說起西江千戶苗寨，這個十年前第一次獨自旅行到貴州涉足的小村寨，曾經是那麽寂靜的悄然存在，隨著這些年貴州旅遊業的不斷發展，變得越來越熱鬧非凡了。這種熱鬧從每一次喧鬧的人流中都能確切的感受到小小的失落和無奈，尤其是想好好的體味這裏的民俗民風、拍幾張滿意的片子，每每看到出來的效果總有幾分不盡人意。或許會有人問 ，既然不滿意，爲何還是要去呢？
西江千戶苗寨的苗年和我們漢族傳統的春節不同，我們的春節都是有固定的時間的；而這裏的苗年每年由鼓藏頭和活路頭商議決定，時間並不固定，不過根據過往統計基本是在國慶前後的一兩個月左右時間。這個時間去千戶苗寨是感受當地風俗民情的最佳時間。
西江千戶苗寨的的攔門酒及長桌宴可以讓你原汁原味的體味到這裏的西江熱情和西江美食，尤其是長桌宴中的“高山流水”這一獨特的敬酒方式，真是回味悠長。這裏的“高山流水”可不是我們欣賞的古筝名曲也不是苗寨的美麗風景， 而是特指西江的苗家姑娘們對遠方貴客獨特的、意爲情深意長的敬酒方式。
西江的熱情可不僅僅體驗在這濃烈的“高山流水”中，更多的還是飽含在那些一碗碗、一盆盆的特色美食中；主料使用一年四季都生活在稻田裏，吃稻麥根、浮萍、天然小蟲子長大的稻花魚制作的酸湯魚；以黑豬的胸脯五花肉或大肥肉爲主，有二尺寬、二兩重，用白水來煮，不占鹽、不占辣椒 卻不油不膩、鮮香的鼓藏肉；還有辣子雞、腸血旺、五彩糯米飯、絲娃娃、方豆腐、豆腐團子……那一盤盤裏盛裝的是美食，更是西江苗家的濃濃情意。
這些年來，不變的是西江的熱情，西江的美食，當年余秋雨先生寫下“用美麗回答一切”時，或許也沒曾想過今天的西江千戶苗寨會變得如此輝煌而靓麗……