1月16日，央視著名主持人趙忠祥因病在京去世，享年78歲。連日來，範曾、倪萍、趙本山、劉芳菲、朱軍、白岩松等朋友及觀衆感到無比悲痛，網友感歎：和我吃的一樣。
近年來很多綜藝真人秀節目如火如荼，不僅節目內容多元化了，連形式也是各種各樣。在最新一檔的《我們的師父》中，倪萍老師的老搭檔趙忠祥老師，邀請嘉賓去他在北京的自家豪宅中做客。于是一行人浩浩蕩蕩去了趙忠祥家，到了午餐時間，趙忠祥老師還親自下廚招待大家。可以看出趙忠祥老師廚藝非常娴熟，而他招待大家的就是北京地道的美食——炸醬面。
趙老師炸醬面做法：
喜歡油炸的烹饪方式
也許對于今天的人們來說炸的食物實太多了，仔細翻看趙老師曬的美食，基本都是油炸食品多，真的離不開“炸”油脂反複高溫加熱會産生有毒有害物質。因爲油脂反複高溫加熱後，其中的不飽和脂肪酸經高溫加熱後所産生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質。