夏季怎樣調理寶寶的脾胃
補充足夠的蛋白質
幼兒寶寶正值身體發育的旺盛時期，每天需攝入大量的優質蛋白，才能滿足其生長發育的需要。但當氣溫高於35℃時，大量出汗會使體內蛋白質的分解代謝加劇，導致寶寶身體蛋白質攝入不足。
因此要保證幼兒寶寶攝取到充足的蛋白質。
魚、蛋、奶和豆類等食物中的蛋白質比較豐富。
酸奶可作為寶寶夏令時節補充蛋白質的一種佳品，它不僅保留了鮮牛奶的全部營養，而且味道酸甜可口，易於消化吸收。此外，酸奶含有乳酸菌，能夠合成一些維生素，並可抑制腸道腐敗細菌的生長繁殖，同時還可增加鈣質的吸收，預防胃腸道炎症和佝僂病等，尤其對那些因腸道缺乏乳糖酶不能食用鮮牛奶的寶寶來說，酸奶既可滿足其營養需求，又能防止腹脹、腹瀉，是不錯的選擇。但牛奶和酸奶容易變質，不宜久藏，要選購那些優質、新鮮的產品，並現買現吃。
注意補充水分、礦物質
幼兒寶寶新陳代謝旺盛，活動量大，對水分的需求量相對比大人更多。
夏季氣溫高，身體出汗多，當身體大量出汗或體溫過高時，不但會造成體內水分不足，而且還會流失大量的鈉、鉀等礦物質，缺鈉又可加重缺水，因此要注意補充水分和無機鹽。
在夏季可多為幼兒寶寶安排一些湯或粥類食物，可以多給寶寶準備一些綠豆粥、綠豆湯等清熱解暑的食物，並注意在食物中放適宜的鹽。這樣，不僅可以補充寶寶體內被高溫蒸發掉的水分，還可以補充寶寶出汗時流失的鉀、鈉等礦物質，防止寶寶身體脫水，出現厭食、乏力甚至中暑等現象。
注意補充維生素
夏季天氣炎熱，維生素的代謝增快，加上汗液排出水溶性維生素（尤其是維生素C），極易造成體內維生素含量的不足。因此，夏季要保證寶寶攝取到充足的維生素。
新鮮蔬菜及各種時令水果含維生素C比較豐富，B族維生素在糧穀類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中含量較多，可適量讓寶寶多食。
注意補充鈣質
寶寶在生長發育過程中如果鈣質攝入不足，輕者會發生盜汗、易驚、煩躁不安的症狀，重者會影響骨骼、智力的發育。
夏季炎熱潮濕，而寶寶對氣候變化的適應能力較低，飲食的消化吸收易產生障礙，故在夏季容易出現缺鈣症狀。此外，寶寶在夏季曬太陽時間過長，促使骨骼加速鈣化，血鈣大量沉積於骨骼，而使經腸道吸收的鈣相對不足，造成血鈣下降，神經肌肉興奮性增高。此時如果寶寶攝入的鈣質不足，或不能及時補充鈣質，容易導致低鈣性驚厥症。
所以，在夏季，要及時給寶寶多吃些含鈣豐富的食物，如牛奶、豆製品、蝦皮、海帶、魚、骨頭湯等。
膳食清淡、易消化
高溫條件下，人體消化道中的消化酶分泌會減少。
幼兒寶寶的胃腸道消化能力還未發育完善，炎熱酷暑時會比平時更弱。所以夏季的飲食要清淡一點，使寶寶容易消化吸收。
一些營養價值低、有礙消化的食物，如各種含奶油較高的冷飲、可樂型及含有色素的飲料、泡泡糖、巧克力、油煎食品等，應該少吃或不吃。
在烹調上宜採用湯、粥、羹、糕等形式，以利於脾胃消化和吸收。
要注意讓寶寶食有節制，防止進食過量，傷及脾胃。
此外，還可以給寶寶多準備一些五穀雜糧，如小米、玉米、黃豆、赤豆等，對脾虛的寶寶很有幫助。
吃飯前，可以讓寶寶喝一點味道鮮美的湯，刺激胃液分泌，幫助寶寶消化正餐，但不要喝得太多，以防沖淡消化液，影響食物消化。
夏季飲食宜忌
宜吃清熱利濕的食物
夏季酷熱高溫，濕氣重，宜多吃些能清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃子、草莓、番茄、綠豆、黃瓜等。
宜適當吃些苦味的食物
夏季酷暑炎熱、高溫濕重，苦味食物如苦瓜等有清泄暑熱、健脾胃的功效，可適量食用。
宜吃些酸味食物
味酸的食物能收澀，夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗，止泄瀉。如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒的功效。其他味酸的食物還有枇杷、芒果、葡萄、李子、桃子、檸檬、山楂等。
忌吃溫熱助火的食物
夏季暑氣旺盛，飲食不當易使人上火，所以不宜食用溫熱助火的食物，如羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀肉、龍眼、荔枝、韭菜、洋蔥、花椒、肉桂及炒花生、炒黃豆、炒瓜子等。
