冠狀病毒爆發將在短期內影響中國的餐飲及相關産業行業收入，餐飲食材供應鏈如水、海産等同樣損失嚴重。新加坡、泰國和越南是中國以外最脆弱的市場。餐飲服務參與者可能面臨供應中斷和人員短缺等挑戰。如果想要留住客戶並確保長期增長，他們還必須考慮經營方式的戰略變化。
盡管現在衡量2020年對餐飲服務增長的影響還爲時過早，但非典的經曆可以提供一些基准。在2003年的二季度，食品服務的增長比國內生産總值的增長慢得多，2003年5月(非典最嚴重時期)同比下降-15.5%。然而，在疾病得到控制後，第三季度食品服務行業的反彈速度快于其他行業。除了消費者需求反彈，餐飲服務公司在提供更好的體驗、差異化和高質量食品方面的努力也有助于恢複消費者的信任。