受訪的網絡送餐服務業者透露，目前其手機應用爲200多個小販中心或咖啡店攤位服務，應用用戶有5000名，過去一個月來每日新用戶增幅介于50名至100名。
隨著網絡送餐服務逐漸成爲本地餐飲文化的常態，越來越多由集團或個別經營的咖啡店和小販中心近來也趕上網絡送餐的風潮，開始或有計劃提供外送服務。也有年輕人開發手機應用提供這類服務，希望能給顧客更多元化的用餐體驗。
去年8月開始投入運作的億好客（Yi Hawker）手機應用目前提供200多個小販中心或咖啡店攤位的美食外送服務。該應用目前有約5000名用戶，過去一個月來的每日新用戶增幅介于50名至100名。
億好客創辦人陳凱俊（27歲）受訪說：“作爲一名消費者，我想要叫外賣時卻只有快餐或餐館可選擇，無法訂購本地小販美食，這讓人很懊惱。”
因此，爲了解爲何這麽少小販加入網絡送餐平台，他花了約三個月向200多個攤販了解他們對這類平台的顧慮，同時在過程中解釋並說服他們加入他創立的應用平台。
他說，公司有一套標准處理程序，確保送到消費者手上時食物仍保有溫度。未來，他希望送餐時間從目前的多達55分鍾縮減到30分鍾至40分鍾。
陳俊凱透露，應用所提供的午餐和晚餐最低消費分別爲30元和12元，送餐費用則依據距離計算，介于4元5角至6元1角。午餐目前只送給中央商業區的顧客，晚餐則只服務東部的顧客。
考慮到應用爲食客提供了送餐便利，億好客在應用的食物標價方面做出調整，一般比小販中心和咖啡店售價高出20％至30％。送餐費用也是他們的利潤來源。
另外，同樣能透過手機應用點餐的送餐服務業者foodpanda發言人回複《聯合早報》詢問時說，foodpanda去年5月迎來首家咖啡店的加入，至今已有15家咖啡店售賣的美食在他們的外送服務選項中。
金山嶺旗下10咖啡店 本月起提供外送服務
除了上述應用，不少經營連鎖咖啡店的本地集團或業者近來也開始進軍網絡送餐服務市場。
金山嶺飲食集團總裁洪啓強（37歲）受訪時說：“我們意識到網絡外送餐點越來越普遍，我們也必須透過這個平台吸引年輕人，否則會少掉他們的生意。”
本月3日起，在全島經營30家咖啡店的金山嶺飲食集團旗下10家咖啡店開始提供外送服務。
爲此，該集團與第三方公司合作設立網站，也方便顧客提前預訂並自行取餐。該集團會先觀察這項服務未來三個月的表現，看看是否可行。
陳靜儀（22歲）算是本地年輕的咖啡店經營者，目前和父親聯手經營全島七家咖啡店，旗下有個位于丹戎巴葛的咖啡店煮炒攤位已與第三方公司合作推行外送服務。
她說：“其實早前有其他外送服務公司想要找我們合作，但他們提出抽取食物價格的三成爲傭金，我們覺得太高了。”
她透露，仍在考慮是否推出這項服務，若推出應該會找其他公司合作，否則成本頗高。
目前經營13家食閣和七家咖啡店的職總富食客（NTUC Foodfare）受詢時則表示，職總富食客目前沒爲小販中心、食閣和咖啡店提供中央線上點餐和外送服務。
職總富食客觀察需求
不過職總富食客發言人說，旗下攤位租戶可自行透過與外送服務供應商的合作來提供這類服務。據悉，一些攤販已這麽做。
發言人表示，職總富食客目前在觀察這類服務的需求，並探討如何透過運用數碼科技來提升顧客的消費體驗。
吳若儀（27歲，公務員）工作地點的餐館很早就結束營業，附近又沒有咖啡店，因此每次下午都愁要到哪裏買食物，有時還得喝麥片或牛奶充饑。
“若外送服務費不超過五元，我不介意嘗試，因爲這能爲我提供更多食物選擇。”
蔣盈慧（29歲，美容業者）認爲，如果小販中心外送服務最低消費爲10元，外送費用三元還算合理，她不介意嘗試。“不過如果小販中心就在附近，我甯願直接下去吃熱騰騰的美食。”