金桔上市已經有一段時間了，作爲水果愛好者，一條可不能錯過這氣味芳香，酸甜誘人的金色小果子。
金桔的酸甜滋味廣受大家的喜愛，它不僅味道好，還有止咳化痰，生津解渴的功效。平時爸爸媽媽們也可以讓孩子多吃金桔，鑒于有些小朋友會覺得金桔很酸，一條就想著，要是把它做成蜜漬金桔，酸味全被冰糖化解，那麽小朋友一定不會再抗拒金桔了。
做成蜜漬金桔，吃起來也非常方便，像現在南方天氣冷漸冷，北方又特別幹燥，可以用它來泡水喝，不僅暖暖的，滋味也遠比直接喝白開水好多了。
【蜜漬金桔】
食材准備：金桔500g，老冰糖100g，白糖30g，鹽適量
制作方法：
1.金桔洗去表面灰塵，撒上食鹽，用手揉搓表面，再用水沖幹淨（這樣是爲了洗去表面的臘質）
2.每顆金桔切成4瓣，全都切好備用
3.切好後，加入白糖，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時
4. 腌漬好的金桔放入鍋中，加入1L水，將老冰糖放入大火燒開，轉小火熬制30分鍾
5.30分鍾後可以看到，湯汁變得發稠了，再開大火煮5分鍾，將汁水收至自己喜歡的稠度
6.在鍋中放至微涼，裝入一個幹淨、無水無油的密封罐中，放入冰箱冷藏即可
像這樣的天氣，沒有什麽比泡一杯暖暖的金桔糖水更讓人舒心的了。尤其是家裏有小孩的家長朋友們，孩子冬季容易感冒咳嗽，給他來一杯金桔水，止咳化痰杠杠滴！
此外金桔還有清肺的功效，像北方霧霾大的話，多喝金桔水是有很大幫助的。這樣做好以後保存起來，到夏天還能制作冰飲，下午茶必備！
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