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沂蒙山地跨臨沂、淄博和濰坊三座地級市，而在蒙山景區所在的臨沂，最出名的美食莫過于光棍雞了。其特點是色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。它的得名也是非常直接，創始人付某開設的炒雞店，以烹制蒙山大公雞爲主，且口味鮮美、風味特殊，因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光雞”，也就是“光棍雞”。
第二樣是雞蛋，不過是沂蒙山的野雞蛋，它的個頭相對普通的雞蛋來說要小的多，營養價值更高。雞蛋很常見，但沂蒙山的野雞蛋因爲外表有著很鮮明的特點，還是很好識別，其它品種也並不好冒充。吃這種雞蛋就最原生態的水煮就已經很不錯。
公雞、雞蛋和羊湯，如果說這前三樣食材都十分常見，大家應該都沒有意見。接下來的兩樣可能就比較重口了，甚至充滿了一些“野性”，外地遊客吃起來需要一定的勇氣。在蒙山上，有一種比較特別的蠍子。一般生活中常見的蠍子全身有六爪，而這種的蠍子全身卻有八爪，再加一對螯鉗，共十爪，稱“蒙山全蠍”。它是貴重的中藥材，具有驅毒、防癌、治病之奇效。所以來沂蒙山旅遊，一定要嘗一嘗炸蒙山全蠍，可能看起來無從下口，但是一旦開吃就會打開新世界的大門！
怎麽樣？前三樣美食我想大家都可以接受，後面兩種原生態的沂蒙山美食，不知道你有沒有嘗試過呢？