忌多吃生冷食物
天熱時，很多幼兒寶寶喜歡喝冰涼飲料和吃冰淇淋等生冷食品，但寶寶胃腸黏膜柔嫩，對食物溫度比較敏感，如果這類生冷的食物吃得過多，就會刺激胃腸黏膜，使消化酶分泌減少，減弱消化能力。另外，血管會因冷刺激而收縮，影響身體往外散熱，會使寶寶咽喉部黏膜的血液循環不良，抗病力下降，導致寶寶容易發生呼吸道感染。冷刺激還會增強腸蠕動或使腸道痙攣，導致腹痛甚至腹瀉等病症。
推薦幾種「清暑」食物
西瓜
西瓜營養豐富，果肉含葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸、蔗糖酶、鈣、鐵、磷、粗纖維及維生素A、B族維生素、維生素C等營養物質。
西瓜果瓤脆嫩，味甜多汁，很受寶寶喜愛，是寶寶夏日消暑的佳果。
中醫認為，西瓜性寒涼，體虛胃寒、大便滑泄、胃炎或胃潰瘍者不可多吃，否則易引起胃痛、腹瀉和腹脹等症。
苦瓜
苦瓜又稱涼瓜，雖具有特殊的苦味，但因其豐富的營養而受到人們的歡迎。
苦瓜是夏季常用來清暑祛火的蔬菜。苦瓜營養價值高，含有豐富的B族維生素、維生素C、鈣、鉀等營養物質。中醫認為，苦瓜性味苦寒，具有清暑滌熱、明目、解毒的功效。
黃瓜
黃瓜脆甜多汁，具有清香氣味，是較受小寶寶歡迎的夏季蔬菜。黃瓜為低熱量食物。黃瓜中含有一定量的維生素C、鈣、磷、鉀和鐵等營養物質。中醫認為，黃瓜性味甘、涼，有除熱、利水、解毒的功效。
冬瓜
冬瓜營養豐富，含有蛋白質、糖、多種維生素和人體必需的微量元素，有助於人體的代謝平衡。
冬瓜本身脂肪含量低，能量不高，而且冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，因此，冬瓜是肥胖寶寶減肥的理想蔬菜。
中醫認為，冬瓜性涼，有利水、消痰、清熱、解毒的功效。
茄子
茄子含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是維生素PP的含量很高，能夠幫助寶寶增強對傳染病的抵抗力。
茄子屬於寒涼性質的食物，有助於清熱解暑，比較適合在夏天吃。體質燥熱，容易長痱子、生痤、大便乾燥的寶寶吃茄子也比較合適，有利於清除內熱，恢復健康。但脾胃虛寒、容易腹瀉的寶寶則不要多吃，否則會加重原來的症狀。
綠豆
綠豆營養價值非常高，含有豐富的磷脂、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷等多種營養成分。
中醫認為，綠豆性味甘涼，能夠清熱解毒、清暑益氣、止渴利尿。但綠豆性涼，脾胃虛弱的寶寶不宜多吃。
夏季食譜精選
綠豆粥
材料：
大米100克，綠豆50克。
做法：
1．將大米用清水淘洗乾淨；綠豆除去雜質，用清水淘洗乾淨，然後放入清水中浸泡3個小時，撈出。
2．鍋內放入適量清水，放入泡軟的綠豆，大火燒開，轉小火，燜至綠豆酥爛。放入大米，用中火煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。
綠豆百合湯
材料：
綠豆20克，鮮百合5克，白砂糖2克。
做法：
1．綠豆洗凈後，兌入適量水，蓋鍋煮至沸騰，然後轉小火繼續煮至綠豆呈開花狀。
2．把鮮百合洗凈，用手輕輕掰成小瓣，放入鍋中小火煮至透明。
3．最後放入白砂糖，待完全溶化後，攪拌均勻即可。
媽媽喂養經：利尿解毒，潤肺補胃，適合夏季飲用。對寶寶濕疹有一定效果。
防暑三豆湯
材料：
綠豆、赤豆（紅小豆）、黑豆各10克
做法：
1．綠豆、赤豆、黑豆洗凈，放入小煮鍋中，加入600毫升水，用大火將水燒開，轉小火繼續加熱40分鐘。
2．待鍋中的湯變少至大約300毫升時，離火，放涼，即可連豆帶湯食用。
媽媽喂養經：清熱解毒、健脾利濕。從入夏即開始服此湯的小兒很少生痱子。
牛奶南瓜羹
材料：
南瓜50克，牛奶、麵包屑各適量，白砂糖少許。
做法：
1．先將南瓜洗凈，去皮切成小塊，將南瓜塊蒸至熟透，再將其放入碗中，攪成南瓜泥。
2．在南瓜泥中加入牛奶和白砂糖，攪拌均勻，上鍋再蒸5分鐘。
3．取出後在表面撒上麵包屑，攪勻即可食用。
媽媽喂養經：
1．夏季是吃南瓜的好季節，南瓜可健脾胃，還有消暑的功效。
2．南瓜最好用蒸的方法做，這樣營養流失少，而且建議蒸南瓜要蒸透些，蒸得越透南瓜的味道越香甜誘人。
冬瓜荷葉湯
材料：
