坐落在大巴窯的“來寶”主打平價煮炒菜式,在傳統口味的基礎上注入新意,其中不乏驚喜。
必點菜!
60 年代火炭魚頭爐
(圖:來寶)
用炭火熬煮10個小時的60 年代火炭魚頭爐是“來寶”的招牌菜,食客可選擇紅斑魚或紅鲷魚。
另外,湯頭裏也加入了包菜、海帶、芋頭、木耳、小番茄、豆腐及豬肉餅等材料。新鮮魚肉吃起來口感更加滑嫩,飽含膠原蛋白的湯頭喝起來格外鮮美暖胃。
價格:紅斑魚/小:$15;中:$25;大:$35
紅鲷魚/小:$10;中:$18;大:$24
竹炭白玉脆
(圖:來寶)
裹上竹炭粉的豆腐,經油炸後撈起,就像一塊塊“黑色餅幹”,吃起來外皮酥脆,內裏豆腐絲滑爽口,入口即化。
價格:小:$5;中:$8;大:$10
一粒咕老肉
(圖:來寶)
把切丁的豬肉裹上竹炭粉和黑醋,有別于一般傳統的“橙色”咕老肉。豬肉外脆裏嫩,再加上濃郁的醬汁,特別下飯。
價格:小:$8;中:$10;大:$12)
傳統的變奏
脆香潮式鴨
(圖:來寶)
這道經典潮州菜的做法是將煙熏鴨肉和手工搗爛的芋頭進行調味,再包在薄餅皮中,炸至金黃色,吃起來外皮酥脆,內餡鹹香,讓人齒頰留香。
蒜蓉童子雞
(圖:來寶)
雞肉搭配姜片一起蒸熟,上桌前再淋上姜蒜醬,讓肉質顯得更濕潤多汁,也是較健康的吃法。
價格:半只:$6;整只:$12
蒜香肉松脆茄子
(圖:來寶)
茄子切片後油炸,再灑上鹹鹹香香的豬肉松,香脆美味,可作爲小菜或主菜。
價格:小:$7;中:$9;大:$11
海鮮花甲鴛鴦河粉
(圖:來寶)
亮點是用炒河粉+炸河粉呈現雙重口感,配料有啦啦、蝦和魚片,視覺上非常豐盛。
價格:小:$5;中:$7;大:$10
來寶
地址:Blk 168, #01-1040, Toa Payoh Lor1
電話:6261 5825
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