠替代不了鮮豬肉，老百姓都知道豬是用糧食喂大的，吃起來放心，做起來順手，根本不知道人造肉是用什麼做成的，也不知道樣去做，口感怎麼樣。
如果人造肉在國內，真的能掀起一個熱銷的高潮，只能說這是人們接受新生事物的態度，並不是搶購和熱銷的真正原因，也許熱銷一段後，人們會陷入一種更加深入的思考，也會把兩者的風味，做個完美的比較，然後做出自己的選擇。
現實生活中，消費費往往都有跟風的習慣，一個新品種的出現，大多數人都持觀望狀態，當別人說品質很好的時候，就會出現搶購的現象，這是老百姓的通病，假如說，人造肉的品質和鮮豬肉相當，價格也略低，今後在市場也會占有一席之地。
隨著人造肉麵世時間的推移，也許人們的消費意識有所改變，漸漸地認識了人造肉，一部分才會帶著好奇的心理去嘗試，喜歡不喜歡吃還是兩碼事情，但不代表大部分人都會接受人造肉，必定你再好，是人工合成的，並沒有鮮豬肉的營養成份高，這一點，是客觀現實的。
要說人造肉對養豬戶，有沒有影響，影響大不大，我覺得初期上市的人造肉，對鮮豬肉一點影響都沒有，必定它們只是兩個同類不同質的商品，並不是一模一樣的質量，根本沒有可比性，中國人對人造二字的理解，己經研究得很透徹了，把質量與恐懼心理一直會聯繫在一起。
人造肉一旦被人們接受，真正的走上了千家萬戶的餐桌，豬肉的銷量肯定會受到一點影響，但影響絕對不會很大，人造肉永遠只是搭配的副品，永遠不是主食，現代人的健康理念是首位，原生態的東西人人都喜歡，鮮豬肉這個原生態的資源優勢，永遠不會離開老百姓的需求，這才是完美的答案。
謝謝邀請！
圖片源於網絡
3評論
昕瑞生態 三農問答達人05-11 23:41
171贊
踩
「人造豬肉」即將面世，這對農村的養豬大戶有什麼影響呢？
在豬價低迷的情況下，突然放出一個重磅炸彈，「人造豬肉」將橫空出世，短期內會造成豬價持續低迷，難有轉機。對於這樣的人造豬肉你敢吃嗎？人造豬肉就像90年代的「人造蛋」，也是在雞蛋價格低迷的時候放出重磅消息，給本來低迷的雞蛋價格又是當頭棒喝。雞蛋價格在人造蛋橫空出世後，持續低迷了一年多。2018年註定是農村養豬戶痛苦的一年。為什麼人造豬肉的橫空出世，在短期內會造成豬肉價格持續低迷。
1.「人造豬肉」的前世今生
人造豬肉早在幾年前，荷蘭研究員就已經培育出「人造浸水豬肉」，但荷蘭研究員表示「人造豬肉」將在五年內上市。但香港的「植物豬肉」將在今年六月份上市。不管是荷蘭的「人造浸水豬肉」還是香港的「植物豬肉」都是通過提取活豬的肌肉組織，進行細胞培養，再加入其他原料，培養出類似豬肉營養成分的組織，簡單的點說就是克隆技術。
2.人造豬肉營養價值和豬肉媲美，但人造豬肉的安全嗎？
通過技術手段是人造豬肉的營養價值和豬肉媲美，但是否真的安全呢？還記得90年代，人造蛋的出現，也是宣傳的人造雞蛋非常安全健康，但普通老百姓並不買帳。知道消息的人們都不敢買雞蛋，就怕買到人造雞蛋。甚至還連累了雞蛋的價格，一路下挫，養雞專業戶叫苦連天。人造豬肉也在這個節骨眼上橫空出世，給本來價格低迷的豬肉死死的按在地板上，今年豬肉價格很難大的反彈，甚至會小幅下跌持續低迷。
3.人造豬肉並不會造成多大的豬肉供求關係失衡，主要是人造豬肉的安全性，會減少大眾對豬肉信任和需求
當年的人造蛋一樣，使很多消費者懷疑人造蛋的安全性，而是養殖戶蛋類的銷售大幅下跌。人造豬肉的面世，真的有商家說的這麼安全，還營養價值豐富嗎？這樣的豬肉你敢吃嗎？在人造豬肉上市之後，會不會出現以假亂真的人造豬肉，這樣的市場前景如何？為什麼荷蘭研究員已經研製成功，卻沒有投入到市場，還計劃在五年內上市？
總之，人造豬肉在這個時候出現，短期內給低迷的豬肉價格難有翻身機會。
人造豬肉的出現和當年的人造雞蛋的套路如出一轍，為什麼荷蘭研究員早就培育「人造豬肉」，卻在豬肉價格低迷的時候放出重磅炸彈，今年農村的養豬大戶等著虧錢。但不會長久，在一兩年之後豬肉價格會大幅上漲，回歸正常。
更多三農問題，敬請關注【昕瑞生態】
24評論
老張談三農 三農問答達人05-11 11:06
239贊
踩