冬瓜、嫩荷葉各適量。
做法：冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉剪碎煎湯，煮沸後去掉荷葉，加入冬瓜塊和鹽繼續煮熟即可。
媽媽喂養經：冬瓜消腫利尿，荷葉生津止渴，清熱消暑。
冬瓜丸子湯
材料：
豬肉餡150克，冬瓜150克，蛋清1個，料酒1匙，薑末1匙，薑片2片，鹽2匙，香菜3克，香油1匙。
做法：
1．冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片；肉餡放入大碗中，加入蛋清、薑末、料酒，少許鹽攪拌均勻。
2．湯鍋加水燒開，放入薑片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
3．丸子全部擠好後開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，加入鹽調味，最後放入香菜，滴入香油即可。
綠豆糕
材料：
綠豆100克，蜂蜜5克，白糖50克，飴糖5克，香油10毫升。
做法：
1．將綠豆除凈雜質，用清水洗凈，倒入鍋里用小火熬煮，以未煮破皮為好。
2．綠豆煮熟出鍋攤開涼涼至干，脫去豆皮，碾成綠豆粉。
3．將白糖摻入綠豆粉中，當中開成坑，倒入香油、蜂蜜和飴糖攪拌均勻。
4．將拌好的綠豆粉填入糕模里，按實後削平，磕出後即為清涼爽口的綠豆糕。
媽媽喂養經：
綠豆性味甘涼，能清暑益氣、止渴利尿，在人體出汗多的夏季，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質。
西瓜蔬菜汁
材料：
圓白菜、西瓜各200克，蜂蜜適量。
做法：
1．圓白菜、西瓜分別洗凈後切碎榨汁。
2．將圓白菜汁兌入西瓜汁，攪勻後調入蜂蜜即可。
清涼西瓜盅
材料：
小西瓜1個，菠蘿肉50克，蘋果1個，雪梨1個，冰糖適量。
做法：
1．將菠蘿肉切塊；蘋果、雪梨洗凈，去皮、核，切塊備用。
2．西瓜洗凈，在離瓜蒂1/6的地方呈鋸齒形削開。將西瓜肉取出，西瓜盅洗凈備用。
3．鍋內放水煮沸，放入冰糖煮化，再加入全部水果塊略煮，涼涼後倒入西瓜盅中，再放入冰箱冷藏，食用時取出即可。
益氣清暑粥
材料：
西洋參1克，北沙參5克，石斛5克，知母2克，大米30克，白糖少許。
做法：
1．先將北沙參、石斛、知母用布包好，加水煎30分鐘，去渣留汁備用。
2．再將西洋參研成粉末，與大米一起加入藥汁中煮成粥，加白糖調味，早、晚服用。
媽媽喂養經：
西洋參益氣養陰，北沙參、石斛、知母養陰清熱止渴，適用於發熱持續不退、口渴、無汗或少汗的患兒。
銀鱈魚粥
材料：
銀鱈魚50克，青豆30克，大米60克，鮮牛奶50毫升。
做法：
1．銀鱈魚洗凈切丁，青豆搗碎備用。
2．鍋內放適量的清水，放入大米和青豆同煮；水沸騰後放入銀鱈魚，轉小火熬粥。
3．粥快成時放入鮮牛奶，再次沸騰後熄火即可。
媽媽喂養經：
夏季，給寶寶多準備一些粥類，既能使寶寶容易消化吸收，又能為寶寶補充豐富的營養物質。在給寶寶準備蔬菜水果的同時，也不要忘了給寶寶製作富含蛋白質、鈣質等營養物質的食品，讓寶寶全面攝取所需的營養。
番茄銀耳小米粥
材料：
番茄、小米各100克，銀耳10克，水澱粉、冰糖各少許。
做法：
1．將小米放入冷水中浸泡1小時，待用。
2．番茄洗凈切成小片，銀耳用溫水泡發，除去黃色部分後切成小片，待用。
3．將銀耳放入鍋中加水燒開後，轉小火燉爛，加入番茄、小米一併燒煮，待小米煮稠後加入冰糖，淋上水澱粉勾芡即成。
媽媽喂養經：
銀耳滋陰潤肺；番茄富含維生素，有清熱解毒的功效。此粥口感鮮甜，能夠促進寶寶消化。
菠菜鴨血豆腐湯
材料：
鴨血1小塊（20克左右），嫩豆腐1小塊（20克左右），新鮮菠菜葉1把（20克左右），枸杞5粒，高湯適量。
做法：
1．先將菠菜葉洗乾淨，放入開水中焯2分鐘。
2．將鴨血和豆腐切成薄片待用。枸杞淘洗乾淨待用。
3．砂鍋內放高湯，將鴨血、豆腐、枸杞下進去，用小火燉30分鐘左右。
4．下入菠菜，再煮1～2分鐘即可。
媽媽喂養經：
鴨血是鐵含量最豐富的食物之一，蛋白質的含量也很高，還具有清潔血液的能力。豆腐富含蛋白質和鈣，也具有清火作用。菠菜含有豐富的葉酸，並且能預防便秘。三者搭配，既能提供充足的營養，又能幫助人體排污，適合在夏天吃。