執筆：周德武 @公評世界
▲香港民衆在化妝品連鎖店外等候購買口罩
前幾年，社會上一直流行一種說法，“有錢還怕買不到東西，資本家會放著生意不做” ？血淋淋的教訓一再告訴我們，一手交錢一手交貨，那是和平年代的常規思維。
但在非常時期，這個邏輯就會四處碰壁。例如，中美貿易戰開打，很快就延燒到芯片領域，美國使出撒手锏，直接掐斷中興通訊的零部件供應，讓這家公司“認罰”十多億美元。美國同樣讓華爲出現了斷供危機。好在任正非拿出了B計劃才化險爲夷。但是，我們又有多少公司有備胎呢。
從芯片到口罩，雖然技術含量不同，但一旦成爲戰略工具，同樣具有致命性。口罩的短缺，我們可以動員汽車廠商改裝生産線，但比口罩更重要的則是糧食安全問題。
糧食的自給率直接關系到一個國家的主權，一旦糧食被別人卡了脖子，將關乎國家的生死存亡。口罩的産能恢複及提升在一個月內就可以搞定，而糧食生産周期則長達四個月。一旦糧食出現危機，這個剛需所産生的世界性恐慌將遠遠大于一次疫情所産生的沖擊。
一位著名經濟學家曾經說過，一旦糧食減産30%，而糧價的上漲絕不是30%那麽簡單，而上漲百分之幾百都不應感到驚訝。美國前國務卿基辛格說過，“如果你控制了石油，你就控制了所有國家，如果你控制了糧食，你就控制了所有的人。”可見，糧食是地緣政治博弈中的一張王牌。正因爲如此，這幾年中國政府反複強調，要把飯碗牢牢端在自己的手中。即所謂手中有糧，心裏不慌。
▲肯尼亞蝗災肆虐
肯尼亞、埃塞俄比亞和索馬裏的蝗災，正威脅著數百萬人的生命，可能引發嚴重的人道主義災難。3月初進入種植季後，將迎來雨季，如果蝗蟲得不到抑制，其數量將暴增20倍。目前有些蝗蟲已經進入印度和巴基斯坦。印度的拉賈斯坦邦，超過30萬公頃的農作物被蝗蟲摧毀，不得不向印度總理莫迪發出了求援。雖然印度是個素食主義大國，70%的人以素食爲生，近年來，印度一直是重要的糧食出口國。而去年的幹旱使洋蔥大幅度減産，作爲印度飲食中的剛需，價格上漲了兩倍，老百姓怨聲載道。如果這次蝗災問題得不到有效解決，則有可能導致糧食歉收，恐會引發全面通貨膨脹。
巴基斯坦也已宣布全國進入緊急狀態，據了解，巴出動數百架飛機噴灑農藥，以應對眼前的蝗禍。巴當前面粉和面包價格飛漲，專家預測，一旦上千億只蝗蟲繼續肆虐，2021年，巴基斯坦將出現大饑荒！
▲2月11日，四川省的農民正在播種
在平常期間，通過大型農業項目來推動這些地區的開發，固然有解決全球糧食短缺的作用，還可幫助中國每三、四年休耕一年的目標，對逐步恢複我國的地力也有輔助作用，但把這個構想納入到中國的糧食安全規劃中，只會陷入歧途。關鍵時刻想把這些糧食運回國內幾乎不可能實現，從口罩荒中，我們已清晰地看到了這一點。
中國疾控中心主任高福曾經向全中國人民保證， 2003年SARS的悲劇不會在中國重演，因爲國家已經建立起了一套傳染病監控網絡系統。但殘酷的現實印證了這些專業人士的話多麽不靠譜。
糧食戰爭早已悄然展開。我們更需要清理家底，看看從種子到化肥、從農藥到戰略收儲，是不是都落到了實處？守住18億畝的土地紅線，真正健全糧食應急保障體系、完善糧食預警監測體系，應當是我們從新冠疫情中吸取的另一深刻教訓。
作者是香港大公報副總編輯 公號“公評世界”