「人造豬肉」即將面世，這對農村的養豬大戶有什麼影響呢？
在老張看來，各位養豬戶們真的是考慮的太長遠了，最起碼未來十年以內所謂的人造豬肉對養豬戶的影響在老張看來還是不大的，因為「人造豬肉」雖然被吹噓的多麼「無敵」，實際上它也有很多致命的缺陷的，下邊老張就談談這個人造豬肉的個人觀點：
一、人造豬肉的原理。
人造豬肉說白了就是細胞液培養。人造豬肉的原理是當我們需要豬肉，那麼就可以取下一小片豬肉細胞放進實驗室器皿中進行培育，這個培育和傳統的無性生殖是有區別的，比如說需要豬肺，我們就摘下一點豬肺細胞進行培養成一大片類似豬肺營養價值的肺葉肉；如果需要豬肝，我們就摘下一片豬肝細胞培養成一大片類似於豬肝營養價值的豬肝肉。實際上這些肉只要細胞營養跟的上，就會無休無止的漲下去，並不和真正的豬肺、豬肝一樣，伴隨著豬的生理生長，長到一定程度就不再生長了。這個主要採用的是細胞分裂的原理，即一個細胞變成兩個，兩個變四個，四個變八個……只要生長條件合適，人造豬肉在實驗室就會成幾何數字的增長速度是人造豬肉最大的特點。
二、人造豬肉口感並不好。
人造豬肉由於過於「揠苗助長」，過於追求豬肉的生長效果，所以它的培育周期比目前養豬周期要短的多，所以它的口感更像是麵包房生產的食品一樣，口感已經偏離原來的豬肉很多了，更加偏向於雞蛋。人造豬肉的口感偏離了我們現有的豬肉的口感認知，我想普通民眾對它能不能接受還兩說，畢竟人造豬肉除了在名字上和營養上和「豬肉」有關聯之外，實際上它也可以算是一種新出的食材，和豬肉關係不大了，它只是和豬肉有著差不多的營養成分而已，需要重新接受民眾對它的考驗，目前市場對於人造豬肉的口感似乎並不是很認同，所以人造豬肉未來還有很長的路要走，短時間不可能代替真正豬肉的。
三、民眾不見得認同。
可能很多人沒見過人造豬肉到底長什麼樣，所以還對其挺好奇的。如果老張告訴你真人造豬肉實際上就是一堆毫無生長規律的「爛肉」的話，你會不會內心一頓作嘔呢？實際上人造豬肉確實如此，由於是實驗室針對培養的結果，人造豬肉只要生長條件合適，就會像野草遇到了合適自己生長的土壤一樣，可是瘋長，毫無規律可言。
四、人造豬肉是否安全還待商榷。
人造豬肉雖然目前宣傳的都是它的好處，可是它真的就對人體無害嗎？短時間吸收大量人工營養液培育出來的東西真的可以安全入口嗎？老張認為這個還需要更多的時間和實驗來論證，在此老張不敢妄言。
綜上言之，老張認為人造豬肉短時間是不可能取代傳統豬肉在市場上的未知的，因為人造豬肉無論是從安全性、民眾對它的接受認可度、它自己的價值上邊都還需要大量時間來論證和實驗。所以各位養豬的老農在這方面可以放心！
92評論
宗元 三農問答達人05-11 21:53
38贊
踩
「人造豬肉」即將面世，這對農村的養豬大戶有什麼影響呢？
似乎又一個對養豬戶的重磅炸彈，又一個不利好的消息，也可以說是駭人聽聞！其實，即使是「人造豬肉」問世，擋不住生豬養殖的門檻！
什麼是「人造豬肉」？這些天也許大家都了解了一點，但也含糊不清，宗元簡單介紹一下：
人造豬肉就是從鮮豬肉里取出一點豬肉細胞，放在培養液里培養成豬肉塊，然後在放在菜湯里，有了豬肉的香味，卻失去了豬肉的營養價值。
「人造豬肉」最受歡迎的人群是素食主義，一個是沒有真正意義上的高脂肪營養，二是沒有了大屠殺，但真正意義上能實現嗎？目前是不可能！
因為「人造豬肉」是由荷蘭人研究製造的，根據相關報道，至少還需要五年的時間才能面世，也就是說，世界上還沒有一個人嘗到「人造豬肉」是啥味道？
從另一個角度考慮，這就是冠上了「科研」的帽子，官方名正言順的「人造假豬肉」，無可厚非的事實。真的假不了，假的真不了，所以「人造豬肉」只是一個專家的設想推理，對於農民養豬大戶沒有影響，甚至相比之下，會推高生豬價格上漲。
再說一個事實，就是香港首富李嘉誠投資「人造雞蛋」，早已上市，結果呢？人們依舊吃活雞下的雞蛋，而且助推了雞蛋價格一度飆升。而對於養雞大戶帶來了什麼影響？啥影響也沒有！
總之，事實勝於雄辯，等到真正「人造豬肉」面世，還真想嘗嘗鮮，感覺一下所謂專家的發明創造！關注點贊宗元！