越南是一個風景優美的國家，當地的許多美食都頗具特色，比較出名的有越南的果蔬幹、越南咖啡、越南春卷等等，越南的香水也和出名。越南人的生活節奏比較慢，所以比較擅于制作各種稀奇古怪的街頭另類小吃。在越南想要喝一杯滴漏咖啡，得坐下來慢慢等一個小時以上才行，這還不算排隊點單的時間。
一到傍晚，許多小攤販就會推車小車走街串巷的售賣這種易拉罐雛雞，真正的食客總是如約而至，甚至排長隊購買。裝在易拉罐裏炖煮的小雛雞輕輕一撕就能把雞肉扯碎，吃起來肉質香嫩、入口即化，湯汁鮮甜又滋補。
這道另類小吃越南人很喜歡，它做法也是非常簡單粗暴的。餵養了一兩個月大的小雛雞，去頭去毛幹淨後就被塞進收集回來的易拉罐裏，肚子裏會被塞入一些蓮子、紅棗等食材和各種調料。關鍵是小雞腿一定要伸出來在立易拉罐外面，我想這是爲了方便煮熟後更好取出來吧。然後再把易拉罐一個個擺放整齊放到大鍋裏蒸煮。
易拉罐雛雞分有黑色的烏雞和黃雞兩種，30塊錢一份，大約十萬越南盾。很多食客會把這種易拉罐雛雞搭配煮好的泡面一起吃，加一把脆嫩的芽菜，再配上一調味小菜，有秘制的醬汁、切碎的青辣椒和紅辣椒、青檸檬等等。
越南街頭的這種易拉罐雛雞口味還是非常大衆化的，雖然看起來黑乎乎的，並不精致誘人，但是許多對食物相當挑剔的人吃過之後都覺得非常美味，也有很多遊客尋味而來，走街串巷尋找易拉罐雛雞這種另類小吃。
看完之後有沒有蠢蠢欲動呢？越南街頭的美食多到讓人眼花缭亂，口味也是千奇百怪各具特色，大家如有機會到越南去旅行，會不會去嘗一嘗這種易拉罐雛雞呢？