許連碹博士說，總值約9000萬元的撥款有望在未來幾年資助多達25個現有小販中心推行漸進式重組，這包括引進中央清洗碗碟及歸還餐盤的綜合系統，以及無現金付款等，助小販減輕工作量及提高生産力。
爲了減輕小販的工作量，也協助他們克服人手短缺難題，政府將撥款約9000萬元協助小販推行生産力措施，同時提供小販生産力補貼，分擔熟食攤小販購買自動化廚房器材的費用。
環境及水源部兼衛生部高級政務部長許連碹博士昨天在國會撥款委員會辯論該部門開支預算時，宣布了撥款和補貼的細節。
總值約9000萬元的撥款有望在未來幾年資助多達25個現有小販中心推行漸進式重組（progressive re-configuration）。這包括引進中央清洗碗碟及歸還餐盤的綜合系統，以及無現金付款等，這些設備相信有助于提高生産力。
上述措施高達70%的營運成本將由政府共同出資（co-fund），更多詳情會在稍後公布。
許連碹說：“這將協助降低小販采納生産力措施的初期成本。長期來看，有助于節省人力和成本。”
她也進一步闡述了小販生産力補貼（Hawkers’ Productivity Grant）的細節。她說：“在歸還費用（reimbursement）的基礎上，熟食小販攤主可以索回（claim）器材所需合格費用（qualifying cost）的80％，三年內能索回的總額最多可達5000元。小販們可從今年第三季起申請補貼。”
與人協及工教院合作 推出課程傳授小販技能手藝
另一方面，環境及水源部也將和各機構合作推出課程培育新手小販。其中一個計劃是從今年5月起，和人民協會聯辦名爲“小販美食”（Hawker Fare）的一系列烹饪課程，讓民衆向資深小販學習烹煮雞飯、釀豆腐等美食。
許連碹說：“我們將和工藝教育學院合作制定短期課程，教導想要入行當小販的人相關的業務管理技能，例如基本的損益分析、如何投標攤位等，幫他們開攤並管理小販生意。”
環境及水源部也將在今年下半年推出“培育攤位”計劃。方法是在幾個小販中心，選出一些攤位預先裝置所需的基本配備，讓有興趣入行者在這些培育攤位運作六個月，在不必拿出太多本錢的情況下，體驗這門行業，看看自己是否適合。
她也透露，環境及水源部將在今年下半年爲現有小販和想要入行當小販的人成立一站式的資訊與服務中心。公衆上門，可找到諸如食物衛生課程、自動化廚房器材等等資料。
另外，爲了讓小販中心更有朝氣與活力，有興趣在小販中心承辦活動的社區團體和教育機構有望獲得環境及水源部的資助。
每場活動可獲得最多2000元款額，每名申請者一年可申請的資助頂限設在1萬元。