盡管科學家表示,這種致命的新冠病毒出現在中國武漢市的一個野生動物市場,懷疑它可能起源于蝙蝠,但”蝙蝠咖喱”仍在印尼市場熱銷,商販們吹噓說它總是售罄,並拒絕將其從菜單上撤下。雖然印尼政府出于對冠狀病毒的擔憂,要求將蝙蝠、老鼠和蛇從飯店菜單上去除,但在一個以野生動物聞名的市場上,蝙蝠、老鼠和蛇仍在出售。蘇拉威西島極端肉類市場的商販們表示,野味生意很紅火,好奇的遊客們不斷前來品嘗這種異國肉類。
蝙蝠美食
蝙蝠是來自北蘇拉威西的米納哈桑人的傳統食物,被做成叫做帕尼基的咖喱類食物。整只蝙蝠腋窩和脖子上的腺體被移除,去除臭味,做成食物放在盤子裏,包括蝙蝠的頭和翅膀。
然後將其烤或炖,去除蝙蝠的毛發,然後將其切碎,放入香草、香料和椰奶的炖菜中烹煮。
印度尼西亞烹饪專家表示”蝙蝠是最受歡迎的本土食物,尤其是在北蘇拉威西”,蝙蝠賣家表示,他的産品現在仍以6萬盧比(約合5863人民幣)的價格出售。病毒不但沒有影響到銷售,客戶還在不斷的來購買。平均每天能賣出50-60只蝙蝠,在節日期間,他能賣出600只。