趣味探索訊 作爲世界超級大國的美國，不管是在經濟上，還是在科技上都領先全世界，如今美國說自已是世界第二，那麽地球上沒有國家敢說第一。美國之所以這麽牛，完全和自身發達農業有著不可割舍的關系，在和平年代，多余糧食可以出口他國，來換取財富，在戰爭時期，糧食還可以作爲控制他國的一種戰略手段。在我國古代，有這樣一句成語：兵馬未動，糧草先行，這充分說明了糧食的重要性。
有研究顯示，在過去的50年時間裏，中央谷地某些地區已經沉降了13米，僅在聖華金地區，2012年降沉了0.3米，其他地區也有不同程度沉降，比如，德爾塔-門多塔運河在過去50年，降沉3米以上。事實也證明這是真的，一座橋梁已陷入水中，只能勉強通行。這一切的原因是，過量開采地下水，主要是用于農業灌溉。要知道中央谷地在18世紀未這裏還是一片荒漠，雨水並不是十分富足，是“淘金熱”才吸引很多人慕名來到這裏。
後來美國實施西部大開發戰略，才建立了這個如此繁榮的西部糧倉。農業發展離不開灌溉水，一開始中央谷地使用地下水，到了20世紀30年代，才啓動北水南調工程，即著名的中央河谷工程。但是這些來自北部地區的水量波動性很大，時常無法滿足農業灌溉，所以農場主們不得不繼續使用地下水，雖然這裏農作物枝繁葉茂，又甜又脆的蘋果，顆粒飽滿的大米，但是長期使用地下水報應終于在20世紀顯露出來了。
在化學中，砷雖然不是一種重金屬元素，但卻是一種有毒物，元素符號爲As，其化合物三氧化二砷（As2O3）被稱爲砒霜，砒霜在中國古代還有一個響亮名字，“鶴頂紅”。而中央谷地隨著時間的流逝，含水層中砷含量越來越高，所以該區農民只得靠從遠方運來救濟水爲生，每人每月只獲得100公斤生活水，這些水對日常生活來說簡直是“杯水車薪”，所以很多時候，人們不得不私自開著水車來到50公裏外去買水。