新加坡是亞洲除了東京、香港以外米其林星星最多的城市，國內很多城市都有直飛新加坡的航線，大家也很喜歡去旅遊 。新加坡美食豐富，除了必打卡的珍寶海鮮，有許多平價餐廳可以前往，體驗一下南洋美食。這次整理了5家店，推薦給大家。 【店名】：Tai Hwa Pork Noodle大華豬肉粿條面
這應該是全世界環境最差的米其林一星了吧哈哈。從1932年開業至今已經有88年曆史，主打潮式肉脞面、粿條湯及肉丸湯。
早上十一點左右到的，已經開始排隊。中午下班期間是排隊高峰，遊客可以早點前往，排隊半個小時左右。面裏有抄手，魚幹，肉丸，臊子，肉片還有豬肝，抄手是點綴，魚幹是配料，肉丸非常勁道，豬肝是最後用熱湯澆淋所以鮮滑爽嫩。整體有點偏鹹偏酸，可以點一碗豬肉丸湯，湯頭還是不錯的！
推薦指數：
營業時間：9:30am – 21:00pm；每月的第一個和第三個星期一及公共假期休息
【地址】：466 Crawford Lane, Tai Hwa Eating House 01-12 Singapore 190465 (Lavender MRT)
【店名】：了凡香港油雞飯面Hawker Chan
這是全世界第一個米其林一星小販，評星以後開成了連鎖店。
來自馬來西亞鮮嫩的草雞處理好之後就放進裝滿秘制配料的大缸裏浸泡，慢火細炖上二十分鍾，火候也是有研究的，不能太過也不能太淺，否則油雞原味不能完全釋放。
剁好的油雞整齊的碼在飯上，再澆上一勺醬汁，幾十年的功夫都在這盤子裏。皮脆肉滑、醬香四溢，口感肥而不膩。每樣東西都是學不完做不完的，但是他用三十五年诠釋了最好的匠心“沒有一流的食物，只有一流的用心。
推薦指數：
營業時間：10:30am – 20:00pm
【地址】：78 Smith Street, Singapore 059872(Chinatown MRT)
【店名】：松發肉骨茶Song Fa Bak Kut Teh
來新加坡一定要吃肉骨茶，松發肉骨茶是連續四年的米其林必比登推薦，這次吃的是克拉碼頭分店。
晚上用餐高峰期間，排隊非常可怕，不過大家速度都很快，半個小時就排到了。排骨炖得“松發”入味，吸收了濃厚的湯頭，肉質鮮嫩。其實就是就是加了胡椒的排骨湯，不知道是太餓還是有秘方，味道非常讓人難忘。鳳爪炖得軟爛，鹵味拼盤也很下飯，薏米水其實就是米漿，回憶起小時候喝的米湯，不過更濃稠一點。
可能年紀大了，這種清淡鮮美的食物非常對我胃口，朋友說其他家的肉骨茶味道會重一些，下次還會光顧。
推薦指數：
營業時間：9:00am – 22:00pm；周一休息
【地址】：11 New Bridge Rd, #01-01, Singapore 059383(Clarke Quay MRT)
【店名】：亞王咖喱雞米粉面Ah Heng Curry Chicken Bee Hoon Mee
本來是想吃旁邊一家食閣的海南雞飯，但是我到的時候已經賣完了。跑了800m到這家食閣想吃另一家必比登的叻沙，結果還是已經賣完關門了！成了網紅的店都很高貴只賣中午而且我是在營業時間內到達的，這麽快就賣完了。
我發現旁邊有一家排隊的米粉還在營業，也是米其林推薦必比登餐廳，于是點來試試。真的是意外之喜的一家店，湯頭濃郁，椰漿甜沁，雞肉鮮嫩，土豆軟爛，豆蔔脹透。最關鍵的是你吃得出來這種鮮味不是味精而是熬制出來的，感覺非常好。
有機會一定會再來的一家店。
推薦指數：
營業時間：周一至周五，10:00am – 21:00pm；周六至周日，8:00am – 21:00pm
【地址】：531A Upper Cross St, #02-57/58, Singapore 051531(Telok Ayer MRT)
【店名】：馳名結霜橋三輪車叻沙Famous Sungei Road Trishaw Laksa
這次旅遊吃到最棒的一家店，和亞王咖喱雞米粉面開都開在Hong Lim Food Centre食閣，前一天沒吃到所以隔天一早就跑來。
連續蟬聯三年的米其林必比登小販餐廳，主打新加坡的標志性美食叻沙和米暹。有三款可以選擇：馬來鹵面，果汁米暹，叻沙。點了叻沙，椰漿的味道不算太濃，剛剛好，沒有蓋過海鮮味。湯頭用上了元貝，蝦米還有蚝豉熬制兩個小時以上。湯的層次豐富，美味舒暢，這種沒有味精的湯頭平時太少吃到，一口下肚讓人舒暢，用心做的美食吃貨們都能感受到滿滿的誠意。
老板到現在都是自己做，夫人負責收費和做蘸料。老板是個老頑童，一直自己誇自己，還讓我多給重慶四川的朋友宣傳他的店。
推薦指數：+
營業時間：周一至周六，11:30am – 15:30pm；周日休息
【地址】：531A Upper Cross St, #02-66, Singapore 051531(Telok Ayer MRT)
在家裏足不出戶的日子，把以往的東西都整理了一下。希望疫情快快過去，大家都可以過自己想過的日子。武漢加油，中國加油！